Co se dá dělat z křepelčích vajec?
Jak dlouho vydrží křepelčí vejce
Křepelčí vajíčka v syrovém stavu vydrží přibližně 3 měsíce v chladničce. Dokonce je můžeme skladovat při pokojové teplotě do 24 °C a to i měsíc bez toho, aniž by se zkazila.
Jak rozbít křepelčí vejce
Křepelčí vejce jsou křehká, proto je nerozklepávejte o ostrou hranu, jako jste zvyklí u vajec slepičích – skořápka by se roztříštila. Raději vezměte do ruky nožík a skořápku opatrně rozřízněte po jejím obvodu. Stačí naříznout asi polovinu vajíčka, zbytek už zvládnete opatrnými prsty.
Archiv
Jak dlouho se vaří křepelčí vejce natvrdo
Křepelčí vajíčka jsou malá, proto jí nebude zapotřebí moc. Každé vejce také může být jinak velké, toho se ale nebojte, na vaření to nebude mít žádný vliv. Když voda začne vřít, opatrně vložte do kastrůlku vajíčka. Pro uvaření naměkko vařte 2 minuty, na hniličku 3 minuty a natvrdo 4 minuty.
Jak vyfouknout křepelčí vejce
Vezmeme si injekční stříkačku s jehlou a nasajeme do ní vzduch. Jehlu vsuneme do vajíčka a pomalým stlačením stříkačky vytlačíme obsah vajíčka do připravené misky. Stříkačku vyndejte, opět nasajte vzduch a krok opakujte, dokud nebude všechen obsah vajíčka venku.
Jak uchovat křepelčí vajíčka
Dejte si však pozor, aby byla vejce čistá, bez deformací a měly pevnou, nepoškozenou skořápku. Jakmile vejce seženete, dalším důležitým bodem je jejich uskladnění. Křepelčí vejce ukládejte špičatou stranou směrem dolů a skladujte max. 10 dní v teplotě okolo 15° (nikdy je nevkládejte do chladničky!).
Jak se líhnou křepelky
Křepelky se mi líhnou postupně od 15 do 19 dne. Nejvíce se jich líhne 16-17 den. Po vylíhnutí, je nechám v líhni řádně osušit a nejpozději do 24 hodin je přenáším do předem nachystaných prostor, kde je teplota a vlhkost stejná jako v líhni.
Jak se chovají křepelky
Křepelky mají rády světlo a teplo.
Jinak nejsou spokojené a snáší méně kvalitní vejce. Ideálně by na světle měly být alespoň 16 hodin denně. Teplota, ve které křepelky žijí, by neměla klesnout pod 18°C. Ale nejlepší teplota pro domácí chov křepelek je kolem 20°C.
Co znamená když vejce plave
"Plavec" – čím je vejce starší, tím víc je v něm vzduchu. Když vejce vhozené do vody klesne ke dnu, je čerstvé, pokud plave, nejezte ho. Konzistence – čím je vejce starší, tím tekutější je žloutek. Pokud vám tedy nejde snadno žloutek oddělit od bílku, není vejce čerstvé.
Jak udělat pštrosí vejce
Do studené vody vložte vejce a přiveďte k varu. Vaříme 35 minut. Poté vejce vyjměte a zchlaďte ve studené vodě cca 2 min. Vejce zbavte skořápky jednoduše nakřapnutím tak jako u běžného vejce slepice domácí.
Jak rychle vyfouknout vajíčko
Jde to i obyčejným brčkem
Skořápku jemně oťukejte a vzniklou dírku lehce rozšiřujte tak dlouho, dokud se dovnitř nevejde menší plastové brčko s kloubem. Obsah vajíčka můžete trochu promíchat pomocí pilníku, špejle nebo jehly, aby lépe vytekl ven, a pak do dírky zastrčte brčko kratší stranou.
Jak udělat díru do vajíčka
Do jarem omytého vejce (umývejte až těsně před vyfouknutím) udělejte špičatým nožem, hrotem nůžek, jehlou na špízy, špejlí nebo kulatým pilníkem dírku – jemně poklepávejte na špičce vejce a pak na opačné straně, dokud do vejce neuděláte dírku.
Jak dlouho se líhnou křepelky
Křepelky se mi líhnou postupně od 15 do 19 dne. Nejvíce se jich líhne 16-17 den. Po vylíhnutí, je nechám v líhni řádně osušit a nejpozději do 24 hodin je přenáším do předem nachystaných prostor, kde je teplota a vlhkost stejná jako v líhni.
Jak odchovat křepelky
První týden doporučujeme křepelčata chovat při teplotě v rozmezí 35-37 °C. Ve druhém týdnu snižte teplotu na 30-32 °C. Třetí týden by se potom měla teplota stáje pohybovat mezi 25-27 °C. V příliš teplém prostředí se pak zvyšuje spotřeba vody a snižuje se využitelnost krmiva.
Jak dlouho žije křepelka
Slepice křepelky masného typu váží 280-300 g. Pohlavní dospělosti dosahují asi v 8 týdnu a za rok jsou schopné vyprodukovat až 250 vajec. Křepelka japonská žije přibližně 2 až 2,5 roku. Pro chov křepelek je důležitá kvalitní výživa a čistá voda.
Jak poznat pohlaví u křepelek
Pokud otočíte křepelku břichem vzhůru a promáčknete zduřelou kloakální žlázu samce, tak produkuje bílý pěnovitý sekret – sperma. Kůže v této oblasti je u kohoutků růžová. U slepiček je kůže nad kloakou modrošedá. Ve skupině můžete vypozorovat kohoutka dlouhodobějším sledováním a označit si ho kroužkem.
Proč se křepelky Klovají
Tento zlozvyk je typický pro slepice, které jsou chovány v nevyhovujících podnímkách. Většinou se tím rozumí hlavně nedostatek prostoru či velké množství slepic na malém prostoru. Někdy se může stát, že slepice tímto nežádoucím chováním projevují nudu.
Kdy je vejce Zkazene
Pokud vejce klesne ke dnu a drží se na dně, je čerstvé. Pokud vejce klesne ke dnu, pak se trochu nadnese a vznáší se u dna sklenice, je ještě v pořádku. Pokud se vejce vznáší u hladiny, vyhoďte ho, je to zkažený pukavec!
Jak poznám zkažený bílek
Jak poznat zkažené
Pokud by bylo zkažené, znehodnotili byste si tím i ostatní čerstvá. Proto nožem vejce rozklepněte a nejdříve k němu čichněte a až pak přidejte k ostatním. Je dobré sledovat také barvu bílku: Jakmile je nazelenalý, načervenalý nebo v něm plavou černé nebo zelené skvrnky, raději ho nejezte.
Jak se dělá skotské vejce
Maso s kořením a česnekem dobře promícháme, i bez vajíčka a strouhanky drží pohromadě. Vejce vložíme do studené vody a přivedeme k varu, vaříme 6 minut a hned zchladíme. Vychladlé opatrně oloupeme a obalíme masovou směsí. Pak obalíme v trojobalu a usmažíme.
Proč se nejí husí vejce
Husí vejce
Samotná vařená vejce ale nezachutnají každému. Jsou sice méně tučná a celkově jemnější oproti těm kachním, přesto v nich zůstává olejnatá příchuť. I u husích vajec ale platí, že bychom je měli vařit déle. Stejně jako u všech vodních ptáků, i u nich totiž hrozí vyšší riziko nákazy, třeba salmonelou.
Jak se zbavit čísla na vajíčku
Na odstranění stačí běžné potraviny
Chopte se octu a houbičky a jemně, aby vám vejce neprasklo v ruce, z něj barvu setřete (super je též vařit vejce v octové vodě, pak je setření kódů takřka bez práce).
Jak obarvit vyfouknutá vajíčka
Šetrnější je v tomto ohledu pěna na holení. Nastříkáte ji do pekáčku nebo zapékací misky tak, aby vytvořila asi 3 cm vysokou vrstvu. Poté na ni nakapete pár kapek tekutého potravinářského barviva a barvy lehce promísíte párátkem. Nakonec v pěně lehce vyválíte vyfouknuté vajíčko a necháte na špejli uschnout.
Čím svítit Křepelkám
V letních měsících křepelkám postačí přirozený sluneční svit a vydrží bez přitápění. Pokud však chcete, aby měli křepelky maximální snůšku vajec i v zimním období, je potřeba jim zajistit okolní teplotu okolo 20°C a svítit jim doporučujeme 14h denně.
Jak chovat křepelky venku
Křepelky nemají rády průvan, vítr ani přímé ostré sluníčko, je tedy nutné jim voliéru umístit na takovou stranu, kde budou před těmito živly dostatečně chráněny. Východní ani západní stranu tedy raději nevolit. Na zem jim dejte hobliny nebo i piliny, ty je budou v chladnější noci hřát a nehrozí žádné zdravotní potíže.
Co potřebují křepelky
Křepelky mají rády světlo a teplo.
Jinak nejsou spokojené a snáší méně kvalitní vejce. Ideálně by na světle měly být alespoň 16 hodin denně. Teplota, ve které křepelky žijí, by neměla klesnout pod 18°C. Ale nejlepší teplota pro domácí chov křepelek je kolem 20°C.