Slibný hybrid pochybného původu – prase Karmala
Je nepravděpodobné, že by jakékoli jiné plemeno nyní vyvolávalo tak živou kontroverzi jako karmaly prasata. Selata žádají pohádkové částky a prodejci se předhánějí ve vychvalování mimořádných kvalit tohoto dnes neexistujícího plemene. Pokusme se zjistit, zda jsou karmalská prasata opravdu tak dobrá a zda má cenu je chovat.
Konfliktní původ
Prasečí karmales jsou široce známé pouze na území Ruska, Ukrajiny a Běloruska. Soudě podle jejich vzhledu se objevily v důsledku vícenásobného křížení maďarských chlípných mangalit s korejským býložravcem a vietnamskou pupečníkem.
Další zmatek ohledně původu karmales je způsoben následujícími body:
- Vietnamská býložravá a korejská býložravá prasata jsou si velmi podobná a pro laika je obtížné správně určit plemeno;
- farmy obsahují obrovské množství nejrůznějších kříženců evropských a asijských plemen;
- mnoho chovatelů prasat nazývá potomky vietnamských prasat s břichem „mangalovým“, a nikoli samčí pýchou mangalitsa, což dodává ještě větší zmatek při snaze porozumět rodokmenu karmalských selat.
Odborníci se domnívají, že selata nabízená k prodeji pod rouškou „obyčejných karmalů“ jsou potomky asijských plemen nebo jejich kříženců. Asijské kořeny jsou jasně viditelné na fotografii karmalských prasat – tlustá tmavá srst, záda s poklesem, ochablé břicho a prodloužené tělo s krátkými nohami.
Kromě „obvyklých karmal“ v reklamách na prodej „čistokrevných mláďat“ existují takzvané „královské karmale“. Soudě podle dlouhých vlnitých štětin jsou královské karmaly potomky křížení obyčejných s maďarskými mangalitami..
Vzít selata tak pochybného původu na výkrm a chov je velmi riskantní. Potomci takového příbuzenského křížení nemusí zdědit rodičovské rysy a úzce související křížení je vždy spojeno s výskytem deformací a dalších nežádoucích vlastností..
Popis plemene karmalského prasete
Chovatelé prasat jsou nadšeni vlastnostmi prasat Karmal. Domácí mazlíčci podle nich zdědili nejlepší vlastnosti svých maďarských a asijských předků. Stejně jako maďarská mangalitsa mají karálové hustou srst, která umožňuje volné pastviny po celý rok. Od hrnkových a býložravých „asiatů“ převzali zdravý mateřský instinkt, hojnost, přátelskou povahu a rychlý přírůstek hmotnosti na šťavnatých zelených krmivech.
Podle popisu chovatelů prasat představují karmaly ideální prase s vynikajícími vlastnostmi, jako je např:
- všežravý;
- dobré zdraví a mrazuvzdornost;
- dobrá imunita;
- mírumilovný charakter;
- mnohost;
- rychlá puberta;
- možnost následného oplodnění jeden měsíc po porodu;
- nízké procento tuku v mase.
Exteriér odráží náladovou směsici evropských a asijských kořenů:
- krátká hlava střední velikosti;
- krátký široký krk;
- velký krátký čenich;
- Bílá kůže;
- tělo je krátké, sudovité;
- záda bez výrazného vychýlení;
- mírně povislé břicho;
- krátké silné nohy.
Zvířata mají podlouhlý kabát se silnou hnědou, černou nebo šedou podsadou. Někdy se vyskytují červení, pruhovaní nebo skvrnití jedinci.
Prasata se váhou téměř neliší od kanců. Hmotnost dospělého prasete je 190-230 kg.
Doporučení péče a chovu
Díky husté srsti snášejí prasata dobře i silné mrazy. Proto je výhodnější ponechat je na volné pastvě. Pro ochranu před špatným počasím by měly být výběhy umístěny na území. Není nutné je izolovat, ale je nutné pečlivě utěsnit všechny praskliny, aby se vyloučily průvany..
Na rozdíl od svých méně exotických protějšků naše mrazuvzdorná prasata nekopou pod ploty, takže k uzavření výběhu stačí lehká kovová síť na kůlech..
Karmals jsou v jídle nenároční, s chutí absorbují suché jídlo, drcené cereálie, zeleninu, ovoce, trávu, nezkažené zbytky jídla ze stolu.
V reprodukčním věku u mladých prasniček jsou 4 měsíce. S dobrou péčí a výživou je těhotenství a porod bezproblémové. Karmals jsou starostlivé matky. Skvěle se starají o selata. Bradavky prasnic jsou rovnoměrně vyvinuté, takže i pro vícečetné porody je dostatek potravy pro kojence.
Jemnosti rostoucích a vykrmujících selat
Dospělé prasnice produkují 10 až 22 selat. Mláďata se rodí malá, ale silná. Sají aktivně a jsou velmi mobilní..
Selata jakékoli barvy najdete ve stejném vrhu na karmalu – černě šedá, pruhovaná, skvrnitá, písčitá..
Asi do měsíce pruhy zmizí a prasata získají barvu odpovídající plemeni.
Krmení a péče o karcalská selata se příliš neliší od ostatních býložravých plemen. Počínaje druhým týdnem života se dětem nabízí čerstvá, jemně nasekaná tráva. Minerální přísady jsou umístěny do samostatného podavače – dřevěné uhlí nebo červený jíl. Misky na pití pravidelně mění vodu.
Ve věku dvou týdnů si postupně zvykli na tekuté kaše, vařené ve vodě nebo v odstředěném mléce. Poté se do stravy přidá vařená zelenina. Nejprve se rozetřou a poté nakrájejí na malé kousky. V létě by tam měl být dostatek trávy a zeleně.
Z koryta je třeba vyjmout veškeré nespotřebované jídlo a nádobí umýt horkou vodou a jedlou sodou. Trávení u selat je velmi jemné, protože kyselina chlorovodíková v žaludku ještě není vytvořena.
Ve věku 1 měsíce jsou děti přeneseny do oddělené místnosti. Do této doby je prasnice připravena na další páření.
Pro rychlý růst selatům podávají husté obiloviny – ječmen, ovesné vločky, hrášek. Doplněno syrovátkou, plnotučným nebo odstředěným mlékem, kuchyňským odpadem, různou zeleninou a ovocem. V zimě přidejte do stravy seno, senný prach, siláž.
Od tří měsíců věku se prasatům podává koncentrované krmivo obsahující kostní a rybí moučku. Ze zeleniny jsou užitečné vařené brambory, řepa, mrkev. Do 4 měsíců by selata měla jíst všechny druhy krmiv.
Kvalita masa
Mladý růst roste pomaleji než ostatní – získávají váhu vhodnou k porážce pouze o jeden a půl roku. Maso karmalských prasat je velmi ceněno. Množství tuku je malé a nachází se v tenkých vrstvách. Výtěžek čistého masa z každého jatečně upraveného těla je nejméně 85%. To je velmi dobrý ukazatel pro vepřové maso..
Mastnost jatečně upraveného těla je velmi závislá na přítomnosti zeleniny a bylin ve stravě za předpokladu volného výběhu. Prasata chovaná v těsném kotci budou mít vyšší procento obsahu tuku v mase..
Chovatelé prasat Karmal věří, že péče o ně nevyžaduje speciální znalosti a vysoké náklady. Prasata jsou klidná, neagresivní a mají dobrou chuť k jídlu. Zvířata tráví většinu času venku, což snižuje náklady na úklid.
Pokud máte vlastní zeleninu a pastviny, náklady na krmení prasat jsou nízké, takže je podnikání považováno za poměrně výnosné.
Podle majitelů kapsy je toto plemeno příliš předražené. Mezi nedostatky chovatelé prasat zaznamenali špatný přírůstek hmotnosti s vynikající výživou a zažívacími problémy po zavedení drcených obilovin do stravy. Obecně je plemeno prasat Karmala zajímavé, slibné, kvalita masa je vynikající..
