قنبلة فيتامين – الملفوف الأحمر ، فوائد ومضار الرؤوس الأرجواني
هل يحتوي الملفوف الأحمر فعلاً على الكالسيوم ، فوائد ومضار هذه الخضار لهشاشة العظام؟ تم تشخيص إصابة والدتي بشقوق في عدة فقرات ، وكان ظهرها مؤلمًا جدًا والآن يؤلمها. نصح الطبيب بتناول الكثير من الجبن والسمك والملفوف الأحمر حتى تلتئم العظام بشكل أسرع. أوافق على منتجات الألبان والأسماك ، لكنني لم أعتقد أن هناك كالسيوم في الملفوف. وما هي الخصائص المفيدة الأخرى التي يمتلكها؟?
يصعب الخلط بين أوراقها الأرجوانية مع عروق بيضاء على القطع وطعم حار لاذع قليلاً مع الأنواع الأخرى. يعد الملفوف الأحمر من أكثر الخضروات المفضلة للسلطات لكل ربة منزل ، وتعود فوائده وأضراره إلى تركيبته الغنية. نعم ، يختلف الملفوف الأحمر عن الملفوف الأبيض ليس فقط في مظهره ، ولكن أيضًا من خلال تركيبته الكيميائية. هناك العديد من المواد المفيدة فيه. لذلك ، من الأفضل ترك الوعاء الأبيض للخبز والأطباق الرئيسية. ولإعداد سلطات الفيتامينات ، استخدم رؤوس كثيفة بأوراق أرجوانية مقرمشة.
الملفوف الأحمر – الفوائد والأضرار
يدين هذا الملفوف بلونه الأصلي للأوراق الكثيفة لأنثوسيانين ، مما يمنحه طعمًا خاصًا. ومن حيث محتوى البروتين وفيتامين سي ، فإنها تتفوق على قريبها ذي الرأس الأبيض.
من العناصر الغذائية الأخرى ، الملفوف غني بالألياف والماء ، مما يجعله عنصرًا ثابتًا في العديد من الأنظمة الغذائية. لا تنتفخ الألياف في المعدة وتعطي إحساسًا بالامتلاء فحسب ، بل تزيل أيضًا السموم والسموم. هناك أيضًا فيتامينات من المجموعتين A و K في Krasnokochanka ، والتي لها تأثير إيجابي على الرؤية والجهاز العصبي والقلب والجهاز المناعي. من بين المعادن ، يوجد الكالسيوم والمغنيسيوم والسيلينيوم والفوسفور في معظمها في الأوراق المرنة ، مما يقوي نظام الهيكل العظمي..
ماذا يحدث للجسم بعد تناول Krasnokochanka
يُستهلك الملفوف بشكل أساسي طازجًا في السلطات ، ولكن يمكن أيضًا خبزه وطهيه ومخلله. بمجرد دخول الجسم ، يكون للخضروات تأثير إيجابي على عمله ، بشكل عام وعلى عمل الأعضاء الفردية ، على سبيل المثال:
- يمنع الإمساك والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية ، وكذلك الشيخوخة المبكرة ؛
- يحارب السرطان
- يخفض مستويات الكوليسترول.
- يقوي جهاز المناعة.
- يحسن الرؤية ويخفف من إجهاد العين ؛
- يعزز التئام الجروح بشكل أسرع.
- تطبيع الحموضة ويشفي الآفات في المعدة.
- يقوي نسيج العظام ويمنع هشاشة العظام.
يجلب الملفوف أيضًا فوائد كبيرة في مجال التجميل ، ويحسن حالة الجلد..
القيود والمحظورات
على الرغم من الفوائد الهائلة ، إلا أنه في بعض الحالات يجدر رفض أو الحد من استخدام هذا الملفوف. لذلك لا ينصح بإعطاء الكرنب الأحمر للأطفال الصغار بسبب ضعف المعدة وكذلك للأمهات المرضعات لنفس السبب..
يحظر أن تدرج في نظامك الغذائي krasnokochanka في وجود التهاب البنكرياس والقرحة ومشاكل الغدة الدرقية. مع تفاقم أمراض الجهاز الهضمي ، فإنه لن يؤدي إلا إلى تفاقم الوضع..
على الرغم من أن الملفوف صحي ، إلا أنه لا ينبغي إساءة استخدامه. من الإفراط في تناول الخضار الحمراء ، وتشنجات في جدران الأمعاء ، وانتفاخ البطن. وإذا كنت تأكله كل يوم ، فإن الضغط يرتفع ، الأمر الذي يجب أن يؤخذ في الاعتبار لمرضى ارتفاع ضغط الدم.
