فوائد ومضار شرب البطيخ

لا يكاد يوجد شخص لم يذق بطيخًا قط في حياته. يتم تسليم هذا التوت العملاق الحلو إلى أكثر المناطق النائية في العالم. حجمها مثير للدهشة. تعتبر فوائد ومضار البطيخ من جوانب مختلفة. يتفق الجميع على شيء واحد – قبل أن يكون طعم البطيخ مختلفًا. لماذا لم يتغير المذاق فحسب ، بل تغير أيضًا حجم التوت العملاق؟?

سر الإنتاجية والمضافات الضارة

بادئ ذي بدء ، سوف نلاحظ لماذا تحتاج إلى اختيار الخضار بحذر معقول. تعتمد الخصائص المفيدة وموانع استخدام البطيخ على العديد من الأسباب. سعياً وراء الربح ، أتقنت المزارع الكبيرة التكنولوجيا المكثفة لزراعة البطيخ. بطبيعتها ، تقبل البطيخ بامتنان المكملات التي تحتوي على النيتروجين. تمتلئ منها بشكل أسرع ، لكنها تتراكم النترات ، والتي تتحول إلى مواد سامة في الجسم. لذلك ، يتلقى التوت الصحي محتوى ضارًا..

هذا هو السبب الرئيسي لعدم شراء البطيخ المبكر. لم يكتسبوا محتوى السكر ، ولهم مظهر شاحب ، وخطوط صفراء ، تشير إلى الإفراط في تغذية الأسمدة النيتروجينية. مثل هذا التوت لن يفيد أي شخص آخر غير البائعين. يمكنك شراء بطيخ بخصائص مفيدة فقط في الوقت المحدد من النضوج الطبيعي ، في نهاية الصيف.

هناك أيضًا عدد قليل من المحظورات:

• لا يمكنك شراء بطيخ من الأرض – يمتص الانبعاثات الضارة ويصبح ملوثًا ؛
• لا يمكنك قطع البطيخ غير المغسول لعينة ؛
• لا يمكنك شراء بطيخ تالف أو مقطوع ؛
• عند الشراء ، تحتاج إلى طلب شهادة الجودة.

تحتوي مجموعة البطيخ التي تم التحقق منها مع مستندات رسمية على مؤشرات جودة عادية. حتى لا تصاب بالتسمم ، من الأفضل شراء بطيخ من نقطة بيع رسمية أو زراعته بنفسك. في الوقت نفسه ، من الأفضل استخدام جهاز قياس البيئة عند شراء المنتجات الخضراء ، والتي ستظهر محتوى المكونات الضارة في البطيخ..

من لا يجب أن يأكل البطيخ?

ترتبط موانع استخدام البطيخ بتكوينه وقدرته على تنشيط نظام التنقية. حتى الخضار المزروعة بضمير ضمير سيؤذي الأشخاص الذين يعانون من مشاكل:

• اضطرابات المسالك البولية
• مع تحص بولي ، عندما تكون الأورام كبيرة:
• يمكن أن تنتقل الحجارة الموجودة في المرارة أيضًا إلى القناة ، مما يتسبب في معاناة المريض بشكل لا يصدق ؛
• مع براز رخو والتهاب القولون.

لا توجد موانع أخرى لتناول التوت الحلو ، باستثناء التعصب الفردي. في مرحلة الطفولة ، يجب أن تقتصر الحصة الواحدة على 100 جرام من المنتج ، حتى لا تفرط في تحميل الجهاز الهضمي. من الأفضل عدم إعطاء البطيخ الذي تم شراؤه للأطفال. يمكن أن تكون علامات التسمم الخمول والغثيان والقيء. في بعض الأحيان تؤلم المعدة ويحدث إسهال. من الأفضل مراجعة الطبيب لأن الأعراض تشبه التهاب الزائدة الدودية.

لماذا يعتبر البطيخ مفيد للبشر?

إذا نمت البطيخ بشكل مستقل أو تم شراؤه من مصنع حسن النية ، فإن فوائده لا تقدر بثمن. معرفة مدى فائدة البطيخ في مفاجآت بمجموعة من المكونات. يتم تقديم محتوى العناصر المعتادة لمنتجات الفيتامينات الموجودة فيه في تركيبة كاملة تقريبًا. لذلك ، ترتبط موانع الاستعمال بتأثيرها القوي جدًا على الجسم..

الاستخدام المنتظم للبطيخ خلال الموسم يقوي جهاز المناعة ويقي من الأورام. الخاصية الرئيسية لب البطيخ هي القدرة على إزالة المياه الزائدة من الجسم ومعها السموم والخبث. مع السائل الزائد ، يتم غسل رواسب الملح ويترك الرمل نظام التنظيف. إنه أمر خطير بالنسبة لأولئك الذين لديهم أحجار كبيرة ، يمكنهم أيضًا الذهاب.

يقوي حمض الفوليك نظام تكوين الدم وله تأثير مفيد على تكوين الجهاز العصبي للجنين في الرحم. تأثير هذه المادة في شفاء الكائن الحي بأكمله ، وكميته في البطيخ أعلى منه في الخضروات الأخرى. بالنسبة للأم المرضعة ، يعتبر البطيخ مفيدًا لأنه يزيد من الرضاعة..

بالنسبة لمرضى السكري ، يعتبر التوت الحلو مصدرًا للاستمتاع بالذوق دون المساس بالصحة. في الوقت نفسه ، فإن البطيخ هو الذي يساعد في إزالة الكوليسترول من جسم مرضى السكري ، ويخفف من مجرى النقرس وتصلب الشرايين..

يساعد بيتا كاروتين في التغلب على التوتر. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون باستمرار من الإجهاد العقلي ، فهو مضاد للاكتئاب. بالنسبة لكبار السن ، يعتبر البطيخ إجراءً وقائيًا ضد مرض باركنسون بسبب وجود مادة فينيل ألانين..

يمنع اللايكوبين تطور أمراض الأورام في الأعضاء الداخلية. سيترولين ، دواء نشط بيولوجيًا ضروري لعمل عضلة القلب بشكل مستقر. ولكنه أيضًا يوسع الأوعية الدموية ويزيد من فاعلية الرجال..

يستخدم البطيخ لأنقاص الوزن. في هذه الحالة ، يعمل التوت بشكل منهجي. نتيجة شرب البطيخ يفرز سوائل من الجسم. ويشير الطعم الحلو إلى الشبع ، فيصبح من الأسهل تقليل تناول الأطعمة الأخرى ، فلا يعاني الجسم من الإجهاد. يوم صيام البطيخ أسهل.

من أجل راحة توصيل التوت المخطط لمسافات طويلة ، قام المربون بتربية البطيخ المربع. يتذوقون نفس طعم الأصناف المستديرة والمستطيلة..

قواعد استخدام البطيخ

معرفة الفوائد الصحية ومخاطر البطيخ ، يجب التعامل مع اختيار الخضار بمسؤولية. عند شراء حبة التوت ، يجب عليك توضيح مصدرها والتحقق من وجود النترات. يجب ألا يكون حجم البطيخ كبيرًا ، 5 كجم هو الحجم الأمثل. يجب أن يكون ذيل التوت جافًا ، والقشر سليم ، بدون نقاط وأضرار. قشرة صلبة ، بقعة صفراء على الجانب وقشرة نابضة تستجيب بصلصة صفعة ، نقول إن البطيخ قد نضج.

لا يمكنك قطع البطيخ في السوق ، ولكن في المنزل عليك مواصلة البحث:

1. اغمس البطيخ في الماء تمامًا وسيطفو إذا نضج.
2. اغسلها بالماء والصابون وفرشاة وجفف القشرة.
3. بعد القطع ، يجب عليك إلقاء نظرة فاحصة على اللب. إذا كان لونه أحمر بشكل غير طبيعي ، فهناك خطوط صفراء ، فمن الأفضل عدم استخدام البطيخ..
4. قطعة من اللب ، مهروسة في كوب من الماء ، تعطي لونًا ورديًا أو أحمرًا – البطيخ مليء بالأسمدة النيتروجينية.

مثل هذا التوت يمكن أن يجلب العديد من المشاكل ، ويسبب تسممًا حادًا. ولكن حتى لو كان البحث مرضيًا ، فأنت بحاجة إلى التخلص من ثلاثة سم من قشرة اللب. امنح الأطفال قطعة من القلب وتناول خضروات لذيذة بكميات معقولة.

تعودنا على حقيقة أن لحم البطيخ أحمر. ومع ذلك ، ظهرت أنواع مختلفة من البطيخ الأصفر. لا يزال الطلب عليهم قليلًا. يمكن العثور عليها فقط في محلات السوبر ماركت العضوية. لا يحتوي البطيخ الأصفر على مكونات ضارة ، ولكنه أيضًا مذاق يشبه اليقطين. ومع ذلك ، فإن جميع المواد المفيدة الموجودة فيه موجودة بالكامل..

طرق تخزين وحفظ البطيخ

لإطالة عمر البطيخ ، يتم الاحتفاظ به في المنزل في قبو بارد وجاف لمدة شهرين. الشرط الأساسي هو أن تكون البطيخ كاملة ، ولا تلمس بعضها البعض وتستلقي في وعاء به رمل حتى يتم استخدامها. طريقة أخرى للتخزين هي غمس كل بطيخة في شمع البارافين الساخن وتعليقها في قبو. في الوقت نفسه ، لا ينبغي أن يكون هناك خضروات أخرى في الطابق السفلي..

ولكن في كثير من الأحيان يكون البطيخ مملحًا. عندما يملح ، يتم غمر البطيخ في محلول ملحي كامل ، مع مرور الوقت ، يتم امتصاص السائل في اللب. بطيخ مخمر مع ملفوف أو خيار. في القرى الأوكرانية في الشتاء ، يعتبر البطيخ المملح وجبة خفيفة جيدة وإضافة إلى مائدة الأعياد..

فيديو عن الخصائص المفيدة للبطيخ