Echte vegetarische Freude - Gemüseauflauf
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Echte vegetarische Freude – Gemüseauflauf

Auflauf mit Gemüse und Nudeln Zehn bis fünfzehn Minuten Zubereitungszeit – und der Pasta-Auflauf ist fertig zum Backen. Im Ofen gart es 35 bis 40 Minuten. Trotz des Gemüsesaftes entpuppt sich die ungewöhnliche Köstlichkeit als recht trocken, aber appetitlich. Die Pasta nimmt die gesamte Flüssigkeit aus dem Gemüse auf und wird saftig. Lesen Sie mehr über Kürbisauflauf!

Effizienz des Kochs

Während die Pasta im Topf kocht, können Sie die restlichen Zutaten zubereiten. Für eine kleine Portion eignen sich 200 g oder eine halbe Packung Nudeln. Zusammen mahlen sie:

  • zucchini (500 g) auf einer mittleren Reibe;
  • große Tomatenwürfel;
  • Zwiebeln in halben Ringen;
  • bulgarische pfefferstreifen.

Die Zucchini werden gesalzen, damit sie den Saft und das natürliche Konservierungsmittel aufnehmen. Eine Bratpfanne wird mit Öl eingefettet. Ein paar Knoblauchzehen werden hineingedrückt. Für eine wahre Geschmacksexplosion fügen Sie Paprika oder ein Gewürz hinzu, in das sich die Familie bereits verliebt hat. Paprika und Zwiebel verteilen, anbraten. Parallel zu dieser leichten Handbewegung 3 Eier mit Salz schlagen.

Während der Wärmebehandlung bleibt die Tomatenhaut zurück und kräuselt sich und übertönt die Zärtlichkeit des Gerichts. Daher ist es notwendig, es loszuwerden. Nachdem Sie die Frucht mehrmals eingeschnitten haben, verbrühen Sie sie mit kochendem Wasser und entfernen Sie die Haut.

Backtheorie

Zuerst den Backofen auf 180 °C einschalten, aufheizen lassen. Jetzt müssen die Produkte richtig „verpackt“ werden. Zu diesem Zeitpunkt sind die Nudeln abgekühlt und das Wasser wird aus ihnen herausgehen. Der Auflauf erweist sich in diesen Fällen als köstlich, wenn Sie alle Zutaten der Reihe nach in der folgenden Reihenfolge vermischen:

  • gesalzene Zucchini;
  • gebratenes Gemüse;
  • leicht geschlagene Eier;
  • gewürfelte Tomaten;
  • gemahlener schwarzer Pfeffer;
  • Petersilie, Koriander oder Dill.

Mit einem Spatel alles gründlich, aber vorsichtig mischen. Bereiten Sie eine Auflaufform vor. Mit einer Bürste jede Wand und jeden Boden großzügig mit Pflanzenöl schmieren..

Es gibt keine Standarddosierung von Salz in Rezepten. Daher sollten Sie nach Möglichkeit ein rohes Gericht probieren und hinzufügen..

Nach den obigen Schritten werden die Produkte auf ein Backblech entladen. Die Masse wird so auf der Oberfläche verteilt, dass sich die Flüssigkeit (aus Tomaten und Zucchini) sowie deren Fruchtfleisch gleichmäßig in Form verteilt. Reiben Sie den Hartkäse ein und streuen Sie das Essen darüber. Es sei daran erinnert, dass die Kruste umso dichter und knuspriger wird, je dicker die Schicht ist. Stellen Sie den Behälter für 30-40 Minuten in den Ofen. Sobald die Oberfläche der Auflaufform dunkler wird, können Sie sie entnehmen. Es wird empfohlen, das Gericht noch heiß in Portionen zu teilen. Der Schnitt sollte einem Schwamm oder schön gelegten Röhren ähneln. Lesen Sie auch über Karottenauflauf mit Foto!

Pasta- und Gemüseauflauf – Video

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