Užitečné vlastnosti pomeranče
Původní obyvatel subtropického pásma a tropů v Asii a Africe se pomeranč objevil v Evropě jen před několika staletími a během této doby se stal jedním z nejpopulárnějších druhů ovoce. Díky husté slupce, která chrání šťavnatou dužinu a prospěšné vlastnosti pomeranče při přepravě a skladování, jsou dnes obyvatelé nejvzdálenějších koutů i toho nejtěžšího klimatu obeznámeni s jasným exotickým ovocem. Pomeranče se konzumují čerstvé, používají se k výrobě šťáv, džemů a kandovaného ovoce. Plátky a kůra se přidávají do pečiva, pečiva, masových pokrmů a příloh.
Sladké a kyselé voňavé plátky pomeranče jsou nejen potěšením chuti, ale také zdrojem mnoha užitečných látek.
Proč je pomeranč užitečný, který ve svém složení přitahuje stále více lidí do řad fanoušků pomerančového ovoce??
Složení živin v pomerančích
Zralé pomeranče, s pouhými 47 kcal na 100 gramů, jsou z nějakého důvodu považovány za skladiště vitamínů a jsou přítomny téměř na každém ruském stole. Přínos pomerančů spočívá v tom, že citrusové plody se sklízejí na podzim a v zimě, kdy je místního čerstvého ovoce méně, a potřeba vitamínů se prudce zvyšuje..
Dužina tohoto druhu citrusových plodů:
- 87,5% vlhkosti;
- 10,3% jsou uhlohydráty;
- obsahuje vlákninu – 1,4%;
- organické kyseliny – 1,3%;
- bílkoviny – 0,9%;
- pektiny – 0,6%.
Dlouhá řada minerálů, které tvoří pomeranče, zahrnuje draslík a vápník, fosfor, hořčík a sodík, síru, chlor, železo a zinek, bór, měď a mangan. Plody obsahují téměř dvě desítky cenných aminokyselin. Kromě vitaminu C, který je jedním z největších přínosů ovoce, obsahují pomeranče vitamíny A a E a také B1, B2, B3, B5, B6 a B9..
Jaké jsou výhody pomerančů?
Jen jeden seznam vitamínů a minerálů nás nutí věřit v přínosy pomerančů pro lidské tělo..
Pokud vezmeme v úvahu, že sklizeň ovoce připadá na chladné období v Rusku, pak lze význam a přínosy pomerančů ve stravě jen stěží přeceňovat. Při pravidelné konzumaci může být ovoce dobrým zdrojem povzbuzující energie, má příznivý vliv na stav oběhového a srdečního systému. V důsledku toho se snižuje riziko vzniku aterosklerózy a hypertenze, mrtvice a infarktu. Pokud nabídka obsahuje samotné ovoce, pokrmy s nimi nebo čerstvě vymačkanou šťávu, výhody pomerančů pocítí poměrně brzy a je dána normalizací krevního tlaku, návalem energie a lepším výkonem..
Mírné množství šťavnaté, bohaté na antioxidanty a beta-karotenovou dužinu v nabídce je chutný a zdravý způsob, jak prodloužit mládí, chránit tkáně před negativními vlivy prostředí, mutacemi a dokonce i vývojem rakovinotvorných buněk.
Vitamín C ve složení pomerančové dužiny a šťávy aktivně posiluje imunitu, působí proti nachlazení a sezónním virovým onemocněním, infekcím ústní dutiny a dýchacích orgánů.
Díky vysoké koncentraci účinných látek, včetně fytoncidů, pomáhají prospěšné vlastnosti pomerančů rychleji hojit abscesy a rány, zabraňují mikrobům a patogenní flóře narušovat přirozenou obranyschopnost těla a poškozovat zdraví.
V podmínkách nedostatku vitamínů pomeranče slouží jako vynikající antiscorbutické činidlo, aktivně posilují, posilují imunitní systém člověka a zlepšují metabolismus. Tyto prospěšné vlastnosti pomerančů se nepochybně používají v případech podezření na hladovění vitamínů, přepracování a deprese. Množství vitamínů a minerálů bude také prospěšné pro anémii..
Pomeranče jako aperitiv nebo jako součást jídla pomáhají zlepšit chuť k jídlu, aktivují produkci žluči a stimulují trávení. Kompetentní zařazení citrusových plodů do nabídky normalizuje metabolismus. Pektiny obsažené v jeho složení podporují trávení, zvyšují pohyblivost tlustého střeva, potlačují a eliminují hnilobné procesy v trávicím systému..
Kyseliny v ovoci mohou snížit hladinu cholesterolu a normalizovat metabolismus tuků v těle.
Pomeranče jsou navíc velmi populární mezi těmi, kteří chtějí zhubnout. A zde přichází na pomoc dietní vláknina, z níž se skládá ovocná dužina naplněná šťávou. Jaké jsou výhody pomerančové dužiny pro tělo? Oranžová dužina se v zažívacím traktu tráví dlouho a vytváří pocit plnosti. Vláknina zároveň slouží jako přírodní houba, která sbírá a odstraňuje z těla toxiny a toxiny vytvořené v trávicím systému..
Červené pomeranče, jejichž dužina a někdy i kůra se vyznačuje krásnou růžovou nebo karmínovou barvou, díky přítomnosti antokyanů, lze použít jako profylaktický prostředek v boji proti rakovině, stárnutí těla a udržování mládí.
Pomerančová kůra: prospěšné vlastnosti
Hostesky dobře vědí, že v kulinářských pokrmech můžete použít nejen šťavnaté plátky, ale také chuť. Lékaři říkají, že právě pomerančová kůra má ještě příznivější vlastnosti než dužina..
Kromě vitamínové sady je v kůře koncentrováno velké množství flavonoidů. Je zdrojem nejpřínosnější vlákniny pro tělo, vápníku, éterických olejů a vápníku..
Kůra je bohatá na cenné kyseliny a ve skutečnosti jsou to přírodní antibiotika phytoncidy. Neměli byste proto vyhodit tak hodnotný produkt, ale spíše najít vhodnější použití kůry. Například pomerančovou kůru můžete konzumovat ve svých oblíbených jídlech nebo ji použít jako topický prostředek k rozjasnění pokožky a boji proti zánětům..
Před jídlem je důležité důkladně opláchnout vrstvu konzervačních látek z kůry, která se aplikuje během sbírání, aby se prodloužila čerstvost ovoce..
Výhody a poškození čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
Pomerančová šťáva je uznávaným zdrojem vitality a vitality. Proč je pomerančový džus užitečný a stojí za to ho každý pít??
Sklenice nápoje, která se získává z čerstvého ovoce, skutečně dokáže plně pokrýt potřebu těla vitamínem C. Dokonale uhasí žízeň, tonizuje a chrání před nachlazením. Téměř všechny živiny přecházejí z ovoce do šťávy. Proto je rozumné očekávat, že pití nápoje zlepší trávení a posílí imunitu, pomůže doplnit zásoby energie v těle a vyrovnat se s mikroby a flórou způsobující choroby..
Je však třeba si uvědomit, že většina vlákniny se nedostane do šťávy, což znamená, že byste neměli počítat s tím, že po vypití zhubnete nebo vyčistíte tělo..
Aktivněji než celé ovoce šťáva ovlivňuje sliznice, dráždí je a vyvolává exacerbace chronických onemocnění trávicího traktu a řady dalších nemocí. Proto před zavedením nápoje do vaší stravy musíte vyhodnotit možné přínosy a poškození čerstvě vymačkané pomerančové šťávy a je lepší poradit se s odborníky..
Poškození a kontraindikace
Stejně jako pro jiné ovoce s léčivými vlastnostmi platí pro pomeranče obecná pravidla použití: umírněnost a racionalita. S množstvím užitečných vlastností pomeranče existuje několik kategorií lidí, kteří se budou muset vzdát tohoto exotického ovoce a šťávy z něj. Především se jedná o pacienty trpící žaludečními vředy a dvanáctníkovými vředy, zánětem žaludku a zánětem slinivky břišní. Kyseliny, bohaté na pomeranče, dráždí již zanícené a poškozené tkáně a mohou vést nikoli k uzdravení, ale ke zhoršení nemocí a zhoršení pohody.
I při vysoké kyselosti pomeranč způsobuje nevolnost, pálení žáhy a další známky gastrointestinálního nepohodlí..
Kyseliny mají také negativní vliv na zubní sklovinu. Pokud jsou citrusové plody konzumovány bez opatření, citlivost skloviny se zvyšuje, ztenčuje se a pak může začít kaz. Lékaři proto radí, abyste si po vypití sklenice džusu nebo požitého pomeranče vyčistili nebo alespoň vypláchli ústa. S velkou péčí by měly být pomeranče zařazeny do nabídky pro ty, kteří jsou náchylní k cukrovce nebo jsou již nemocní..
Pokud ale máte potravinovou alergii, zejména u dětí, měli byste být obzvláště opatrní. S mnoha výhodami patří pomeranče k nejčastěji detekovaným alergenům, proto děti mladší 9-12 měsíců a kojící matky toto ovoce vůbec nedostávají. Těhotné ženy by se měly zdržet pomerančového džusu a dužiny, počínaje 22. týdnem.
