Proč nejde oloupat vejce?
Proč nejdou loupat vejce
Vaříte příliš čerstvá vejce. To je známý kuchyňský fakt, že čerstvá vejce uvařená natvrdo nejdou pěkně loupat. A také pomůže, když uvařená vejce prudce zchladíte – vylít vodu, ve které se vařila a pak rychle napustit studenou.
Jak rychle oloupat vařené vejce
Podle zkušeností tu lze použít jedinou metodu: vejce po uvaření hodně rychle a prudce zchladit studenou vodou, nejlépe i s ledem. Jedině pak je možné vejce oloupat tak, aby se skořápkou nešla dolů i značná část bílku.
Archiv
Jak uvařit vajíčka na tvrdo aby se dobře loupala
Jak dlouho vařit vejce3 minuty pro ztracená vajíčka (pošírovaná)5 minut pro vajíčka naměkko.7 minut pro vajíčka nahniličko (s tekutým středem )10 minut pro vajíčka natvrdo.
Jak oloupat vajíčko ve sklenici
Samoloupání ve sklenici
Stačí nalít tak do třetiny sklenice vodu, do ní vhodit vajíčko a sklenici zakrýt dlaní nebo zašroubovat víčkem. Proč zavíráte tuto reklamu Pak ve dřezu sklenicí pořádně několikrát protřepte. Skořápka od vajíčka doslova sama odskočí.
Jak propíchnout vejce
I v tomto případě vnitřek vajíčka trochu propíchejte šídlem, případně špejlí, aby lépe vytekl. Do dírky vložte brčko kratší stranou a pomalu do něj foukejte shora nad miskou. Uvnitř vznikne přetlak, který vytlačí bílek i se žloutkem ven. Nakonec vnitřek skořápky propláchněte vodou a vyfoukněte ji omytým brčkem.
Jak dlouho se vaří vejce
3 minuty pro pošírované vejce. 5 minut pro vajíčka naměkko. 7 minut pro vajíčka s tekutým středem zvaná nahniličko. 10 minut pro vajíčka natvrdo.
Jak dlouho se vaří vejce na tvrdo
5 minut pro vajíčka naměkko. 7 minut pro vajíčka s tekutým středem zvaná nahniličko. 10 minut pro vajíčka natvrdo.
Jak správně rozbít vejce
Musíte chytit jen správný grif. Ukazovákem držíte vejce na vrcholu, palec a prostředníček máte přibližně v polovině vejce, zbylými dvěma prsty si přidržujete spodní část vejce. Když si ho naklepnete, tak jednoduchým pohybem ukazováčku obě poloviny oddělíte a žloutek s bílkem vám vyteče do mísy.
Jak se pozná zkažené vejce
Jak rozpoznat čerstvé vejce od zkaženéhoPokud vejce klesne ke dnu a drží se na dně, je čerstvé.Pokud vejce klesne ke dnu, pak se trochu nadnese a vznáší se u dna sklenice, je ještě v pořádku.Pokud se vejce vznáší u hladiny, vyhoďte ho, je to zkažený pukavec!
Jak rychle vyfouknout vajíčko
Jde to i obyčejným brčkem
Skořápku jemně oťukejte a vzniklou dírku lehce rozšiřujte tak dlouho, dokud se dovnitř nevejde menší plastové brčko s kloubem. Obsah vajíčka můžete trochu promíchat pomocí pilníku, špejle nebo jehly, aby lépe vytekl ven, a pak do dírky zastrčte brčko kratší stranou.
Jak vařit čerstvá vejce
Způsoby vaření vajecVejce naměkko žloutek jemný a ještě tekutý, čas vaření 2-3 minuty.Vejce nahniličko bílek tuhý a žloutek polotuhý, čas varu 4 minuty.Vejce natvrdo čas varu 7 minut.
Jak udělat vejce na tvrdo
5 minut pro vajíčka naměkko. 7 minut pro vajíčka s tekutým středem zvaná nahniličko. 10 minut pro vajíčka natvrdo.
Jak uvařit vejce z lednice
Vložte z lednice studená vejce do vroucí vody a odpočítejte:3 minuty pro pošírované vajíčko.5 minut pro vejce naměkko s velmi tekutým středem.7 minut pro vejce naměkko s méně tekutým středem.10 minut pro vejce nahniličko se spíše tekutým středem.12 minut pro vejce mezi nahniličko a natvrdo.16 minut pro vejce natvrdo.
Jak rozmáčknout vejce
Ačkoliv se na první pohled může zdát úkol rozmáčknout vejce pomocí svalu, který je pro řadu mužů výstavní skříní celého těla, velmi jednoduchý, nemusí tomu tak být. Vejce umístěte do loketní jamky a pokuste se jej silou bicepsu rozmáčknout.
Co znamená když vejce plave
"Plavec" – čím je vejce starší, tím víc je v něm vzduchu. Když vejce vhozené do vody klesne ke dnu, je čerstvé, pokud plave, nejezte ho. Konzistence – čím je vejce starší, tím tekutější je žloutek. Pokud vám tedy nejde snadno žloutek oddělit od bílku, není vejce čerstvé.
Proč zkažené vejce plave
Test ve vodě
Pokud vejce zůstane u dna, je zaručeně čerstvé, vejce vznášející se na hladině je staré (většinou alespoň 3 týdny), ovšem ne nutně zkažené. Test je založen na skutečnosti, že ve vejcích se postupně zvětšuje vzduchová bublina, takže čím je vejce starší, tím větší má tendenci se vznášet na hladině.
Jak správně vyfouknout vejce
Jde to i obyčejným brčkem
Skořápku jemně oťukejte a vzniklou dírku lehce rozšiřujte tak dlouho, dokud se dovnitř nevejde menší plastové brčko s kloubem. Obsah vajíčka můžete trochu promíchat pomocí pilníku, špejle nebo jehly, aby lépe vytekl ven, a pak do dírky zastrčte brčko kratší stranou.
Jak se odmašťuje vajíčka
Vajíčka je před samotným barvením třeba pořádně umýt a odmastit, aby lépe chytala barvu. K tomu postačí vám hadřík namočený v octu, kterým vajíčka otřete. Dobrým tipem je také odstranění kódu z vajíčka – ten snadno smyjete houbičkou namočenou v octu.
Jak poznat hotove vejce
Že je vejce spolehlivě natvrdo uvařené poznáme tak, když jej z vody vyndáme lžící, skořápka zůstane během chvíle suchá. Skořápka vajec se lépe odstraňuje loupáním pod tekoucí studenou vodou.
Jak dlouho vařit vejce
3 minuty pro pošírované vejce. 5 minut pro vajíčka naměkko. 7 minut pro vajíčka s tekutým středem zvaná nahniličko. 10 minut pro vajíčka natvrdo.
Co se stane s vejcem v octu
Ocet rozpustí skořápku vejce (uhličitan vápenatý – CaCO3), pod kterou se nachází tenká, pružná blána. Právě ta celé vejce drží po rozpuštění skořápky pohromadě. Rozkladem vaječné skořápky (uhličitanu vápenatého – CaCO3) vzniká oxid uhličitý (CO2), který můžeš běhěm pokusu pozorovat jako bublinky unikající z vejce.
Kdy je vejce Zkazene
Pokud vejce klesne ke dnu a drží se na dně, je čerstvé. Pokud vejce klesne ke dnu, pak se trochu nadnese a vznáší se u dna sklenice, je ještě v pořádku. Pokud se vejce vznáší u hladiny, vyhoďte ho, je to zkažený pukavec!
Jak poznat zkažené vejce natvrdo
Vejce, které je totiž zkažené ze sebe vydává nezaměnitelný pach, a to i bez ohledu na to, zda je syrové nebo uvařené. A pokud přes skořápku nic necítíte, jednoduše vajíčko rozklepněte a na čistém talíři k němu přičichnete a poznáte hned, zda se dá ještě v kuchyni použít nebo zda už patří do koše.
Jak dlouho nechat barvit vejce
intenzita a odstín barvy – závisí nejen na zředění (množství slupek vůči vodě), ale také na délce barvení. Pro získání pěkné barvy se doporučuje vařit vejce v barvící lázni nejméně 20 minut. Kdo chce získat opravdu syté odstíny, může nechat vajíčka v lázni přes noc.
Kdy se barví vajíčka
Bílá sobota patřila a dodnes patří ke dnům, kdy finišují přípravy všech hospodyněk a babiček. Uklízí se, trouba praská ve švech, protože se pečou tradiční mazance a velikonoční beránci, barví se a zdobí vajíčka a pletou se pomlázky.
