Shnilý pařez s džemem: recepty s fotografiemi
Zdá se, že shnilý pařez s marmeládou vždy existoval. Pekly ho naše babičky, potom naše matky, teď jsme na řadě my. Vždy se to ukáže jako velmi chutné a pravděpodobně to není možné zkazit. Současně nejsou vyžadovány vynikající produkty a speciální kulinářské dovednosti..
Stačí vše promíchat, nalít do formy a upéct. Klasický recept lze změnit podle vašeho uvážení – nalijte čokoládu, přidejte ovoce, ořechy, bobule, med, kandované ovoce nebo rozinky. Krém také – z čeho vybírat.
Shnilý pařez s malinovou marmeládou
Použitý džem ovlivňuje nejen chuť, ale také odstín koláčů. Žlutý džem z nich dělá ty nejkrásnější. Někdo miluje kyselost, pak byste měli přidat čerstvý nebo zmrazený rybíz, brusinky, rakytník, brusinky.
Na koláče je shnilý pařez s džemem lepší použít nepříliš čerstvé mléko – týden starý jogurt, kefír, kyselý jogurt nebo jejich směs.
Při interakci se sodou dávají těstu stejnou volnou konzistenci, kvůli které bylo přiřazeno jméno.
Na dort budete muset připravit:
- 200 ml kyselého kefíru;
- 200 ml malinového džemu;
- 2 vejce;
- 1 prosince l. soda páleného vápna;
- 500 ml mouky;
- 200 ml cukru.
Na smetanu: 450 ml tukové zakysané smetany, 200 ml cukru.
Vaření krok za krokem
V tomto receptu na shnilý pařez s džemem se používají maliny.
Krok 1. Nejprve rozšlehejte nebo rozemlejte vejce s cukrem, dokud se nerozpustí, přidejte kefír a džem.
Krok 2. Důkladně promíchejte.
Krok 3. Nyní přidejte mouku a sodu.
Krok 4. Promíchejte – těsto aktivně pění (dochází k reakci sody s kyselinou) a mírně mění barvu.
Krok 5. Podle tohoto receptu na koláč, shnilý pařez s džemem, těsto není husté a není příliš tekuté. Rozdělí se na dvě části a každá se peče 20 minut v troubě vyhřáté na 200 stupňů..
Krok 5. Zakysaná smetana se ochladí a šlehá s cukrem nebo se jednoduše smíchá a vloží na půl hodiny do chladničky.
Krok 6. Připravené koláče jsou nakrájeny na 2 části a namočeny ve smetaně.
Krok 7. Ozdobte podle potřeby, například rozpuštěnou čokoládou.
Pokud se rozhodne nalít čokoládu na vrchol, pak se roztavený produkt smíchá s vařenou vodou, aby se při řezání nerozbil. Okamžitě zhoustne a horní a boční strany produktu jsou potaženy..
Shnilý pařez s marmeládou a ořechy
V takovém případě musíte připravit:
- cukr – 400 ml;
- džem – 300 ml;
- ořechy – 90 g;
- mouka – 750 ml;
- prášek do pečiva – 2 dec. l.;
- tuková zakysaná smetana – 400 ml;
- vejce – 3 ks .;
- máslo – 170 g;
- slunečnicový olej – 70 ml;
- kyselý kefír – 300 ml;
- sůl – 1 káva. l.
Výrobní proces se skládá z následujících kroků:
- Rozehřejte troubu na 200 stupňů.
- Smíchejte džem, vejce, kefír, rostlinný olej.
- Přidejte sůl, prášek do pečiva, mouku a promíchejte.
- Pečte ve 2 porcích ve formě pokryté pergamenem 30-40 minut.
- Máslo vyšlehejte v mixéru na střední rychlost do bílka, přidejte cukr a pokračujte v postupu, přidejte zakysanou smetanu a vanilku a po 2 minutách je krém hotový.
- Vychladlé koláče rozkrojte na 2 části, okraje rovnoměrně ořízněte a dort sestavte.
- Vrch ozdobte ořechy a drobenkou, které zbyly po vyrovnání koláčů a namočených ve smetaně.
Hotový produkt ochlaďte na hodinu.
Jak udělat shnilý pařez
Pokud není čas zabývat se dortem, můžete rychle vymyslet dort pod stejným názvem..
Muset vzít:
- mouka – 350 g;
- sražené mléko – 1 polévková lžíce .;
- vejce – 2 ks .;
- soda – 1 dec. l.;
- granulovaný cukr – 200 g;
- meruňkový džem – 200 g.
Cukr a zakysanou smetanu vyšlehejte do pěny, přidejte zbytek přísad a promíchejte dohladka. Přendáme do formy a pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů 40 minut.
