Fantasien mit Käsesnacks
Snack und Alkohol auf dem festlich gedeckten Tisch sieht aus wie ein König mit einer Königin im Thronsaal. Es kann schnell und effektiv durchgeführt werden. Als Füllung werden roter Fisch, Fleisch, Gemüse, Pilze und Eier verwendet. Der Fantasieflug sind in diesem Fall keine Grenzen gesetzt. Es bleibt nur noch die betriebsbereite Kochtechnik zu beherrschen.
Drei Käsestücke à 250-300 g werden in eine Plastiktüte gelegt und 25 Minuten in kochendes Wasser getaucht, wobei die Pfanne vom Herd genommen wird. Das Produkt wird herausgenommen und mit einem Nudelholz ausgerollt, ohne es aus dem Beutel zu ziehen. In der Mitte und an den Rändern einschneiden.
Krabbenfüllung – ohne die Klassiker zu vergessen
Drei hartgekochte Eier. Reiben Sie das Weiß und das Eigelb getrennt auf einer feinen Reibe. Krabbenstäbchen werden auf die gleiche Weise gehackt und nur mit Proteinen gemischt. 2-3 Knoblauchzehen werden in die Masse gepresst, salzen, pfeffern und mischen. Die Mayonnaise-Menge wird hinzugefügt, um eine viskose Paste zu bilden. Jetzt weichen Hüttenkäse (150 g), geriebenes Eigelb und etwas Mayonnaise mischen. Die Base wird in der folgenden Reihenfolge verschmiert:
- Käse-Eigelb-Masse;
- Salatblätter (abgeschnittene feste Adern);
- Krabbenfüllung.
Jede Schicht wird durch Pressen gleichmäßig aufgetragen. Dann beginnen sie, die Schicht zu einer festen Rolle aufzurollen. In diesem Fall dient der Film als Assistent..
In der letzten Phase des “Wrappings” werden die Kanten gebunden. Die resultierende Wurst wird für 4-8 Stunden in den Kühlschrank gestellt.
Grüns und Paprika – eine Welt der Kontraste
Für diese Füllung benötigen Sie viel Grün: Koriander, Petersilie, Dill und Federn junger Zwiebeln. Alles waschen, hacken und dann gründlich mischen. Nun die rote Paprika schälen und in Streifen (1 cm breit) schneiden. Der nächste Schritt bei der Zubereitung des Snacks:
- 150 g Adyghe-Käse auf einer feinen Reibe mahlen;
- Hüttenkäse oder Weichkäse mahlen;
- 2 Knoblauchzehen auspressen;
- Mayonnaise hinzufügen.
Die Masse wird gemischt, bis eine pastöse Konsistenz erreicht ist. Als Gewürze werden Salz und weißer Pfeffer verwendet. Dann fetten sie das Käsebett damit ein, legen die Paprika (in 2 cm-Schritten) aus und glätten das Grün. Zusammenklappen auf die gleiche Weise.
Paprika füllt nicht den gesamten Bereich aus. 10 cm am Rand lassen.
Schinken und Oliven – ein Fest der Aristokraten
Der Schinken wird in dünne Scheiben geschnitten. Die beiden Gurken werden mit einem Sparschäler (der Länge nach) in lange Teller geschnitten. Von den Oliven werden die Knochen entfernt. Dann wird die Füllung zubereitet:
- 100 g weicher cremiger (Quark) Käse;
- 2 EL. Esslöffel geriebener Meerrettich;
- gewürzt mit Mayonnaise und Salz.
Mischen Sie die Zutaten gründlich. Die erste Schicht besteht aus Käsemasse mit Meerrettich, die zweite aus Gurken (nicht bis zum Rand) und die dritte aus Schinken. Legen Sie die Oliven von der Seite der Wende in eine Reihe und beginnen Sie, sich zu falten. Es friert im Kühlschrank ein. Sobald die Vorspeise fest wird, wird sie in Portionen ab 1 cm geschnitten und serviert..
