Jakou hodnotu má mražený citron pro tělo a jak jej připravit
Každý ví, že čerstvé citrusy jsou zásobárnou vitaminu C. Mražený citron si však i v této formě zachovává své prospěšné vlastnosti. Dali to do horkých nápojů. Přidejte do dezertů, marinády a těsta. Aktivně se používají v lidové medicíně a kosmetologii. Zvažte, co se skrývá za světlou kůrou tropického ovoce, které se nebojí chladu. A také zjistíme, jak je mražený citron pro tělo užitečný..
Originální sada komponentů
Citron je citrusové ovoce oválného tvaru se špičatým vrcholem. Shora je pokryta hustou a hrbolatou kůží. Zpočátku je zbarvena zeleně, a jak zraje, stává se žlutou nebo oranžovou. Uvnitř je dužina ve formě buněk spojených dohromady naplněných šťávou. Stejně jako semena ve tvaru vejce.
Všechny části citrusů obsahují cenné látky:
- vitamíny skupiny C, E, PP;
- éterické oleje;
- mikro a makro prvky;
- phytoncidy;
- organické kyseliny.
Domácí mražený citron neztrácí své prospěšné vlastnosti. Pravidelné používání plodu odstraňuje z krve toxické látky a podle toho jej čistí. Vysoký obsah vitaminu C pomáhá posilovat imunitní systém. Viry, patogenní houby, paraziti a dokonce ani rakovinné buňky nemohou odolat její ničivé síle..
Lidé se zvýšenou úrovní kyselosti žaludku by měli jíst citrusy s mírou..
Jak si vyrobit zmrazený citron sami
Prvním krokem je výběr vhodného ovoce. Měly by mít hustou, lesklou kůži bez poškození a kazů. Zralost se kontroluje stisknutím. Ke zmrazení jsou vhodné pružné citrusy, které po krájení uvolní velké množství šťávy.
Vybrané ovoce důkladně omyjte pod tekoucí vodou pomocí jakéhokoli pracího prostředku. Poté se zalijí horkou vodou, aby se smyly zbytky voskového nánosu, a nechají se na stole, dokud úplně nevyschnou..
V závislosti na způsobu přípravy citrusové plody:
- loupané;
- nakrájíme na plátky;
- odstranit kosti;
- vytlačte šťávu;
- popudit chuť.
Lze citrony zmrazit v mrazáku? Naštěstí jsou chladničky nové generace vybaveny vhodnými přihrádkami. Udržují stabilní teplotu od -18 do -20 ° C. V takových podmínkách si citrusy uchovávají celou řadu vitamínů, makro a mikroelementů. Podívejme se podrobněji na osvědčené způsoby zmrazení citronů na zimu doma..
Celé ovoce
Připravené a sušené citrusové plody jsou vloženy do pevných plastových sáčků se zapínáním. Pokud je to žádoucí, citrony jsou zabaleny do potravinové fólie a poté vloženy do plastových nádob. Poté jsou plody odeslány do mrazničky. Asi po 8 hodinách úplně zmrazí a zachovají si své užitečné vlastnosti..
Chutné řezy
Citrony jsou nakrájeny na kousky jakéhokoli tvaru. Například v kruzích, trojúhelníkových řezech nebo půlměsících. Složte je na potravinářskou fólii nebo silný papír v jedné vrstvě. Mezi plátky je vzdálenost, aby si při zmrazení zachovaly svůj tvar. Připravené citrusy jsou odeslány do chladu. Po 2–3 hodinách se ledové klíny složí do plastového sáčku nebo plastové nádoby..
Doporučujeme zmrazit citrony v malých porcích.
Nakrájené ovoce, příprava kůry a šťávy
Omyté citrusové plody jsou nakrájeny na kousky. Odstraňte zrna. Rozemelte pomocí mlýnku na maso nebo mixéru. Výsledná hmota se nalije do malých podnosů. Odesláno do mrazáku do „lepších časů“.
Doba použitelnosti nakrájené citronové dužiny v mrazáku není delší než 2 měsíce.
Citrony vytřete do sucha kuchyňskou utěrkou. Kůru opatrně odstraňte pomocí jemného struhadla. Hobliny se nalijí do malých pytlů. Utěsněno a skladováno při -20 ° C.
Citrony ponechané bez slupky jsou jakýmkoli způsobem drceny. Šťáva se vytlačí z kaše a poté se nalije do speciálních forem. Poté jsou opatrně posláni „do chladu“. Po několika hodinách se kapalná látka změní na léčivou aromatickou hmotu. Kostky citronové šťávy se vyjmou z formy. Skládané do pytlů, zapečetěné a uložené v mrazáku.
Rozmrazené citrusové plody nesmí být znovu zmrazeny..
Použití mraženého citronu
Dobře připravené citrusy jsou skvělým doplňkem různých kulinářských lahůdek. Celé mražené citrony jsou nakrájeny na kousky a přidány do horkého čaje. Díky tomu nápoj získává pikantní chuť a vůni. Rozmražená kůra se při hnětení máslového těsta vloží do mouky. Bude také užitečné v omáčce k masovým a rybím pokrmům. Šťáva se zředí horkou vodou a získají se vitamínové nápoje.
Citrusový led na stráži zdraví
V tradiční medicíně existují různé způsoby, jak použít mražený citron k boji proti nemocem. Vitamínové „přípravky“ jsou považovány za účinný prostředek proti nachlazení.
Obvykle jsou připraveny podle tradičního schématu.:
- rozmrazit kousky citronu;
- nalijte horkou vodu;
- trvat 15 minut;
- přidejte granulovaný cukr nebo med.
Pijte tekutinu 3krát denně po jídle. Podobným způsobem se používá i mražená šťáva. Pravidelná konzumace citrusů vyživuje tělo cennými složkami, zvláště během pandemie.
K odstranění toxinů z krve je připravena citronová voda. Nejprve si nastrouhejte mražený citron. Poté vezmou lžíci hoblin, naplní je teplou vodou (0,5 šálku) a nechají 15 minut. Výsledný nápoj se užívá před jídlem po dobu 10 dnů. K očištění jater se rozmražená citronová šťáva (1 polévková lžíce) smíchá se stejným množstvím olivového oleje. “Droga” se užívá na prázdný žaludek 30 minut před snídaní po dobu jednoho měsíce.
Před použitím tradičních metod léčby se musíte poradit s lékařem.
Mimo krásu a mražený citron
Většina kosmetiky obsahuje citrusy. Díky tomu krémy bělí a vyživují pokožku, zatímco šampony posilují vlasy. Neméně účinným přípravkem pro péči o tělo je mražený citron doma. Například každodenní tření obličeje a krku kostkou citrusového ledu dodává pokožce její dřívější pružnost. A co víc, kyselina citronová pomáhá zbavit se stařeckých skvrn a pih..
A podle tohoto receptu je připravena omlazující maska:
- nakrájená hmota zmrazeného citronu (50 g);
- včelí med tekuté konzistence (stolní člun);
- zakysaná smetana 15% tuku (stolní loď);
- olivový olej (stolní loď).
Ingredience se smíchají v malé skleněné nádobě. Jemně naneste na obličej a krk. Stojte 25 minut. Omyjte studenou tekoucí vodou. Procedura se opakuje 2krát týdně..
Čisticí křoviny jsou vyrobeny z hoblin citronu, šťávy, šťouchaných vařených brambor a cukru. Složky se důkladně promíchají, aby se získala homogenní hmota. Křovina se nanáší na umytou pokožku masážními pohyby prstů. Po 15 minutách smyjte studenou vodou.
Jak vidíte, mražený citron je cenný produkt pro zdraví. Aktivně se používá ve vaření, lidové medicíně a kosmetologii. Hlavní věc je správně připravit a skladovat při teplotě nepřesahující -18 ° C.
