مستحضرات منزلية لذيذة وصحية – كشمش مسكر

كنت أزور صديقًا مؤخرًا ، فقد تعاملت مع فواكه مسكرة غير عادية ولذيذة للغاية. في البداية لم أفهم حتى مما صنعوا ، لكن عندما اكتشفت أنه من الكشمش ، فوجئت جدًا. في المظهر والذوق ، لا يمكنك حتى القول إنهم مستعدون في المنزل. قل لي كيف تصنع ثمار الكشمش المسكرة في المنزل؟ أعتقد أن طفلي سيقدر العلاج الجديد.

في الوقت الحاضر ، لن تفاجئ أي شخص بالفواكه المسكرة من الفواكه الغريبة: الأناناس والموز والأطعمة الأخرى متوفرة بكثرة على أرفف السوبر ماركت. ومن كان يظن أنه من الممكن تمامًا صنع مثل هذا الطعام اللذيذ بمفردك ، باستخدام مكوناتك “المحلية” من حديقتك الخاصة. في الوقت نفسه ، ستكون التكاليف ضئيلة ، وستكون الفوائد أعلى بكثير ، لأن المنتجات محلية الصنع تحتوي دائمًا على المزيد من الفيتامينات.

تستخدم ربات البيوت من ذوي الخبرة ، البراعة والخيال ، مجموعة متنوعة من الفواكه وحتى التوت للفواكه المسكرة. واحدة من الخيارات الأصلية للفواكه المسكرة محلية الصنع هي حلوى الكشمش اللذيذة.

لذا ، كيف تطبخ ثمار الكشمش المسكرة في المنزل وما هو مطلوب لهذا ، إلى جانب التوت?

المكونات المطلوبة

من أجل جعل الكشمش جاهزًا ، يجب غليه ، ولكن ليس فقط في الماء ، ولكن في شراب السكر. بالنسبة له سوف تحتاج:

• سكر محبب – 1.2 كجم ؛
• ماء نقي – 300 جم (1.5 ملعقة كبيرة).

يتم حساب هذه الكمية من الشراب لكل كيلوغرام من التوت. إذا كان هناك المزيد منهم ، فيجب زيادة النسب وفقًا لذلك..

يمكن صنع الفاكهة المسكرة من أي كشمش ، لكن التوت الأسود يحتوي على المزيد من الفيتامينات..

عملية الطهي خطوة بخطوة

تحتاج أولاً إلى صنع شراب: صب السكر في الماء ، واتركه حتى يغلي واتركه يغلي لمدة 1-2 دقيقة حتى يذوب السكر تمامًا. أضنى.

الآن يمكنك التعامل مع التوت:

1. صب الكشمش المقشر والمغسول في قدر.
2. صب في شراب ساخن.
3. يغلي لمدة خمس دقائق.
4. اتركه بين عشية وضحاها لبث التوت.
5. في اليوم التالي ، يُطهى الكشمش حتى يصبح طريًا ويُرمى في مصفاة لتصريف كل القطر. اترك في هذه الحالة لمدة ساعتين.
6. عندما يبرد التوت ، ضعيه برفق على صينية خبز أو قدميه بملعقة ، بعد نثر السكر عليه..
7. الآن يبقى الانتظار حتى تجف الثمار المسكرة تمامًا. سيستغرق هذا 5 أيام على الأقل..
8. يتم لف الثمار النهائية المسكرة بسخاء في مسحوق السكر. يمكنك القيام بذلك مع كل حبة صغيرة من التوت المجفف ، أو يمكنك تكوين كرات صغيرة منها..

لتسريع العملية ، يتم استخدام فرن لتجفيف الفاكهة المسكرة ، مما يقلل الوقت من 5 أيام إلى 3 ساعات. في هذه الحالة ، يجب ألا تزيد درجة الحرارة عن 40 درجة.

من الضروري تخزين هذه الحلوى في عبوات زجاجية ، مغلقة بإحكام بغطاء حتى لا تصبح رطبة..

خصائص مفيدة الكشمش الأسود – فيديو