Kdy se sbírají šípky?

Jak poznat zralý šípek

Sbírejte jenom zralé plody, které poznáte podle ostře červené barvy a pevné, lesklé slupky. Na dotek by šípky měly být stále tvrdé, přezrálé nebo nahnědlé plody nesbírejte. I jeden špatný kus by mohl zničit celou sklizeň. Při sběru dávejte pozor na velké množství trnů, které jsou poseté na větvičkách.
Archiv

Kdy se trhají šípky

Nejvhodnější doba je na konci září a začátkem října. Na místech, kam celý den svítí slunce, ale dozrávají i o dva až tři týdny dříve, takže se do sběru můžete pustit klidně už o víkendu. Ve vyšších nadmořských výškách si při pozdějším sběru dejte pozor, aby šípky už nepřešly prvními mrazíky.
Archiv

Jak dlouho se suší šípky v troubě

Rozložíme očištěné plody na plech vyložený pečícím papírem (ještě lepší je mřížka, ale tu má jen velmi málo domácností) a vložíme je do trouby. Existují dvě školy, jak by se měly sušit. Podle první je nejlepší je vložit do trouby rozehřáté na necelých sto stupňů, nechat je deset minut a pak teplotu stáhnout na padesát.
Archiv

Na jakou teplotu sušit šípky

Sušení v troubě

Celé šípky rozprostřeme na pečicí papír na plech a při teplotě kolem 60 °C je sušíme v troubě s mírně otevřenými dvířky. Pomalu sušené plody plesniví a ztrácejí důležité vitaminy a tím i své léčivé účinky. Naopak při teplotách vyšších než 80 °C snadno zhnědnou nebo se připálí.
Archiv

Jaké šípky sbírat

Šípky určitě sbírejte v době, kdy jsou úplně zralé, ale ještě nepřešly prvními mrazíky, tedy zhruba od konce září do poloviny října. Jejich barva by měla být oranžová až sytě červená a na dotek musí být tvrdé – ty měkčí raději nesbíráme.

Jak vyčistit šípky

Dráždivost chloupků je velmi nepříjemná a tak se doporučuje při čištění šípků pracovat v chirurgických rukavicích nebo si pomoci tím, že šípky čistíme rovnou ponořené ve vodě.

Jak dlouho vydrží šípek

Sušené šípky vydrží až rok

Syrové jsou sice k jídlu také, ale příliš dlouho nevydrží, pokud z nich neuvaříte například marmeládu nebo likér. Nejčastější formou úpravy je proto jejich sušení. Díky tomu můžete šípkový čaj popíjet klidně celou zimu, navíc při správném sušení nepřijdete o tolik prospěšných látek.

Co se dá udělat ze šípků

Šípky určené k sušení sbíráme, dokud jsou ještě tvrdé. „Jestliže si chceme z ještě čerstvých plodů udělat čaj, odstraníme bubáka, šípek rozkrojíme, vybereme štětinatá semínka a dužinu vypláchneme,“ radí bylinkářka Ivana Tischlerová. Samotný čaj si nachystáme jako výluh, což je nejšetrnější metoda přípravy.

Jak uchovat šípky na zimu

Sběr a skladování plodů růže šípkové

Abyste mohli šípky uchovávat celou zimu, je třeba je opatrně usušit. Pokud možno rychle, aby si zachovaly svou červenou barvu, ale nikoliv při vysoké teplotě, aby si zachovaly i vitamíny. Šípky se suší co nejrychleji na dobře větraném místě a v tenké vrstvě.

Jak sbírat šípky

Pro sběr se vybavte nůžkami, rukavicemi a plátěnou taškou. Sbírat šípky do igelitového pytlíku by způsobilo jejich zapaření. Pokud jsou šípky sbírány za účelem následného sušení, je důležité provést sběr před prvním mrazíkem. Plody po prvních mrazech měknou a mohou znehodnotit celou várku úrody.

Jak se zbavit šípků

Zkuste podkopat do hloubky několik desítek centimetrů vydlabat zbytky pořezat křovinořezem s kotoučem nebo pilou a řezy hned natřít neředěným totálním herbicidem. Nechat zajít a pak vykopat pařezy a mělo by být po problému. Ještě je čas postřiku celých keřů přípravkem Round up, podle návodu.

Co s cerstvymi šípky

Šípkový čaj z čerstvých šípků není nutné vařit – lepší je nechat oloupané šípky (zhruba 80 šípků na litr vody) louhovat ve studené vodě přes noc. Povařit pak můžete až ráno bezprostředně před tím, než se rozhodnete čaj pít. Snažte se ale nepřekročit teplotu 70°C a před konzumací nechejte čaj ještě pár minut odstát.

Co s měkkými šípky

Ty měkké, obvykle přešlé mrazem, jsou zase lepší na marmelády, pyré (vložit odkaz), omáčku či sladké pomazánky. Vyrábí se z nich také víno a skvěle chutnají a léčivě působí naložené v medu. Mnohé od zpracování šípků odrazuje jeho pracnost, je totiž třeba pečlivě odstranit všechna semínka a chloupky.

Na co jsou dobré šípky

Šípky jsou močopudné a používají se k léčbě zánětu močového traktu a ledvin. Užívají se též ke zmírnění kolikových bolestí a při průjmu. Příznivě působí na žaludek. Zejména čerstvé šípky mají vysoký obsah vitaminu Což se hodí při nemocech z nachlazení, kašli, horečkách atd.

Kdy stříhat šipkový keř

Tyto keře obvykle po odkvětu nestříháme, abychom se nepřipravili o podzimní krásu plodů, které bývají zároveň oblíbenou potravu pro ptáky. Doporučujeme věnovat 4 minuty na shlédnutí videa. Snáze si zapamatujete co, kdy a jak pro budoucí krásu okrasných keřů máte udělat.

Jak dlouho louhovat Šípek

Čerstvě natrhané šípky rozpůlíme nebo rozdrtíme. Zalijeme je studenou vodou a necháme 12 hodin macerovat (louhovat). Doporučená dávka je 20 šípků na 1/4 l vody. Před konzumací nálev zahřejeme na teplotu asi 70 stupňů, odstavíme a necháme ještě 10 minut louhovat.

Kde rostou šípky

Roste na slunných stráních, mezích, v příkopech a na okrajích lesů. Vyskytuje se od nížin až po hory do nadmořské výšky 1200 m n. m., nejlépe na vápenité, hluboké půdě, kořeny rostlin sahají až 1 metr hluboko. Šípkové keře z jara krásně kvetou a voní, na podzim je zdobí krásné červené plody – šípky.

Jak konzumovat šípek

Jak se jí šípky

Není to žádná věda – měkký šípek má po utržení v místě stopky dírku, kterou se jednoduše vysaje kašovitá hmota, která obaluje semínka. Semínka pěkně škrábou, proto je nejíme.

Proč pít šípkový čaj

Již naše babičky věděli, že šípkový čaj umí posílit naši imunitu, vytáhne z člověka kdejakou virózu či nachlazení, je účinný proti únavě a celkově osvěžuje. Píval se dřív tedy spíš jaksi preventivně, byť kupříkladu s medem uměl „zabrat“ i ve fázi, kdy angína už vystrčila ostřejší růžky.

Jak stříhat šipkový keř

Aby se choroby nepřenášely, přece jen doporučujeme keře na jaře a na podzim ošetřit vhodným fungicidním postřikem. Šípková růže vyžaduje opravdu jen nenáročnou péči, spokojí se, když ji jen pravidelně prostříháme. Řez je jednoduchý – uschlé nebo přerůstající větve zastřihneme až u zdravého dřeva, respektive kmene.

Jak stříhat Šípek

Nejdůležitější součástí péče o šípky je řez. Uschlé větvičky vždy odstřiháváme až u zdravého dřeva a 2 nejstarší výhony až u země. Zvětšíme tak každoročně produkci plodů, rostliny se zahustí. Větší násadu květů podpoříme zkrácením bočních výhonů na 3 pupeny.

Na čem roste šípek

Růže šípková (Rosa canina) je vytrvalá, opadavá, keřovitá, planě rostoucí rostlina, která samovolně vytváří široce rozkošatěný, ostnitý keř dosahující bez opory do výšky až tří metrů. V květnu a červnu kvete růžovými nebo bílými voňavými květy, z kterých se po opylení vyvinou v září a říjnu jedlé šípky.

Jak dlouho se louhuje šípkový čaj

Zalijeme je studenou vodou a necháme 12 hodin macerovat (louhovat). Doporučená dávka je 20 šípků na 1/4 l vody. Před konzumací nálev zahřejeme na teplotu asi 70 stupňů, odstavíme a necháme ještě 10 minut louhovat.

Jak dlouho vařit šípkový čaj

Příprava šípkového čaje:

Nasypte šípky do hrnce a zalijte horkou vodou. Přiveďte vodu k varu a nechte vařit 5-10 minut. Poté stáhněte hrnec z plotny a nechte čaj louhovat dalších 5-10 minut. Pro lepší chuť můžete přidat med, cukr nebo citron podle chuti.

Kdy zkracovat keře

U všech dřevin a keřů platí, že nevzhledně vyrůstající větve můžete odstranit kdykoliv, i během léta, kvetení nebo na podzim. Je třeba si uvědomit, že keř bez listů působí jinak než olistěný. – používejte vždy očištěné nůžky, abyste zamezili možnosti přenosu chorob a škůdců z jedné dřeviny na druhou.