زراعة مانجاليتسا الهنغارية الخالية من المتاعب في فناء خاص
تعتبر المنغاليكا الهنغارية واحدة من أكثر سلالات الخنازير المنزلية غرابة. “خنازير الأغنام” ، كما يطلق عليها أيضًا ، مغطاة بفراء مجعد سميك وتبدو وكأنها لعبة قطيفة رائعة. إلى جانب الديكور العالي ، تشتهر الحيوانات بالمناعة الجيدة والتواضع في التغذية ، وبالتالي ، فإن زراعة mangalitsa الهنغارية ليست صعبة ويمكن لكل مزارع القيام بذلك..
تاريخ التربية
تم تربية مانجاليتسا البيضاء منذ 170 عامًا عن طريق عبور السلالة الرومانية والهنغارية مع الصربية الشومادية والخنازير الأوروبية الشائعة. من سلف بري ، تلقت الخنازير شعرًا كثيفًا ، ولياقة بدنية قوية ومحتوى دهني متزايد.
على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من الدهون ، إلا أن لحم الخنزير يعتبر طعامًا شهيًا. يوجد شحم الخنزير في لحم المتن على شكل طبقات رقيقة. أثناء الطهي ، يذوب لحم الخنزير المقدد ، مما يضفي على الطبق عصارة وحنانًا غير عاديين. هذه الأنواع من اللحوم هي التي تستخدم في صنع الجامون الإسباني الشهير..
يستخدم لحم الخنازير الناعمة لإنتاج نقانق عالية الجودة في أغلفة طبيعية ولحم الخنزير المدخن والأطعمة الشهية الأخرى. يباع معظم اللحوم مبردة ومجمدة.
حاليًا ، يتم تربية مانجاليتسا البيضاء في الاتحاد الأوروبي وبريطانيا العظمى وكندا والولايات المتحدة. لا يتم توريد الخنازير الصوفية رسميًا إلى بلدان أخرى ، لذلك ، خارج منطقة تكاثر الخنازير الهنغارية الناعمة ، هناك بشكل رئيسي الهجين.
السمات المميزة للسلالة
يصعب الخلط بين المنغاليت الهنغارية وأي سلالة أخرى. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الخنازير فقط من سلالة لينكولنشاير الإنجليزية المنقرضة ذات الشعر المجعد تمتلك شعرًا وفيرًا..
تتمتع mangalitsa الهنغارية الأصيلة بخصائص السلالة التالية:
- معطف سميك مجعد ، أصفر-بني في الشتاء ومستقيم أصفر رملي في الصيف ؛
- شكل الأذنين مستقيم ، ونصائحهما منخفضة ، بالقرب من القاعدة يوجد “بقعة ويلمان” سوداء بحجم 3-5 سم ؛
- الأرجل قوية ومستقيمة ؛
- تقصير الجذع
- الخطم قصير ، التصحيح موجه للأعلى قليلاً ؛
- الصدر واسع وقوي والبطن ضخم.
- الظهر مستقيم تقريبًا بدون انحراف ؛
- الجلد على الكمامة ، داخل الذيل والحوافر والحلمات أسود ؛
- إنتاج الحليب غير الكافي ، ولكن الحلمات متطورة بشكل متساوٍ عند الملكات الحوامل.
يجب على المزارعين الذين يقومون بتربية مانجاليتسا الهنغارية أن يعرفوا سمة مميزة مهمة أخرى للسلالة..
في الخنازير الأولى ، أحضر 6 خنازير ، في جميع الخنازير اللاحقة – 10. يشير أي عدد آخر من الخنازير في القمامة إلى وجود صليب مع سلالات أخرى. ومن علامات الدم المختلط أيضًا وجود “تجعيد الشعر” في الخنزير في الصيف.
أصناف اللون من السلالة
وفقًا للون الجلد ، هناك 3 أنواع من المانجاليتسا – الأبيض والأحمر و “السنونو”. تم الحصول على الخنزير الأحمر الناعم عن طريق عبور اللون الأبيض مع سلالة Zalonta المجرية. ولدت “السنونو” عن طريق عبور المنغاليتسا السوداء المنقرضة الآن. “السنونو” ذو ظهر وجوانب سوداء وبطن رمادي فاتح.
أنواع mangalitsa “الذئب” و “باريس” نادرة للغاية. حاليا في المجر يحاولون استعادتها من الخنازير الهجينة..
زراعة المنغاليكا الهنغارية
لا تختلف رعاية “خنازير الأغنام” عمليًا عن شروط الاحتفاظ بأي سلالة أخرى ، ولكن لا تزال لها خصائصها الخاصة التي يجب أن يعرفها مربي الخنازير المبتدئ.
الخنازير أو الرعي الحر
كما لوحظ بالفعل ، فإن الخنازير الناعمة غير حساسة للبرد. لذلك ، يزرع معظم المزارعين مانجاليتسا المجرية على الرعي الحر. يتم ترتيب أحواض التغذية والأقلام بكمية كبيرة من القش تحت الحظائر. في نفوسهم ، تحفر الحيوانات ثقوبًا وتستريح وتتكاثر ذرية. لا تحتاج الأقلام إلى عازل ، لكن تأكد من عدم وجود مسودات.
ميزة مثيرة للاهتمام لهذا الصنف هو ميل المنغاليت لترتيب مرحاض بعيدًا عن الأسرة والمغذيات. لذلك ، لا يجب أن يخاف مربي الخنازير من أن تتحول الأقلام إلى مستنقع نتنة ، ولا يخشون الأرضية..
حمية الخنازير
نظرًا لاستعداد هذا الصنف لتراكم الدهون بسرعة ، يجب على المربي اختيار ما يجب إطعامه منجاليتسا المجرية بعناية. أساس النظام الغذائي للخنزير هو خليط مطحون من الحبوب والبقوليات. بالإضافة إلى الحبوب ، يجب أن تحصل الحيوانات على الكثير من الخضار والفواكه والعشب الأخضر. مع الحفظ المجاني ، تجد الخنازير نفسها كمية كافية من العلف الأخضر.
يجب أن تكون المياه متاحة دائمًا مجانًا. لتجنب اضطراب الجهاز الهضمي ، يجب تغيير الماء بشكل متكرر وشطف من يشربون..
تتغذى خنازير Mangalitsa لمدة تصل إلى ستة أشهر بهريس رطب أو شبه سائل مطهو على البخار بالماء المغلي. ثم اعتادوا تدريجياً على تجفيف الطعام. في عمر شهر واحد ، يتم إدخال الفواكه والخضروات والمكملات المعدنية والحبوب ووجبة العظام في النظام الغذائي للخنازير. في الشهر الثاني من العمر ، تختفي الخطوط المميزة على الأطفال. في هذا الوقت ، يتم نقل الخنازير ذات الشعر المجعد إلى مسكن منفصل..
مع الرعاية الجيدة والتغذية ، يبلغ وزن الخنازير البالغة من العمر عامًا واحدًا 140-160 كجم في المتوسط ، ويصل وزن الخنزير البالغ من العمر عامين إلى 300 كجم.
أمراض المانجاليت
هناك رأي بين المزارعين أنه عند تربية المانجاليتسا الهنغارية ، يجب ألا تقلق بشأن صحتهم. بمجرد أن تصلب الحيوانات ، فإنها تعيش على مدار السنة على الرعي الحر ، ثم تكون مناعتها ممتازة. في الحقيقة، ليس هذا هو الحال. تمرض الخنازير الناعمة على الأقل من نظيراتها المعتادة. إنهم يعانون بشكل خاص من المسودات ، لذلك يجب إصلاح الشقوق الموجودة في الحظائر بعناية ووضع كمية كافية من القش للأسرة..
المنغاليكا معرضة للإصابة بالعدوى الشائعة – الحمرة والدوسنتاريا وداء البستريلا. عرضة للإصابة بأمراض القدم والفم والطاعون الفيروسي. مع سوء الرعاية ، يعانون من العديد من الأمراض الطفيلية والبكتيرية. إذا كان المالك لا يمتثل للمتطلبات الغذائية ، فإن لديهم مشاكل في الجهاز الهضمي ، ويمكن أن يصابوا بالالتهاب الرئوي وفقر الدم ونقص الفيتامينات المختلفة.
معظم “القروح” المدرجة أسهل في الوقاية من العلاج المستمر. معظم الإجراءات الضرورية:
- التقيد بتوصيات تغذية الخنازير ؛
- الحفاظ على نظافة المباني ؛
- تغيير الماء بانتظام
- غرف فسيحة للحفظ.
من غير المرغوب فيه إهمال التطعيمات ضد الأمراض التي تحدث باستمرار في منطقتك..
في الواقع ، بعد العديد من الأمراض ، تستمر المناعة لفترة طويلة ، لكن الخنازير المريضة متأخرة كثيرًا في النمو ، ويتوقف زيادة الوزن حتى تصبح أقوى. بالنظر إلى أن الخنازير تُذبح من أجل اللحوم في موعد لا يتجاوز السنتين من العمر ، يكون من المربح لمربي الخنازير أن يقوم بتحصين خنزير صغير في الوقت المناسب بدلاً من ذبح مخلوق ضعيف متهالك.
تعتبر زراعة مانجاليتسا الهنغارية عملاً مربحًا للغاية. لحوم هذه الحيوانات ذات قيمة عالية ، لذلك لا توجد مشاكل في البيع. إذا تمكن مربي الخنازير من العثور على حيوانات صغيرة أصيلة واتباع توصيات متخصصي الثروة الحيوانية للصيانة ، فإن جميع تكاليف شراء المنتجين والمباني والأعلاف باهظة الثمن ستؤتي ثمارها بسرعة..
