فوائد ومضار اليوسفي
يمكن تمييز اليوسفي عن ثمار الأنواع الأخرى من الحمضيات من خلال شكلها المسطح نوعًا ما ، صغير الحجم مقارنة بالبرتقال أو الجريب فروت ، في الحجم ومحتوى السكر العالي في اللب العصير ، مقسمة إلى 8-12 شريحة حسب الصنف. يبرز اليوسفي وله قشر برتقالي لامع ، والذي ينفصل بسهولة في معظم الثمار الناضجة ، وأحيانًا يتخلف عن اللب..
تعتبر الصين موطن هذه الفاكهة الحلوة ، ولكن منذ القرن التاسع عشر ، عندما تم جلب اليوسفي لأول مرة إلى العالم القديم ، ظهرت حدائق اليوسفي في دول البحر الأبيض المتوسط وشمال إفريقيا. أصبحت ثمار الحمضيات العصير معروفة جيدًا لسكان معظم البلدان في آسيا وأمريكا الجنوبية. وتقع المزروعات في أقصى الشمال لأشجار اليوسفي في شمال القوقاز وإقليم كراسنودار..
في الوقت نفسه ، هناك الكثير من القواسم المشتركة بين اليوسفي ، على سبيل المثال ، من أبخازيا واليابان ، ولكن هناك أيضًا اختلافات ، على سبيل المثال ، في حجم وظلال الرائحة ، وعدد البذور والشرائح ، ومحتوى السكر والأحماض..
ومع ذلك ، فإن جميع اليوسفي هي مخزن للمواد الغذائية والكثير من المتعة للذواقة الصغار والكبار..
ما هي فوائد اليوسفي ، وهل هناك أي ضرر من تناول فاكهة البرتقال المليئة بالعصير?
أنظر أيضا: القدس الأرضي شوكي خصائص مفيدة!
لماذا اليوسفي مفيد?
ويمكن الحكم على فائدة اليوسفي من خلال مجموعة المواد النشطة بيولوجيا المدرجة في التركيبة. يحتوي 100 جرام من لب اليوسفي منخفض السعرات الحرارية على:
- 88.5 جرام من الرطوبة
- 0.8 غرام من البروتين
- 0.2 غرام من الدهون
- 7.5 جرام من الكربوهيدرات ممثلة بالسكروز والفركتوز والجلوكوز.
الجرامات المتبقية هي الأحماض والألياف والبكتين والرماد. لماذا اليوسفي مفيد؟?
بالإضافة إلى حقيقة أن الفواكه الحلوة البرتقالية تروي العطش جيدًا وهي مصدر ممتاز للكربوهيدرات ، يتميز اليوسفي بأغنى مجموعة من المغذيات الكبيرة..
من بين هذه المواد الكالسيوم ، الذي لا يضمن فقط قوة العظام والأسنان ، ولكنه أيضًا لا غنى عنه في آلية تقلص العضلات ، وعمل الجهاز العصبي ، وهو المسؤول عن تخثر الدم. يوفر البوتاسيوم الموجود في شرائح اليوسفي أيضًا نشاطًا عصبيًا ، ويوفر إلى حد ما معدل ضربات القلب والأكسجين للدماغ. اليوسفي غني بالعناصر مثل المغنيسيوم والصوديوم والفوسفور وعدد من المواد الأخرى التي تتطلب نفس القدر والتي تعتبر ذات قيمة للجسم..
يتم تمثيل العناصر النزرة في تكوين الفاكهة بالحديد ، وهي مادة لا غنى عنها لتخليق الهيموجلوبين. ما فائدة اليوسفي هو كمية مجموعة متنوعة من الفيتامينات. هذه المجموعة ، التي تشمل حمض الأسكوربيك وفيتامين PP وبيتا كاروتين ، B1 ، B2 ، B6 و E ، ستكون موضع حسد من مجمعات الفيتامينات الحديثة. يحتوي القشر والبذور واللب جزئيًا على مركبات الفلافونويد والمبيدات النباتية والزيوت الأساسية وتانجريتين الجليكوزيد ، الذي سمي على اسم أحد أصناف اليوسفي الثقافية.
خصائص وقواعد مفيدة لاستخدام اليوسفي
تأتي أكبر فائدة من استخدام الفواكه الطازجة ، والتي تعتبر بحد ذاتها حلوى ممتازة أو فاتح للشهية ، ويمكن أن تصبح مواد خام للحصول على عصير الفيتامينات ، المتضمن في جميع أنواع الوجبات الخفيفة والسلطات ، إضافة إلى الأطباق الجانبية الخاصة بلحم الخنزير والدواجن. قشر اليوسفي ، بعد غسله جيدًا ، سيعطي روائح الحمضيات الطازجة للمخبوزات والشاي وأطباق الأرز وأسماك البحر.
لا يمكن إنكار القيمة الغذائية والطهوية للفاكهة ، ولكن كيف يمكن أن يكون اليوسفي مفيدًا كعامل علاجي وقائي؟ تجعل الفيتامينات والمواد الأخرى الموجودة في اللب من الممكن الاستنتاج حول الاستخدام الفعال لليوسفي لنزلات البرد كعامل طبيعي خافض للحرارة ومنشط ومضاد للالتهابات..
إذا كان البرد مصحوبًا بسعال قاسي وسواس ، فإن لب اليوسفي أو العصير الطازج سيساعد على:
- تليين الحلق
- تسهيل تصريف البلغم.
- تطهير الغشاء المخاطي وتخفيف الالتهاب.
اليوسفي يمكن أن يخفف أو يمنع حتى مظاهر الربو.
بعد التخلص من نزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية أو الأمراض الأكثر خطورة ، يجب ألا تتخلى عن اليوسفي والكشمش والفواكه والتوت الأخرى. شرائحها الحلوة ، ليست أسوأ من مستحضرات الفيتامينات باهظة الثمن ، تساهم في استعادة الجسم ، وتجديده بالعناصر الدقيقة والفيتامينات ، والعناية بالمناعة والعودة الأسرع للقدرة على العمل.
اضطرابات الجهاز الهضمي المرتبطة بعمليات الهضم البطيئة ، وانخفاض الحموضة أو عسر الهضم ، هذه هي بالضبط الحالات التي يكون فيها اليوسفي مفيدًا ويمكن أن يحسن الرفاهية.
بالإضافة إلى ذلك ، تحفز ثمار الحمضيات الشهية ، ولها تأثيرات مضادة للطفيليات ، ومضادة للفطريات ، ومطهرة. علاوة على ذلك ، لا تمتد هذه الخاصية إلى أعضاء الجهاز الهضمي فقط. تعتبر الكمادات أو المستحضرات المصنوعة من اللب أو عصير اليوسفي فعالة في حالات العدوى الفطرية.
يساعد الاستخدام المنتظم والحذر لمغلي قشر اليوسفي مرضى السكر على التحكم في مستويات السكر لديهم وبالتالي تحسين صحتهم.
الماندرين أثناء الحمل
مسألة ما إذا كان من الممكن للمرأة الحامل أن تأكل اليوسفي لم تفقد أهميتها لعدة عقود. يؤكد المشككون على الخطر المرتفع المزعوم لتطور تفاعلات الحساسية لدى الأم الحامل والطفل.
اليوم هناك رأي آخر. ووفقا له ، فإن كمية مسببات الحساسية توجد في بيض الدجاج والفول السوداني والكافيار في العديد من أنواع الأسماك أكثر من اليوسفي. في الوقت نفسه ، يحتوي اليوسفي على الكثير من الخصائص المفيدة التي تعتبر ذات قيمة كبيرة لصحة المرأة وتطور الجنين:
- الفواكه الحلوة ، خاصة في غير موسمها ووقت الشتاء ، لها تأثير واضح ضد البرد..
- عندما يتم تناول اليوسفي باعتدال ، فإنه يحمي من الالتهابات المعوية..
- توفر الكربوهيدرات والأحماض الموجودة في الفاكهة ، بما في ذلك حمض الأسكوربيك ، تجديدًا سريعًا للطاقة.
- من المهم أنه نظرًا لارتفاع نسبة البوتاسيوم ، فإن عصير اليوسفي أو شرائح قليلة يتم تناولها سيخفف الوذمة المصاحبة للحمل..
- وزيادة مخاطر تسوس العظام وتدهور مستويات جودة العظام من الكالسيوم والفوسفور.
- حتى التوتر العصبي والاكتئاب الذي يحدث أثناء الحمل ، يمكن أن يخفف اليوسفي بسبب وجود عنصر مثل المغنيسيوم.
في الوقت نفسه ، يجب ألا تنسى خطر الحساسية. إذا كانت المرأة قبل الحمل ، تسبب تناول اليوسفي في مشاكل مع الرفاهية ، فسيتعين التخلي عن الفاكهة..
إذا لم تكن هناك أعراض مزعجة ، فإن تناول كمية صغيرة من العصير ، واحد أو اثنين من اليوسفي ليس ضارًا ولكنه مفيد..
من يضر اليوسفي الصحي?
موانع استخدام اليوسفي بأي شكل من الأشكال هي أمراض الجهاز الهضمي مثل التهاب المعدة ، مصحوبة بإفراز كميات زائدة من الحمض أو قرحة المعدة أو الاثني عشر والتهاب الأمعاء والتهاب القولون..
تعتمد كل من فوائد ومضار اليوسفي على وجود مركبات كيميائية حيوية نشطة للغاية في لبها..
لذلك ، في هذه الحالة ، فإن وفرة الأحماض الخاصة بها في الفاكهة لن تؤدي إلا إلى تفاقم الحالة. يمكن أيضًا توقع تفاقم المرض لمن يعانون من أمراض الكلى والتهاب البنكرياس والتهاب المرارة. بسبب التركيز العالي للسكريات ، يحتاج مرضى السكر إلى الحذر في استخدام الفيتامينات. ومع ذلك ، فإن كل هذه المحاذير تنطبق على الكميات الزائدة من الحمضيات. بكميات معقولة ، يمكن للجميع تناول اليوسفي باستثناء الأطفال دون سن الثالثة..
