Dieta i dovolená – karfiolový kastrol
Mnoho lidí nemá rád květák. Ale marně. Je velmi užitečný a obsahuje spoustu složek, které jsou pro naše tělo tak důležité. Karfiolová kastrolka je výborná. Zvláště pokud je vařeno s omáčkou na bázi zakysané smetany, mléka nebo majonézy. Pro větší pikantnost můžete přidat strouhaný sýr. Miska musí být podávána horká.
Přečtěte si také článek: Kolik vařit čerstvého květáku?
Květák s vejcem
Dětem každé zelí není po chuti. Květákový kastrol se sýrem to pomůže schovat. Miska je připravena z minimální sady přísad. Pro přípravu pokrmu je nutná předběžná příprava zelí. Ale čas strávený na něm je kompenzován neuvěřitelnou chutí. Ideální pro rodinnou nebo sváteční večeři.
Z produktů budete potřebovat: dvě vejce, 0,2 kg sýra, 3 kg květáku, 0,1 kg majonézy, 50 g másla a koření.
Proces vaření:
- Prvním krokem je omytí květáku a jeho rozdělení na malá květenství. Vařte vodu, přidejte sůl, vložte do ní zelí a vařte maximálně dvě minuty. Poté nalijte obsah pánve do cedníku a nechte vodu odtéct..
- Na pánvi rozpustíme máslo, vložíme do něj zelné pupeny a osmažíme do zlatova. Po „hlávkách zelí“ přendejte do zapékací mísy v silné vrstvě.
- Náplň připravíte spojením rozšlehaných vajec se solí, majonézou a kořením v hluboké nádobě. Výslednou omáčkou rovnoměrně zalijte zelí.
- Nastrouhejte sýrové médium, rozetřete po celém povrchu zelných „hlav“ a pošlete do trouby na půl hodiny. Kastrol je připraven na 190 stupňů.
Když se na povrchu kastrolu objeví zlatohnědá krusta, mísu lze vytáhnout, nakrájet na kousky a podávat.
Brokolice s květákem
Brokolice je také nezvyklým a často nelíbeným výrobkem. Ale tyto ingredience lze použít k přípravě lahodného a uspokojivého kastrolu. Chuť se vyhladí přidáním sýra, mléka nebo smetany. Kastrol lze podávat jako nezávislé jídlo k večeři nebo jako přílohu k masným výrobkům..
Pro větší chuť můžete použít několik druhů sýrů..
K vaření hrnce s brokolicí a květákem musíte mít po ruce: dvě odrůdy zelí, po 0,5 kg, sklenici mléka, 0,45 kg konzervovaných bílých fazolí. 1,5 šálku strouhaného sýra Cherder a trochu rostlinného oleje. Z koření budete potřebovat: 1 lžičku. hořčice, 0,5 lžičky. cibulový prášek a sůl.
Příprava:
- Otevřete konzervované fazole, slijte tekutinu a nalijte fazole do mixéru a pyré. Obě odrůdy zelí omyjte a rozdělte na malá květenství. Potřete rostlinným olejem, dejte na plech vyložený papírem nebo zapékací misku a pečte v troubě 20 minut.
- Do fazolového pyré nasypte koření, sýr, zalijte mlékem.
- Vše důkladně prošlehejte do hladka..
- Upečenou zeleninu vyjměte z trouby, přelijte fazolovou omáčkou. Navrch rozetřete strouhaný sýr a pošlete ho zpět na půl hodiny do trouby.
Hotový květákový kastrol nechte v troubě vypnutý čtvrt hodiny, poté vyjměte, ochlaďte, nakrájejte na kousky a podávejte.
Květák s mletým masem
Květákový kastrol s mletým masem je velmi jednoduchý, vydatný, aromatický, chutný, šťavnatý a rychlý na vaření. Skvělá volba pro rodinnou večeři nebo oběd.
K přípravě mňamky musíte mít po ruce: jakékoli mleté maso (množství je individuální, podle vašich preferencí), jednu hlavu květáku, 0,2 kg sýra a zakysanou smetanu. Kromě toho potřebujete koření a slunečnicový olej.
Můžete použít hotovou náplň do obchodu. To výrazně ušetří čas vaření. Nebo si ho můžete uvařit sami.
Proces vaření:
- Připravte mleté maso a rovnoměrně vložte do pekáče.
- Zelí omyjte, rozdělte na malá květenství, vložte do vroucí osolené vody a vařte 7 minut. Už ne. Nalijte obsah zelí do cedníku, slijte vodu a zelí mírně ochlaďte.
Na mleté maso rozprostřete hustou vrstvu květenství a mírně do něj zatlačte. - Rovnoměrně nalijte zakysanou smetanu, předem smíchanou s kořením.
- Sýr nastrouháme nahrubo a posypeme navrch.
Kastrol pošlete do trouby na 40 minut, teplotu nastavíte na 180 stupňů. Můžete pozvat rodinu na oběd.
Květák s kuřecím masem
Květák v kombinaci s kuřecím masem vytváří jedinečnou chuť. Tuto variantu karfiolového kastrolu byste určitě měli vyzkoušet. Voňavé a velmi šťavnaté. Jako přílohu můžete podávat rýži nebo brambory..
Kuřecí maso lze nahradit krůtím masem. Miska z toho bude mít prospěch, protože se stane dietním..
K přípravě kastrolu budete potřebovat: malé vidličky květáku o celkové hmotnosti 0,4 kg, jednu cibulovou hlavu, 0,3 kg kuřecího nebo krůtího masa a 0,15 kg zakysané smetany. Budete také potřebovat koření, sůl a spoustu oblíbených zelených..
Příprava:
- Kapustu omyjte, rozdělte na malá květenství a ponořte do vroucí osolené vody. Vařte 3–5 minut, ne více. Poté slijte veškerou vodu a ochlaďte „hlávky zelí“. Pokud používáte mražené zelí, nemusíte ho vařit, stačí ho rozmrazit.
- Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na rozpáleném oleji dozlatova.
- Kuře omyjte, nakrájejte na malé kostičky a pošlete na cibuli. Smažte obsah dalších 10 minut.
- Nyní můžete začít se skládáním kastrolu. Do zapékací mísy položte vrstvu květáku. Dobře ji namažte zakysanou smetanou, posypte kořením a solí. Navrch položte cibulovo-masovou vrstvu. Znovu potřeme zakysanou smetanou a posypeme kořením. Nakonec vše posypte nasekanými bylinkami a pošlete do trouby na půl hodiny. Kastrol je připraven na 180 stupňů.
Po uplynutí času musí být forma ponechána v troubě dalších 15 minut, aby se kastrol vyluhoval. Poté vyjměte, mírně ochlaďte, nakrájejte na kousky a podávejte.
Doufáme, že se vám recepty z karfiolu zapékané v troubě líbily a určitě si vyberete variaci do své kuchařky. Připravte si jídlo na dovolenou. Zaručujeme, že vaši hosté budou nadšeni.
