Co je pivo Sour?

Co znamená u piva ale

Obzvláště v Anglii a Belgii jsou velmi oblíbená svrchně kvašená piva. Obecně se označují jako ALE. Tato piva jsou často silně chmelená a s výraznou hořkostí a vůní, kterou udává použitá odrůda chmele.

Jak se vyrábí Kyseláč

Jak se kyseláče vyrábí Kyselá piva se vyrábí záměrným vpuštěním kmenů divokých kvasinek nebo bakterií už při vaření, tradičně přes sudy nebo během chlazení mladiny v chladírně. Stručně řečeno, do piva se přidají organismy, které produkují kyselou chuť, už během fermentace.
Archiv

Co znamená ale

ejl] je označení značně různorodé skupiny typů svrchně kvašeného piva. Termín pochází z angličtiny a původně označoval pivo vyráběné bez použití chmele (v protikladu k chmelenému pivu označovanému jako beer).

Co je to Pale Ale

Termín pale ale dříve označoval svrchně kvašené pivo uvařené ze světlého sladu. Piva tohoto typu se na začátku 18. století pro svoji jemně chmelenou chuť znatelně lišila od pozdějších piv typu pale ale.

Co znamená zkratka IPA

Co je pivní styl IPA – IPA pivo, recept

Tři písmena IPA představují zkratku pivního stylu India Pale Ale. Jde o světlá (a výjimečně i polotmavá) svrchně kvašená piva s vyšším obsahem alkoholu a dominantní hořkou chutí. Nejde o pouhou domněnku, hořkost piv IPA se obvykle pohybuje mezi 40 až 70 jednotkami stupnice IBU.

Jak dlouho lezi pivo

Dozrávání probíhá v uzavřených tancích při tlaku 0,5-1,0 bar. a teplotě do 2 °C. Výčepní piva leží přibližně 20 dnů, ležáky až 60 dnů.

Co je to Kyseláč

Kyseláč neboli sour tvoří samostatný pivní styl, který se dělí podle způsobů kysnutí – a provokuje nekonvenční aciditou a chutí. „Hlavní rozdíl mezi ležákem a kyseláčem nespočívá ani tolik v receptu jako spíš v úpravě varného procesu, a samozřejmě v chuti.

Jak dlouho kvasí pivo

Správný český ležák by měl kvasit při teplotě do 12oC, to znamená na chladném místě v lednici, chladícím boxu nebo v mimořádně studeném sklepě. Doba kvašení se pohybuje od 6 do 10 dní, v závislosti na koncentraci mladiny a také na stavu kvasnic, které jsou k dispozici.

Jak se anglicky řekne ale

ale {příslovce}

however {přísl.}

Jak dlouho zraje IPA

Teplota ležení by měla být co nejblíže 0°C a u českého piva by neměla přesáhnout 4°C. Při použití kvasnic jiných kmenů se řídíme teplotou pro dané kvasnice, která může být i 9-15°C Pivo uzavřeme a necháme zrát, zraje od 14 dnů do 3 měsíců. Po ukončení dokvašování můžeme přímo z ležácké nádoby čepovat.

Co je to Neipa

New England IPA, což je pivní styl pocházející ze severovýchodu USA, kde se tento pivní styl poprvé objevil. Při vaření se do něj přidávají ovesné vločky, aby pivo získalo více bílkovin.

Co je India Pale Lager

Zlatavá barva, obilné tělo, vyšší hořkost a příjemné aroma amerických chmelů. To je kombinace 2 pivních stylů: Ležák a IPA. Pivo je vařeno infuzí, kvašeno spodně, chmeleno na varně českými a za studena americkými odrůdami chmele.

Co je svrchně kvašené pivo

Svrchně kvašená piva obvykle kvasí při teplotách kolem 15-20 °C, někdy však i vyšších. Ve většině případů vytváření na povrchu kvasícího piva pěnu způsobenou stoupajícím CO2 spolu s kvasnicemi. Od toho se tato piva nazývají svrchně kvašená.

Jak dlouho zraje 10% pivo

Odbourávání alkoholu u žen

Šedesátikilová žena odbourá desetistupňové pivo za zhruba tři a tři čtvrtě hodiny, dvanáctka jí bude trvat až čtyři a půlhodiny. Právě druh nápojů má na odbourávání také vliv, nejde jen o obsah alkoholu.

Co to je mladina

Mladina – cukernatý meziprodukt vznikající v první fázi technologického procesu při výrobě piva. Obsahuje extraktivní látky ze sladu(a surogátů), které jsou zkvasitelné a extraktivní látky z chmel. produktů.

V čem kvasit pivo

Kvasit se dá v podstatě v čemkoliv, ale použití nesprávné nádoby může mít za následek nepovedenou várku piva. Nejčastější příčinou je nepotravinařský plast, nebo netěsnost nádoby. Kvalitní výsledek kvašení v takovýchto nádobách nelze zaručit a ušetření pár korun se tak může nevyplatit.

Co znamená go off

go off {sloveso}

odeznít {sl.} usnout {sl.} vystřelit {sl.} zazvonit {sl.}

Jak se anglicky řekne já taky

Příslovce. (přitakání) too, as well(v paralelních větách) either(také ne) neitherMám hlad. – Já také. I'm hungry.

Jaký je rozdíl mezi IPA a APA

Svrchně kvašená chmelem aromatizovaná piva dle amerického střihu. Očekávejte vyšší hořkost a bohaté chmelové aroma připomínající ovoce a pryskyřici. IPA bývají nachmelenější a silnější, APA pak zase vyváženější, lehčí a pitelnější.

Co je to Hazy IPA

Hazy Galaxy Session IPA je světlé svrchně kvašené pivo. Vyniká lehkostí, šťavnatostí a skvělou pitelností. Galaxy, jedna z nejpopulárnějších australských odrůd chmele, mu dodala svěží chuť mandarinek, maracujá, broskví a manga. Americká odrůda Sabro pak tuto ovocnou paletu doplnila o tóny kokosového ořechu.

Jak vznikla IPA

IPA vznikla v Británii na konci 18. století, kdy byla uvařena tak, aby přežila dlouhou cestu do britských kolonií v Indii. Ačkoliv se od té doby výrazně změnila, zůstává IPA jedním z nejpopulárnějších pivních stylů na celém světě.

Co to je nefiltrované pivo

Nefiltrované pivo je každé pivo uvařené v jakém koliv pivovaru. V případě, že se pivo uvaří a ihned po uležení bez filtrace a pasteriztace se prodává jako tzv. "živé" NEFILTROVANÉ pivo. Je to pivo s mírným zákalem a mnohdy i v tomto pivu plavou malé kousky pivovarských kvasnic.

Jak se vyznat v pivu

Stupeň a obsah alkoholu

Stupňovitost vyjadřuje procento extraktu původní mladiny a označuje se v procentech, nikoliv ve stupních, jak je často chybně uvedeno. Procento extraktu pak rozdělí piva na lehká (max. 7,99 %), výčepní (rozmezí 8 až 10,99 %), ležák (rozmezí 11 až 12,99 %), speciál (13 % a více).

Kdy můžu ridit po dvou pivech

Muž o hmotnosti 85 kilogramů odbourá jedno desetistupňové pivo za dvě a čtvrt hodiny, "dvanáctku" pak o půl hodiny déle. Žena o hmotnosti 60 kilogramů bude destistupňové pivo odbourávat bezmála čtyři hodiny, dvanáctistupňové dokonce 4 a půl hodiny! Příklad ve videu pokračuje dál s vínem a tvrdým alkoholem.

Co se stane s pivem v teple

Lidově řečeno – silnější piva oxidací a teplem degradují rychleji než piva slabší. I to je důvodem, proč je pro plnohodnotný senzorický zážitek vhodné konzumovat silnější piva ne v půllitrech, ale spíše ve třetinkách. I tak je ale třeba především v horkém počasí vypít nápoj včas.