Jaký je rozdíl mezi zelenými a černými olivami?
Co jsou černé olivy
Jak již bylo zmíněno výše, černé olivy jsou plody, které byly sklizeny až po dozrání. Od zelených k černým vedou různé odstíny barev, dle aktuálního stavu zralosti. Olivy tak můžou mít i narůžovělou, fialovou nebo hnědou barvu. Díky své zralosti obsahují až 30 % olejových složek.
Archiv
Na co jsou dobré zelene olivy
Ačkoliv jsou olivy velice mastné, podporují hubnutí. Posilují imunitní systém, srdce, chrání žlázy produkující hormony a mírní zánětlivé bolesti. Zastavují předčasné stárnutí a omlazují.
Archiv
Jak chutná čerstvá Oliva
Pochází z provincie Imperia a zejména z města Taggia, podle kterého mají své jméno. Mají mírně hořkou chuť a jsou vhodné pro mnoho různých použití v kuchyni, pro použití jako aperitiv nebo jako vložku do jídla. Tyto olivy se používají jako příloha k rybám, ale jsou vhodné i na ozdobní pizzy.
Jak vybrat olivy
Barva olivy souvisí i s její chutí. Zelené olivy mají pevnější strukturu, obsahují méně oleje a mají více nahořklou chuť. Naopak černé olivy jsou měkkčí, obsahují asi 20 – 30 % oleje na váhu a jsou jemnější. Proč zavíráte tuto reklamu
Čím se barví černé olivy
Ve skutečnosti se jedná o plody sklizené v raném stádiu zralosti, které se louhovaly za přítomnosti vzduchu, a oxidace u nich způsobila ztmavnutí barvy. Černá barva se pak zintenzivní a stabilizuje přidáním glukonátu nebo mléčnanu železnatého do nálevu.
Co léčí olivy
Olivy a jejich olej jsou jedním z nejvydatnějších přírodních zdrojů vitamínu E, který léčí oběhový systém, regeneruje pojivové tkáně, uklidňuje zažívací trakt a především chrání brzlík a tím zpomaluje stárnutí organismu. Všeobecně je jeho úloha v těle nenahraditelná. Olivy jsou ideální potravinou pro budování těla.
Jak jíst olivy
Olivy vytvářejí zdravé a čerstvé občerstvení, dají se konzumovat samotné, ale nejvíce je doceníme jako přísadu jídel i nápojů. Obsahují celou řadu vitamínů, mastné kyseliny a antioxidanty, a to včetně luteinu, který neutralizuje působení volných radikálů a chrání naše tělo před stárnutím.
Které olivy jsou zdravější
Proč jíst olivy
Přitom černé olivy obsahují méně kalorií než olivy zelené. Jsou zdrojem vlákniny – 100 gramů oliv obsahuje 2,6 gramu vlákniny. Obsahují antioxidanty a minerály – je v nich velké množství vápníku, hořčíku a polyfenolů, tedy látek, které jsou nezbytné pro zdravé fungování organismu.
Jak rostou černé olivy
Málokdo ví, že většina černých oliv v regálech obchodů nezískala svou barvu opravdovým dozráním na slunci. Ve skutečnosti se jedná o plody sklizené v raném stádiu zralosti, které se louhovaly za přítomnosti vzduchu, a oxidace u nich způsobila ztmavnutí barvy.
Jak se plní olivy
"Pro snadnější plnění můžeme olivy rozříznout. Poté je obalíme v mouce, rozšlehaném vajíčku a jemné strouhance. Nakonec osmažíme dozlatova a sníme ještě teplé."
V čem jsou zdravé olivy
Olivy jsou opravdu skvělé pro naše zdraví a pomohou zejména kardiakům.Olivy dokáží snižovat špatný cholesterol.Bylo prokázáno, že lidé, kteří dlouhodobě denně konzumují olivový olej, jsou méně náchylní na infarkt.Chrání před vysokým krevním tlakem.Podporují dobrou cirkulaci krve v cévách.Mají protizánětlivé účinky.
Co se dá udělat z oliv
Zlepšují trávení a zvyšují chuť k jídlu. Mají mírně projímavé účinky. A dvě tři olivy před hlavním jídlem vám zvýší množství žaludečních šťáv. Základní úprava: Vylovené z nálevu přidávejte do pomazánek, salátů, ozdobte jimi těstoviny, pizzu, hodí se do paštik i masových směsí a na olivovou tapenádu.
Jak se dělají černé olivy
Ve skutečnosti se jedná o plody sklizené v raném stádiu zralosti, které se louhovaly za přítomnosti vzduchu, a oxidace u nich způsobila ztmavnutí barvy. Černá barva se pak zintenzivní a stabilizuje přidáním glukonátu nebo mléčnanu železnatého do nálevu.
Proč jíst olivy
Proč jíst olivy
Obsahují antioxidanty a minerály – je v nich velké množství vápníku, hořčíku a polyfenolů, tedy látek, které jsou nezbytné pro zdravé fungování organismu. Zdravé tuky – hlavní složkou obsaženou v olivách je kyselina olejová, díky které mohou být olivy součástí zdravého a vyváženého jídelníčku.
Jak zmrazit olivy
Jak olivy zmrazit Olivy lze zmrazit asi na 6 měsíců. Stačí je umístít bez nálevu do vzduchotěsné nádoby a tu vložit do mrazáku.
Co se nesmí mrazit
8 potravin, které rozhodně nepatří do mrazáku: K ledu nepatří brambory ani některé sýry!Listové saláty. Jak najdeme na stránkách webového magazínu utopia.de, listové saláty jsou nejlepší čerstvé.Brambory.Měkký sýr.Ovoce a zelenina bohaté na vodu.Vejce.Mléčné výrobky.Česnek.Želatina.
Proč Nemrazit brambory
Brambory
Dobrým nápadem není ani zmrazování syrových brambor. Po rozmrazení ztrácejí konzistenci a stávají se kašovitými. Kromě toho se změní jejich chuť, jsou nasládlé. Zpracované pokrmy, jakými jsou bramborové krokety nebo hranolky, lze naopak bez problémů zmrazit.
Jak zmrazit jablka
Dokonce i jablka můžete dát do mrazáku. Jablka můžete zamrazit celá i nakrájená, se slupkou i bez slupky. Záleží jen na vás, jak je budete chtít využít. Například takový sáček oloupaných jablek nakrájených na kostičky, je pro přípravu jablkového koláče či štrúdlu jako stvořený.
Jak dlouho může být příkrm v lednici
Porci hotového příkrmu můžete skladovat v lednici do druhého dne, ideálně ve skleničce s víčkem nebo v kelímku na příkrmy. Další variantou je uvařený příkrm zamrazit.
Jak zmrazit jablka na strudl
Dokonce i jablka můžete dát do mrazáku. Jablka můžete zamrazit celá i nakrájená, se slupkou i bez slupky. Záleží jen na vás, jak je budete chtít využít. Například takový sáček oloupaných jablek nakrájených na kostičky, je pro přípravu jablkového koláče či štrúdlu jako stvořený.
Jak zakonzervovat jablka
Postup přípravyJablka očistíme, zbavíme jádřinců, oloupeme a nastrouháme nahrubo.Nastrouhaná jablka namačkáme do čistých sklenic. Neplníme úplně po okraj, ale necháme kousek místa.Okraje očistíme, otřeme do čista a do sucha, zavíčkujeme.Sterilujeme asi 45 minut při 90 °C.Nesladíme, protože jablíčka ráda kvasí.
Proč se nesmí mrazit brambory
Co nezmrazovat
Nezapomeňte, že byste neměli zamrazovat příkrm z brambor. Škroby se mrazením mění na cukry, čímž se mění i výživová hodnota potraviny. Také vzniká solanin a navíc se výrazně k horšímu mění i chuť a konzistence brambor.
Kdy začít dávat kaší na noc
S příkrmy začněte nejdříve od ukončeného 4. měsíce. Přikrmujte (ne)mléčnou kaší na noc nebo zeleninovými příkrmy během dne. Dítě nikdy do jídla nenuťte, pouze nabízejte.
Jak uchovat jablka v mrazáku
Dokonce i jablka můžete dát do mrazáku. Jablka můžete zamrazit celá i nakrájená, se slupkou i bez slupky. Záleží jen na vás, jak je budete chtít využít. Například takový sáček oloupaných jablek nakrájených na kostičky, je pro přípravu jablkového koláče či štrúdlu jako stvořený.
Jak uložit jablka na zimu
Nejlepší prostory pro uskladnění jablek
Sklep s přiměřenou teplotou a vlhkostí je ideálním místem pro uskladnění ovoce. Zděný sklep, ve kterém je vysoká vlhkost vzduchu, zabraňuje jablkům, aby ztrácela vodu, vadla a scvrkávala se. Pokud máte suchý sklep, postavte na zem nádobu s vodou a pravidelně ji doplňujte.
