Co vše se dává do karbanátků?

Co nesmí chybět v Karbanátkách

Ingredience250 g zelené čočky.1 malá cibule.3 mrkve.2 stroužky česneku.1 hrst vlašských ořechů1 hrst slunečnicových semínek.2 lžíce lněných semínek.100 g strouhanky.

Jaká mouka se dává do karbanátků

Ingredience:

300 g	hovězího masa předního
1 lžíce	hladké mouky
	pepř
	drcená majoránka
	sůl

Co za přílohu ke karbanátkům

Karbanátky podávejte teplé; jako příloha se hodí vařené brambory nebo bramborová kaše.
Archiv

V čem se obalují karbanátky

Uděláme placičky, které obalíme v mouce, rozšlehaném vajíčku s 2 lžicemi vody a ve strouhance. Smažíme na rozpáleném tuku po obou stranách.

Jak správně smažit karbanátky

Pokud budeš karbanátky smažit, rozpal na pánvi olej a jednotlivé kousky do něj polož tak, aby měly dostatek prostoru. Smaž z obou stran. Pokaždé nech olej pořádně rozpálit. Hotové karbanátky skládej na talíř s papírovým ubrouskem, aby se odsál tuk.

Jak udělat dobře karbanátky

Dobře vychlazené vepřové a hovězí maso společně umeleme a dáme do mísy. Přidáme 1 lžičku soli, půl lžičky čerstvě mletého pepře, česnek, cibuli, majoránku a nakonec namočený rohlík s mlékem. 3Mokrýma rukama z těsta tvarujeme karbanátky a obalíme je ve strouhance, kterou k masu jemně přimáčkneme dlaněmi.

Na čem smažit karbanátky

Příprava. Maso vložíme do mísy, přidáme nadrobno nakrájenou cibulku, prolisovaný česnek, celé vejce, hořčici a kečup a dle chuti osolíme. Pořádně prohněteme a dle potřeby přidáme strouhanku, aby byla konzistence tak akorát na tvoření placiček. Na pánvi rozpálíme sádlo neboj olej a placičky opečeme z obou stran.

Co dát do karbanátků místo strouhanky

Chce to spoustu zkušeností, aby se karbanátky povedly tak, jak mají. Strouhanku lze však s úspěchem nahradit vařenými jáhlami (na 250 gramů stačí dvě polévkové lžíce). Strouhanka totiž z masa vytáhne více vody než jáhly a výsledný pokrm je po jejím přidání často vysušený.

Jak dlouho se dělají karbanátky

Předehřejte troubu na 200 °C, karbanátky skládejte na plech s pečicím papírem. Až budete mít plech plný, potřete karbanátky z obou stran olejem a dejte je na dvacet až třicet minut péct. V polovině doby pečení je obraťte. Podávejte s bramborovou kaší.

Jak udělat karbanátky aby byly nadýchané

Pokud chcete, aby byly karbanátky nejen šťavnaté, ale i hezky nadýchané, přidejte do masové směsi špetku kypřicího prášku do pečiva. Výslednou jemnost vám zajistí také nastrouhaná mrkev. Nastrouhejte ji na jemno a dobře zapracujte do směsi na karbanátky. Na kilo mletého masa použijte asi tři mrkve.

Jak dlouho se dělají karbanátky na pánvi

Postup přípravy

Připravené karbanátky smažíme v pánvi na rozehřátém oleji, z každé strany cca 5-8 minut (podle tloušťky karbanátků). Můžeme je ale připravit i na grilu.

Co dělat když nemám Strouhanku

A víte, čím můžete nahradit strouhanku při přípravě pokrmů z mletého masa Kromě klasiky – rohlíků namočených v mléce, můžete mleté maso zahustit instantní bramborovou kaší, rozemletými cereáliemi nebo ovesnými vločkami.

Jak upéct karbanátky

Předehřejte troubu na 200 °C, karbanátky skládejte na plech s pečicím papírem. Až budete mít plech plný, potřete karbanátky z obou stran olejem a dejte je na dvacet až třicet minut péct. V polovině doby pečení je obraťte. Podávejte s bramborovou kaší.

Jak se správně dělají karbanátky

Dobře vychlazené vepřové a hovězí maso společně umeleme a dáme do mísy. Přidáme 1 lžičku soli, půl lžičky čerstvě mletého pepře, česnek, cibuli, majoránku a nakonec namočený rohlík s mlékem. 3Mokrýma rukama z těsta tvarujeme karbanátky a obalíme je ve strouhance, kterou k masu jemně přimáčkneme dlaněmi.

Co dát místo strouhanky

Místo strouhanky můžeme použít také ovesné vločky nebo kukuřičné lupínky (nadrcené v utěrce válečkem). Velmi chutných způsobem může být obalování v pivním těstíčku (ať už podle maminky či Jamie Oliviera).

Jak dlouho se smaží karbanátky

Pořádně rukama promícháme. Pokud je směs řídká, můžeme zahustit strouhankou. Ze směsi vytvarujeme asi 10 – 12 karbanátků, které dáme na sádlem vymazaný plech a pečeme 40 min. v troubě předehřáté na 175° C, asi po 20 minutách karbanátky otočíme.