Jak dlouho péct vepřové ražniči?

Jak dlouho se peče ražniči v troubě

Ražniči osolíme a opepříme ze všech stran. 2. Na pánvi rozehřejeme olej a ražniči opečeme zprudka ze všech stran. Špízy přendáme na pečicí plech a dopečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 10 minut.
Archiv

Jak dlouho péct vepřové špízy

Vepřové špízy do trouby se pečou na 190 °C asi 45 – 55 minut a během pečení je párkrát obrátíme.
Archiv

Jak dlouho se delaji špízy

Špízy pečeme ve vyhřáté troubě na 200 °C asi 20-30 minut. Po 15-ti minutách vždy špíz otočíme.

Jak se pečou špízy v troubě

Plné špejle klademe na nízký plech vyložený pečícím papírem, pokapeme po celé délce olejem a posypeme kořením a dáme péct do předehřáté trouby na 200 stupňů ze všech stran dozlatova. Během pečení otáčíme dle potřeby. Podáváme s bramborovou přílohou nebo chlebem a chlazeným pivem…
Archiv

Jak dlouho se peče ražniči

Plech lehce potřeme olejem, nebo vyložíme alobalem. Na něj rozprostřeme z misky brambory a vrstvíme maso, na kousky nakrájenou anglickou slaninu nebo špek, klobásu nebo kabanos. Navrstvíme hodně cibule a opět posypeme grilovacím kořením. Zakryjeme alobalem a dáme do trouby na 200 °C asi 60 minut péct.

Jaké maso je vhodné na ražniči

Ražniči děláme výhradně z nejjakostnějších druhů masa, které nepotřebují příliš dlouhý čas na tepelnou úpravu. Obvykle jsou to kvalitní části vepřového – nejlépe vepřová panenka, kýta, ale můžeme použít i vepřovou plec nebo krkovici.

Jak se dělá ražniči

Stručný postup:

Cibuli rozčtvrťte a rozeberte, slaninu a papriku nakrájejte na kousky. Na špejli napichujte na střídačku jednotlivé komponenty. Ražniči vložte do pekáčku vymaštěným sádlem a podlijte dvěma lžícemi vody. Vložte na plech nebo pekáček, zakryjte alobalem a pečte v troubě rozehřáté na 170 °C jednu hodinu.

Jak dlouho se dělají špízy v troubě

Na obou koncích špejle necháme asi centimetr volného místa, abychom se nespálili, až budeme špíz při pečení otáčet. Takto připravené kuřecí špízy vložíme do pekáčku a pečeme v předehřáté troubě při 200 stupních přibližně 1 hodinu až je maso měkké. Špízy průběžně otáčíme, aby byly propečené stejnoměrně.

Jaké koření na ražniči

Maso nakrájíme ostrým nožem přes vlákno nejprve na silnější plátky, které následně nakrájíme na proužky a nakonec na kostky. Můžeme je také jemně naklepat hřbetem ruky. Tyto malé kousky masa osolíme a okořeníme mletým černým pepřem. Pak maso začneme napichovat na jehlu nebo na špejli.