Květák – pěstování a péče
Květák, přestože ho nelze vidět na každé letní chatě, si zaslouží zvláštní pozornost. Tato zelenina obsahuje mnoho vitamínů a minerálů užitečných pro člověka. Patří sem například vitamíny skupiny B, C, dále železo, draslík, hořčík. Vzhledem k mnoha pozitivním vlastnostem bude náš článek věnován správnému pěstování květáku (Informace o zelí Romanesco).
Populární odrůdy květáku: popis
Než přejdeme k příběhu o nejoblíbenějších odrůdách, všimneme si, že vzhled květáku se liší od obyčejného zelí tím, že má bílá květenství. Poté se jedí.
Dnes existuje velké množství odrůd květáku. Jejich hlavní odlišností je doba zrání..
Obvykle se rozlišují následující odrůdy květáku:
- rané zrání;
- středně rané;
- středně pozdě;
- pozdní zrání.
Zastavme se u nejoblíbenějších odrůd květáku.
Rané zralé odrůdy květáku
Rané odrůdy dozrávají v krátkém vegetačním období. Od vyklíčení do sklizně trvá asi 100 dní. Hlávky zelí takových odrůd jsou husté, listy jsou krátké. Zde jsou nějaké příklady:
- „Letní obyvatel“ – má zploštělou bílou hlavu. Plod váží přibližně 1 kg. Lze zmrazit nebo použít čerstvé;
- Níže je uvedena řada květáku, fotografická kůra, nazývaná „Amfora“. Tato odrůda se vyznačuje neobvyklým tvarem hlavy – připomíná skořápku. Hmotnost hlavy zelí může dosáhnout 2 kg. Použití je univerzální;
- “Snowdrift” – má kulatou hlavu. Jeho hmotnost není tak velká – asi 1 kg. Dobré pro zmrazení.
Odrůdy květáku v polovině sezóny
Doba zrání u odrůd květáku v polovině sezóny je asi 110-120 dní. Listy jsou větší, hlávky zelí dosahují působivé hmoty. Zde jsou některé populární odrůdy z této série:
- “Moskevská konzervárna” – roste dobře na Sibiři. Hlavy jsou velké, váží asi 1,5 kg .;
- “Domácí” – kapustové hlavy rostou malé – asi 700-800 gr. Vegetační období se pohybuje od 100 do 120 dnů;
- Yako je vysoce výnosná odrůda. Hmotnost hlav je 650-800 gr. zraje velmi rychle: od výsadby po sklizeň v průměru 60 dní.
Pozdní zrání odrůd květáku
Tyto odrůdy mají nejdelší vegetační období – může dosáhnout 200 dní. Plody jsou poměrně pevné, střední až malé velikosti. Obvykle se tyto odrůdy pěstují na jihu Ruska..
- „Adler winter“ je odrůda pozdního zrání. Hlávky zelí mohou dorůst až 1,8 kg. Vhodné pro čerstvou spotřebu;
- “Sochinskaya” – hlavy rostou malé. Jejich hmotnost je asi 0,5 kg. Tato odrůda se zpravidla pěstuje na území Krasnodarského území..
Jak pěstovat sazenice květáku?
Chcete -li pěstovat sazenice květáku doma, potřebujete znát některé nuance a pravidla. Mluvíme například o načasování setí, frekvenci zalévání, sběru (opětovné výsadbě rostliny) a přípravě půdy. Promluvme si o každém procesu podrobněji.
Načasování výsevu květáku přímo závisí na vegetačním období vybrané odrůdy. Je obvyklé vysévat semena raných odrůd v první dekádě března (5–10 dní), odrůdách v polovině sezóny a v pozdní sezóně-ve druhé dekádě března (10–20 dní) nebo na otevřeném prostranství v začátkem dubna pod krycím materiálem nebo filmem.
Příprava půdy pro sazenice
Důležitou fází je příprava půdy pro sazenice. Správně zvolená půda může do určité míry zkrátit dobu klíčení semen. Co je tedy požadováno: rašelina, zemina a říční písek. Všechny přísady jsou smíchány v poměru 1: 1: 1.
Zalévání
Je důležité to nepřehánět se zaléváním sazenic květáku. Pokud je půda příliš podmáčená, mohou sazenice hnít, a pokud je nedostatek vláhy, pomalu se vyvíjejí. Nejlepší možností je zalévat sazenice zelí v malých porcích, jak půda schne (obvykle 2-3krát týdně).
DŮLEŽITÉ: V počátečním stádiu, kdy jsou semena zelí právě zaseta, se sazenice zalévají pouze tehdy, když se objeví první výhonky (obvykle to trvá 10–15 dní).
Sbírání sazenic květáku
Sbírání je proces přesazování sazenic do prostornější nádoby. To se provádí tak, aby se kořeny rostlin staly nejsilnějšími a rychleji se zakořenily, když jsou zasazeny do země. Sazenice květáku se potápějí ve věku 14 dní.
Pěstování květáku venku
Květák můžete vysadit venku v dubnu. Aby sazenice, které ještě nedozrály, nezmrazily, jsou pokryty polyetylenem. Také pro tyto účely můžete použít krycí materiál..
Do otvorů se obvykle vysazuje květák. Optimální vzor přistání je 50:50, tj. a mezi otvory a mezi řadami by měla být přibližně stejná vzdálenost. Aby se zelí na novém místě dobře zakořenilo, je potřeba ho 2-3 dny zastínit (přetáhnout přes něj kousek hadru). Mezitím se zkušeným zahradníkům, aby se odstranila ztráta sazenic, doporučuje zasadit zelí za oblačného počasí..
DŮLEŽITÉ: Sazenice se vysazují, když se na rostlině vytvoří asi 5 pravých listů (to trvá asi 45–50 dní). Pokud je výsadba provedena dříve, pak zelí může zemřít, a pokud později, listová růžice zeslábne, hlava zelí bude malá.
Kdy krmit květák?
Po výsadbě sazenic do země se péče o květák sníží na včasné zavádění obvazů – to je nezbytné pro růst silného výstupu listů. Pokud je (výstup) vzácný, nemůžete očekávat dobrou sklizeň. Zpravidla se vyrábějí tři obvazy:
- První se provádí 10 dní po výsadbě sazenic do země. K tomu se používá dusičnan amonný (20 g na 10 litrů vody).
- Po 14 dnech se provede druhé krmení. Tentokrát se kromě dusičnanu amonného používá chlorid draselný a superfosfát.
- Třetí krmení připadá na období svazování hlav. V tomto případě se na půdu aplikuje plnohodnotné minerální hnojivo..
Jak často zalévat květák?
Při pěstování květáku venku nezapomeňte na systematickou zálivku. Pokud není zajištěna dostatečná vlhkost, hlavy zelí vyrostou a v některých případech se nemusí svazovat vůbec..
Sklizeň a skladování
Doba zrání květáku přímo závisí na vybrané odrůdě: rané je možné získat již v polovině nebo na konci června. Hlavní sběr květáku ale stále padá v červenci. Během sklizně se zelí krájí ostrým nožem a zachycuje několik listů. Pokud jsou plody přezrálé, rychle se zhorší..
Řezané ovoce včas lze skladovat až dva měsíce při teplotě 0 – +1 stupňů.
Květák se používá jak k zavařování, tak ke zmrazování. Pro tyto účely musíte zvolit husté bílé ovoce..
Pěstování květáku není tak obtížné. Hlavní věcí je nezapomenout na vodu a pravidelně krmit rostlinu. Zvláštní pozornost byste měli věnovat také výběru odrůdy. Například na Sibiři zahradníci obvykle získávají rané odrůdy zelí..
