Konzervované na zimu nebo okamžitě jíst kaviár z červené řepy

Pikantní sladkokyselý řepný kaviár na zimu potěší každého člena rodiny svou vlastní chutí. Předkrm vypadá skvěle na krajíci chleba, hodí se k jakékoli příloze a dokonce slouží jako přísada do jiných pokrmů. Můžete jej vařit nejen z hlavní složky – řepy, ale také přidat další zeleninu. Řepa se před vařením vaří, smaží nebo zpracovává syrová, každopádně se perfektně skladuje ve sklenicích až do jara. V závislosti na zpracování získává hotové jídlo svou vlastní nepřekonatelnou, zvláštní chuť. Recepty kaviáru z červené řepy vám pomohou vybrat požadovanou chuť. Před zahájením práce budete určitě potřebovat obyčejné ruční struhadlo, mixér nebo mlýnek na maso. Vaření přísad lze provádět jak v hrnci, pánvi, tak v multivarce..

Užitečnost řepy a pokrmů z ní

Tato kořenová zelenina je na vnější straně jasně nasycená jemnou sladkou chutí a navíc je zdravá ke všemu. Řepový betain filtruje nepotřebné látky v játrech, normalizuje metabolismus a brání zvýšení krevního tlaku. Proto je užitečné pro lidi trpící onemocněním jater a obezitou zavést toto ovoce do stravy. K léčbě aterosklerózy a hypertenze musíte také jíst červenou řepu, protože jsou bohaté na hořčík. Pokud často jíte pokrmy z červené řepy, pak se riziko problémů s anémií znatelně sníží. Další pozitivní vlastností ovoce je bezpečnost všech užitečných složek, a to i během tepelného zpracování. Jako všechna ostatní zelenina, ani řepa neroste celoročně, proto je třeba ji konzervovat a skladovat až do jara. Přípravy na taková opatření jsou různé, například kaviár z červené řepy na zimu uchovává všechny užitečné stopové prvky, dokud není spotřebován. Vínová zelenina je považována za nízkokalorickou a doporučuje se v mnoha dietách. Také díky množství kyseliny listové je předepisována těhotným ženám..

Nejezte řepu pro lidi trpící cukrovkou, urolitiázou a osteoporózou.

Viz také: jak solit čerstvý růžový lososový kaviár doma?

Řepný kaviár bez mrkve

Řepný kaviár na zimu podle tohoto receptu umožňuje zpočátku vařit řepu. Na recept budete potřebovat 1,2 kilogramu vínového ovoce. Dalšími přísadami bude 15 gramů rostlinného oleje, půl lžičky octové esence v půllitrové nádobě, 1,5 lžičky cukru a soli, česnek. Připravte si 2 skleněné nádoby po 0,5 litru. Z daných poměrů získáte 1 litr kaviáru z červené řepy.

Postup vaření:

1. Čistou řepu pošlete na vaření do hrnce s vodou. Procedura bude trvat asi hodinu. Vařenou řepu oloupeme.
2. Rošt.
3. Vyjměte velkou pánev, nalijte do ní rostlinný olej, zahřejte. Poté vsypeme nastrouhané červené ovoce a dusíme, dokud se veškerá tekutina neodpaří.
4. Nakrájejte česnek lisem na česnek a přidejte jej do pánve. Dusíme dalších 5 minut.
5. Horkou řepu naaranžujte do čistých sklenic, navrch přidejte půl lžíce esence a zavřete víko. Zabalte do tepla, dokud nevychladne. dobrou chuť!

Kaviár z červené řepy a mrkve

Čistý kaviár z červené řepy, pokud už ne, stojí za to vyzkoušet recept na výrobu kaviáru z červené řepy a mrkve. Řepa bude potřebovat 3 kusy a 1 kus mrkve. Pro nasycení chuti můžete přidat 2 cibule a asi 6 kousků česneku. Náplň obsahuje rostlinný olej v množství 3 polévkové lžíce. lžíce, rajčatová hustá pasta 2 lžíce. lžíce, octová esence půl lžičky. Podle chuti přidejte lusk červené hořké papriky a směs jakýchkoli vonných bylinek. Z poskytnutých složek by měly vyjít dvě plechovky po 500 gramech smaženého kaviáru z červené řepy s mrkví.

Postup vaření:

1. Řepu uvaříme a rozdrtíme na hrubém struhadle.
2. Totéž proveďte s mrkví, pouze syrovou.
3. Uvolněte hořkou papriku a nakrájejte nadrobno.
4. Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme do zlatova.
5. Na cibuli vymačkáme mrkev a papriku. Smažte několik minut.
6. K přísadám na pánvi přidejte nastrouhanou řepu. Ozdobte kořením a rajčatovou pastou, promíchejte. Smažte na středním ohni do změknutí.
7. Sklenice pevně utěsněte smaženou zeleninovou hmotou, navrch přidejte esenci. Odeslat na 10 minut sterilizaci. Utáhněte víčky, zabalte do těsného plátna a nechte vychladnout.
8. Po vychladnutí vložte do spíže. Jezte v zimě příjemný kaviár.

Řepný kaviár přes mlýnek na maso

Snadno připravený kaviár z červené řepy na zimu pomocí mlýnku na maso. Takový kuchyňský spotřebič má každá hospodyňka, takže si klidně vezměte 2 kusy řepy a stejné množství mrkve, abyste si připravili lahodnou přípravu na zimu. Pro vůni a pikantní chuť můžete vzít černý mletý pepř a pro oblékání rostlinný olej 2 polévkové lžíce. lžíce, půl lžíce octové esence pro každou sklenici. A zde budete potřebovat pouze 1 plechovku o objemu 0,5 litru. Nezapomeňte na sůl, musíte ji vzít podle svého vkusu.

Postup vaření:

1. Oloupejte surovou mrkev a červenou řepu.
2. Nakrájejte na kousky vhodné velikosti, aby bylo vhodné je dát do mlýnku na maso.
3. Kořenovou zeleninu pomeleme na mlýnku na maso.
4. Výslednou kaši uhaste 1 hodinu. Nalijte rostlinný olej, koření a sůl a vařte dalších 30 minut, dokud se veškerá tekutina neodpaří.
5. Horkou zeleninovou směs vložte do předem sterilizovaných sklenic, navrch nalijte esenci a uzavřete.
6. Po vychladnutí vložte skříňku pro uložení potravin..

Místo mlýnku na maso můžete použít mixér nebo kuchyňský robot. To neovlivní chuť hotového jídla.

Řepný kaviár v pomalém hrnci

Ti nejlínější určitě vezmou v úvahu recept na kaviár z červené řepy v pomalém hrnci. Vaření s touto technikou dramaticky zkracuje čas, takže si můžete rychleji vychutnat plody svého kulinářského úsilí. Na pokrm by měla být připravena kila řepy, jedna mrkev, 2 kusy cibule a 2 stroužky česneku. K tankování budete potřebovat hustou rajčatovou pastu – 2 polévkové lžíce. lžíce, rostlinný olej – 4 polévkové lžíce. lžíce, voda – 100 gramů, cukr – 2 čajové lžičky, sůl podle chuti. Jako koření pro kaviár z červené řepy na zimu můžete podle chuti vzít černý a červený mletý pepř.

Postup vaření:

1. Odstraňte kůru z čistě umyté řepy.
2. Oloupanou zeleninu nastrouháme.
3. Nalijte rostlinný olej do misky multivark a nalijte cibuli nakrájenou na kostky.
4. Na cibuli položíme najemno nastrouhanou mrkev. Zapněte položku „Fry“, nastavte časovač na 10 minut a smažte.
5. Nastrouhanou syrovou řepu vložte do mísy a znovu na stejnou dobu nastavte stejný režim..
6. Přidejte rajčatovou pastu, sůl, cukr a pepř. Vše smíchejte s vodou. Nastavte režim „hašení“ na 50 minut.
7. Česnek vhoďte 10 minut před koncem dušení.
8. Horkou zeleninu rozložte do sterilizovaných sklenic a uzavřete. Lze konzumovat okamžitě, jen chvíli počkejte, až vychladne.

Každý bod přípravy v multivarce zajišťuje pravidelné promíchávání přísad, aby se předešlo spálení.

Kaviár z červené řepy na zimu vyrobený ve velkém množství poté ušetří čas. Takový přípravek je perfektní jako součást boršče. Není třeba trpět, tření řepy a smažení. Stačí otevřít zavařovací sklenici a přidat do bohatého boršče pár lžic. Takové jídlo pomáhá udržovat sílu při přípravě salátu sledě a dušeného masa. Hotové jídlo je ještě lepší než čerstvě uvařená řepa. dobrou chuť!

Video recept na kaviár z červené řepy s jablkem