Co dělat se zmrazenými borůvkami: několik jednoduchých receptů
Můžete mi říct, co dělat se zmrazenými borůvkami? Tyto bobule v naší oblasti jsou pochoutkou, speciálně objednanou z dálky pro dítě. Lékař doporučil jíst je, aby obnovil zrak. Můj syn ale neměl rád borůvky, říkal, že jsou kyselé a kyselé. Byla škoda nevyhodit celý kýbl a stály za hodně. Vzal jsem to a nacpal do mrazáku. Nyní brzy půjde čerstvé ovoce a bobule a moje mraznička je plná. Možná přidat do koláčů, s cukrem to bude chutnější.
Pokud maliny a jahody rostou téměř v jakékoli oblasti, pak musíte hledat užitečné borůvky. A abyste se zásobili vitamíny na zimu, musíte se připravit na budoucí použití. Nejjednodušší je zmrazit. V této formě mohou dlouho ležet a nebudou problémy s tím, co dělat se zmrazenými borůvkami. Existuje mnoho receptů, které používají čerstvé i mražené bobule. A nezáleží na tom, jakým způsobem byly připraveny: zmrazené celé nebo potřené cukrem. Upozorňujeme tedy na malý výběr „borůvkových jídel“.
Co dělat se zmrazenými borůvkami: několik jednoduchých, ale chutných receptů
Černé bobule se používají hlavně při vaření, ale mohou být přidány téměř do jakéhokoli jídla. Jako hlavní přísadu lze použít borůvky (například do koláčové náplně). Navíc se skvěle hodí k jiným bobulím a ovoci. Zvláště ty se sladkou chutí. V něm se rozpustí specifická, kysele, borůvková nota a nebude tak intenzivně výrazná. Může to být vitamínový nápoj, koláč a dokonce i zmrzlina..
Vitamínové nápoje s borůvkami
Co může být lepšího v horkém letním odpoledni než studený nápoj? Samozřejmě můžete vařit a chladit pravidelný zelený čaj nebo ibišek. Smoothie jsou ale mnohem chutnější a jsou také celou vitamínovou bombou ve sklenici, zvláště pokud borůvky kombinujete s jinými bobulemi a ovocem..
Můžete například udělat následující možnosti smoothie:
- Nalijte 0,5 lžíce každého do mixéru. sklenice mražených ostružin a brusinek. Přidejte hrst borůvek, 5-6 velkých jahod a 1 banán. Nalijte 100 ml zeleného čaje a 50 ml sójového mléka. Na konci vložte pár polévkových lžic medu a dobře prošlehejte do hladka..
- Banán rozemeleme mixérem, 60 g mražených bobulí (borůvky, maliny, jahody), 150 ml pomerančové šťávy a 200 ml citronového jogurtu. Na konci přidejte trochu medu a 60 g tofu.
Borůvkové pečivo
Sladké těsto se skvěle hodí ke kyselým borůvkovým bobulím. Borůvkový koláč je lahodný a krásný s purpurovou náplní. Navíc jej můžete uvařit za méně než hodinu.. To vyžaduje:
- Nastrouhejte půl sáčku másla (asi 120 g).
- Nalijte půl sklenice cukru, dobře promíchejte s máslem.
- Přidejte 2 žloutky, znovu promíchejte.
- Nalijte 1 polévkovou lžíci mouku a rozemelte na drobenku.
- Představte 2 polévkové lžíce. l. zakysanou smetanou a uhněteme vláčné těsto, v případě potřeby přidáme další mouku. Pošlete ji do chladničky na 10-15 minut a zabalte do fólie.
- 2 bílky vyšlehejte zvlášť do silné pěny. Přidejte k tomu 0,5 lžíce. cukr, 100 g zakysané smetany, 1 polévková lžíce. l. mouka a prášek do pečiva. Znovu porazit.
- Mražené borůvky namáčíme v mouce a přidáme do směsi.
- Těsto vyválejte na vrstvu, položte na plech, předem naolejovaný. Navrch položte náplň. Pečeme půl hodiny na 180 °.
Je lepší odebírat olej přímo z chladničky, nebo ještě lépe – trochu ho zmrazit v mrazáku. Pak se s krásnými hoblinami vzdálí od struhadla..
Borůvková zmrzlina
Na studený dezert budete potřebovat celé mražené bobule (300 g). Je třeba je rozmrazit a sekat v mlýnku na maso nebo mixéru..
Nyní můžete začít s přípravou základu: do pánve nalijte 0,5 litru mléka. Ušlehejte 3 žloutky zvlášť s 1 polévkovou lžící. cukr a přidejte je do mléka. Nalijte lžíci škrobu, promíchejte a duste hmotu na mírném ohni, nenechte ji vařit. Dost 10 minut.
Zatímco hmota chladne, ušlehejte 300 g těžké smetany. Promíchejte je s nasekanými borůvkami a přidejte je k vychladlému obrobku. Znovu promíchejte a vložte do mrazničky ztuhnout, míchejte každé 2 hodiny.
