Takový univerzální kořen mýdla – co to je a kde se používá
Řekněte mi, kořen mýdla – co to je a k čemu se používá? Uklidil jsem koupelnu, zrevidoval své nádoby různými produkty, abych vyhodil to, co se stalo nepoužitelným nebo skončilo. Všiml jsem si, že mnoho šamponových etiket označuje tento kořen mýdla. A právě nedávno jsem viděl toto jméno na balíčku s halvou, který můj manžel přinesl ze supermarketu. To se stává, my jíme mýdlo nebo se výrobce mýlil?
V dávných dobách, kdy ještě nebyly vynalezeny hygienické výrobky, používali naši předkové pro tyto účely to, co nám roste doslova pod nohama. Koneckonců věděli o existenci takové rostliny, jako je kořen mýdla, co to je, jak a kde ji lze použít. Prakticky osvědčené metody se používají dodnes. Kořen mýdla našel své uplatnění nejen v kosmetologii, ale také v lidové medicíně a dokonce i ve vaření. Co je kultura a jaké je spojení mezi mýdlem, rostlinami, medicínou a jídlem?
Mýdlový kořen – co to je?
Ve skutečnosti kořen mýdla znamená více než jednu kulturu. Tento koncept generalizuje celou skupinu rostlin, spojenou společným rysem. Jak? Přítomnost velkého počtu saponinů – organických látek s povrchově aktivními vlastnostmi. Jejich maximální koncentrace se nachází právě v kořenovém systému rostlin. Saponiny mají schopnost snižovat napětí molekul vody. Výsledkem je, že odvar z oddenků takových plodin je velmi mýdlový a tvoří hustou pěnu..
Kořen mýdla má navíc dobrou emulgační vlastnost a také dráždí sliznice. Produkty z kořenů mýdla mají terapeutický účinek, ale vzhledem k jejich vysoké toxicitě by měly být používány opatrně..
Z jakých rostlin se extrahuje kořen mýdla?
Rostliny z čeledi hřebíčkovitých jsou nejbohatší na saponiny, například:
- Mýdlové léčivé. Bylinná trvalka vysoká až 1 m s vyvinutým horizontálním kořenovým systémem. Stonky jsou vzpřímené, květy jsou velmi voňavé, světle růžové, shromážděné v corymbose květenstvích.
- Houpáme paniculata (alias tumbleweed). Kulovitý keř o průměrné výšce asi 80 cm s kohoutkovým kořenovým systémem. Stonky se silně větví a poté, co semena dozrají, se odlomí na samé zemi a rostlinu unáší vítr z místa na místo. Bílé malé květy tvoří šířící se laty.
- Žlázový bodlák. Silně rozvětvený polokulovitý keř s ostnitými špičatými listy. Výška rostliny nepřesahuje 20 cm, kvete svěžími zaoblenými květenstvími růžových malých květů.
Pro léčebné účely se kořen mýdla nejčastěji získává z mýdla. Obsahuje nejvíce živin a saponinů..
Kde se používá kořen mýdla?
„Pěnivé“ vlastnosti rostlin z čeledi hřebíčkovitých našly uplatnění v různých oblastech. Nejprve se používají při výrobě kosmetiky: mýdla, šampony, pleťové vody. Kořen je také přítomen v prášcích a jiných pracích prostředcích, zejména jemných předmětech, a také pro mytí nádobí..
Emulgační vlastnosti přišly vhod v oblasti vaření. Extrakt z kořene mýdla se přidává do sladkostí, nejčastěji orientálních, jako je halva nebo turecký med. Pomáhají kombinovat pastu ze semen a cukrový sirup, což je možné pouze během procesu pěnění. Pro stejné účely se extrakt přidává do sycených nápojů, piva, smetany.
A nejcennější kořen mýdla, zejména získaný z mýdla, v lidovém léčitelství. Vyrábí se z něj odvary a infuze, které jsou účinné při chorobách dýchacího ústrojí a kůže..
