Co s přebytkem cherry rajčat?

Co s přebytky rajčat

Pokud se vám urodilo rajčat víc, než stíháte zkonzumovat, pak vyzkoušejte recept nejen na domácí kečup, ale i rajčatovou salsu či čatní, případně polévky, které lze stejně jako většinu omáček zavařit a uchovat na zimu.
Archiv

Co s cherry rajčátky

Přejít na:Dušený chřest a cherry rajčátka.Pečený chřest a cherry rajčátka.Pečená cherry rajčata.Bruschetta z cherry rajčátek.Salát z cherry rajčat.Trhací rajčatové těstoviny.Pečené brambory a cherry rajčátka.List Pan Cherry Tomato Gnocchi.

Co z rajčat na zimu

Ano, rajčata můžete klidně i mrazit, ačkoli to v našich končinách není standardní úprava. Ideální jsou zralé a sladké plody i cherry rajčata. Ty větší opařte horkou vodou, následně prudce zchlaďte, zbavte slupky, nakrájejte na menší kousky a vložte do plastových krabiček či sáčků, které jsou vhodné do mrazničky.
Archiv

Jak se starat o cherry rajčata

Ideální volbou je polostinné stanoviště s dostatečným množstvím tepla, světla a vzduchu. Při volbě sponu je důležité počítat s tím, že se keříčkové odrůdy rozrostou do šířky. U cherry rajčat, která patří mezi tyčkové odrůdy, je nutné zajistit rostlinám dostatečnou oporu.

Jak uchovat cherry rajčata

„Ideální teplota pro uchování chuti rajčat by se měla pohybovat lehce nad 10 °C. Určitě proto nedávejte rajčata do ledničky, ztratí tím svou chuť kvůli působení chladného vzduchu. Ten totiž zastavuje proces jejich dozrávání, a tím zabraňuje vzniku charakteristické chuti.

Jak zpracovat na úrodu rajčat

Nejvíc rajčat zaručeně zachráníte v kečupu nebo v omáčce sugo. Při mytí, loupání a krájení nás možná budete proklínat, ale nezaměnitelná chuť domácích rajčatových omáček za tu námahu stojí. Zatímco kečup si vychutnáte k hotovému jídlu, sugo využijete do těstovin, na pizzu nebo při zakládání omáček.

Jak dlouho péct cherry rajčata

Postup přípravy

Pečeme zvolna nejdříve 150 °C, po 1/2 hodině na 120 °C cca 2-3 hodiny podle velikosti rajčat. Po této době se rajčata pěkně scvrknou, ale uvnitř zůstane šťávička. Možná se zdá doba pečení dlouhá, ale celou dobu si nemusíme rajčat všímat.

Jak se dělá rajčatová omáčka

Oloupaná rajčata a cibuli jemně nakrájíme, česnek prolisujeme, rozehřejeme olivový olej a cibuli a česnek osmahneme do mírného zhnědnutí, přidáme rajčata, protlak a bazalku, osolíme, opepříme a mírně dusíme 30 minut. Vše dochutíme a umixujeme do hladka. Podáváme k těstovinám.

Jak zavařit rajčata na zimu

Rajčata nakrájejte na půlky, nebo na čtvrtky podle jejich velikosti a naskládejte je do sklenic. Nemusíte se vůbec bát přitlačit a dát jich do sklenice opravdu co nejvíce. Do každé sklenice přidejte špetku soli a sklenici dolijte vodou až po okraj. Sklenice zavíčkujte a sterilizujte 20 minut při 80 stupních Celsia.

Jak velký květináč na cherry rajčata

Jak pěstovat rajčata doma

Při pěstování rajčat v květináčích je důležité, aby byl květináč dostatečně velký. Rajčata mají hluboké kořeny a potřebují prostor. Květináč by měl mít průměr 30-40 cm a objem alespoň 15 litrů pro jednu rostlinu rajčete.

Jak casto Zalevat cherry rajčata

Zalévání – většinou jedenkrát denně, podle počasí, v létě klidně 3-5 litrů vody denně do jedné nádoby. Před kratší dovolenou zaleju tak, že rajče „plave“ ve vodě, vždy se obešlo bez problémů, nehnije. Hnojení – sázím do zahradnického substrátu, který obsahuje hnojivo na 6 týdnů.

Jak dlouho vydrží cherry rajčata

Jak dlouho vydrží ovoce a zelenina čerstvé

Proč se rajčata nedávají do lednice

Určitě proto nedávejte rajčata do ledničky, ztratí tím svou chuť kvůli působení chladného vzduchu. Ten totiž zastavuje proces jejich dozrávání, a tím zabraňuje vzniku charakteristické chuti. Chlad také ničí buněčné membrány rajských jablíček, a tím se jejich dužina stává moučnatou.

Jak uchovat rajčata bez zavařování

Mražení rajčat

Rajčata oloupejte. S naříznutím to jde téměř samo. Nakrájejte rajčata na větší kousky a vložte je do dobře uzavíratelných sáčků vhodných k mražení. V mrazáku vydrží až rok.

Jak dlouho péct rajčata v troubě

Rajčata nakrájíme na měsíčky a klademe na vymazaný plech. Rýžovým sirupem zalijeme rajčata, posypeme bylinkami a polijeme sojovou omáčkou. Lehce osolíme. Vložíme do trouby a pečeme cca 40 minut na 170°C.

Jak dlouho se Pecou rajčata

Povrch potřete octem a olejem, posypte česnekem a lehce poprašte přírodním cukrem. Osolte a opepřete. Pečte asi hodinu. Že je hotovo, poznáte podle toho, že rajčata změknou a mají opečenou slupku.

Jak udělat rajčatové sugo

Rajčata se spaří, oloupou a pak rozvaří doměkka na cibulce, orestované na troše olivového oleje. Do klasického receptu určitě patří ještě česnek, bazalka a špetka soli. Na závěr stačí propasírovat či rozmixovat na hladké pyré, svařit na potřebnou hustotu a horké plnit do sklenic.

Co je to sugo

Sugo znamená v italštině „omáčka“ a jde o tradiční rajčatovou omáčku, kterou si můžete vyladit dle vlastních chutí a preferencí. Zajímavost: Sugo se v Itálii historicky vyrábí při takzvaném „rajčatovém dni“. Jde o italskou tradici, kdy se ke konci sezóny sejdou celé rodiny, které konzervují rajčata.

Jak hluboko sazet cherry rajčata

TYČKOVÁ, KEŘÍČKOVÁ, BALKONOVÁBalkonová rajčata – nejmenší keříčkové druhy, kompaktní, určené do truhlíků a menších nádob, vystačí s hloubkou substrátu 15–20 cm.Převislá rajčata – nižší keříčkové druhy, určené do závěsných nádob, opět si vystačí s hloubkou substrátu 15–20 cm.

Kdy zalévat rajčata ráno nebo večer

Zalévejte tedy nejlépe ráno a večer. Určitě je také vhodné položit si otázku, čím rajčata zalijete. Voda z kohoutku by to být neměla. Obsahuje nejen chlor, ale také je studená.

Jak dlouho vydrží cherry rajčata v lednici

Jak dlouho vydrží ovoce a zelenina čerstvé

Jak zavařit rajčata ve vlastní šťávě

Podle velikosti rajčata nakrájíme na poloviny nebo čtvrtky a naskládáme do čistých sklenic (nebojíme se přitlačit), otřeme jim hrdla a pevně je zavíčkujeme. Jak pokrájet změklá rajčata Nepoužíváme žádné přísady ani nálevy. Sterilujeme při teplotě 90 °C po dobu 30 minut.

Jak dochutit sugo

Pokud se léto nepovede a sluníčka je málo, nejsou rajčata tak sladká jako obvykle. Nebojte se pak do suga přidat trochu cukru. Pokud už víte, že jsou rajčata hodně kyselá, přidejte ho klidně při vaření. Jinak stačí propasírovanou/rozmixovanou omáčku ochutnat a dochutit ji cukrem, případně i solí.

Jak udělat rajčatovou omáčku na pizzu

Nakrájenou cibuli podusíme na oleji, přidáme rozmačkaná rajčata i se šťávou. Směs osolíme,opepříme, přidáme česnek, koření a protlak. Za stálého míchání asi 30 minut zvolna povaříme.

Jak udělat pesto z rajčat

Rajčata vložíme do mixéru, přidáme několik lístků bazalky, oloupaný česnek, olivový olej, sůl, pepř, vyloupané vlašské ořechy, a případně parmezán. Vše společně umixujeme do kašovité konzistence. Je-li třeba, ještě dochutíme. Můžeme se nechat inspirovat oblíbenými recepty z našeho receptáře.