So organisieren Sie die Lagerung von Gemüse in Haufen und Gräben, um die Ernte bis zum Frühjahr zu retten

Das Erntegut wird in der Regel in ausgestatteten Unterböden, Kellern oder Kellern gelagert. In ihrer Abwesenheit nutzen viele Landwirte und Gärtner die Lagerung von Gemüse in Haufen und Gräben – die “altmodische” Methode, die einfach ist und es Ihnen ermöglicht, die Ernte zu konservieren, ohne Geschmack und Marktfähigkeit zu verlieren.

Was ist ein Haufen und ein Graben

Bevor Sie auf die Feldlagerung von Gemüse zurückgreifen, müssen Sie überlegen, was ein Haufen ist, wie groß er sein sollte und wo er besser platziert werden sollte.

Burt ist eine längliche Böschung, die beidseitig geneigt und von oben mit Erde, Stroh oder anderem Dämmmaterial bedeckt ist. Dies ist die einfachste und gebräuchlichste Art, Kartoffeln, Kohl und Wurzelgemüse zu lagern. Burts können terrestrisch und halbterrestrisch sein. Im ersten Fall wird Gemüse auf eine ebene Fläche gegossen, im zweiten Fall in spezielle Gruben.

Die Lagerung von Gemüse im Boden erfolgt ebenfalls über Gräben. In diesem Fall wird das Erntegut in einen langgestreckten, länglichen Graben gelegt, der dann isoliert und mit einem Feuchtigkeitsschutzmaterial abgedeckt wird. Der Hauptunterschied zwischen einem Graben und einem Haufen besteht darin, dass Gemüse unter dem Boden, in einem Haufen – darüber gelagert wird.

Bei der Auswahl der besten Art, Gemüse in Haufen und Gräben zu lagern, müssen Sie die klimatischen Eigenschaften einer bestimmten Region berücksichtigen. Für südliche Regionen mit warmen Wintern sind Pfähle besser geeignet, in nördlichen Regionen mit starkem Frost ist es besser, Gräben zu verwenden.

Den richtigen Ort wählen

Um Gemüse in Haufen und Gräben zu lagern, muss der richtige Ort für die Lagerung gewählt werden. Die beste Option wäre ein trockener und erhöhter Bereich mit niedrigem Grundwasserspiegel – mindestens 1,8-2 m über der Erdoberfläche.

Es ist am besten, ein Gemüselager in einem Bereich mit leichtem Gefälle auszustatten – in diesem Fall fließt Regenwasser schnell ab und sammelt sich nicht in der Nähe eines Haufens oder Grabens.

Lagermöglichkeiten sollten entlang der Piste liegen.

Obwohl der Pfahl und der Graben zusätzlich mit Abdeckmaterial abgedeckt sind, empfiehlt es sich, einen vor Zugluft geschützten Bereich zu wählen. Viele Gärtner ordnen die Pfähle in der Länge von Norden nach Süden an. Auf diese Weise werden seine Seiten vor den Nordwinden geschützt..

Pfahl- und Grabengrößen

Bevor Sie ein Lager für Gemüse erstellen, müssen Sie sich für dessen Größe entscheiden. Es wird angenommen, dass die Pfähle oder Gräben umso größer sein sollten, je kälter das Gebiet ist:

1. Burt – die optimale Breite für die südlichen Regionen beträgt 1,2-1,4 m, für die zentralen Regionen Russlands 1,8-2 m.Die Länge des Gemüsedamms beträgt 8-11 m, die Höhe beträgt bis zu 1,4-1,5 m.
2. Graben – in den südlichen Regionen beträgt seine Dehnung 8-10 m, die Tiefe beträgt bis zu 60 cm, die Breite beträgt 70-100 cm.Für die zentralen Regionen Russlands erhöhen sich die Parameter geringfügig – Länge bis 9-12 m, Breite , Tiefe bis 90-100 cm.

Für Sibirien ist es am besten, ein Lager für große Kartoffeln zu bauen – bis zu 1,8-2 m breit und bis zu 1,4-1,6 m tief.

Die Lagerung von Gemüse in Haufen und Gräben beginnt mit einem Lesezeichen

Erdhaufen werden direkt auf die Erdoberfläche gelegt. Bevor Sie einen halbterrestrischen Unterstand bauen, müssen Sie eine kleine Grube mit einer Tiefe von bis zu 18-20 cm graben.In einer solchen Grube verträgt das gelegte Gemüse den Winter viel besser, da es vor plötzlichen Temperaturschwankungen geschützt ist.

Grundregeln für das Anlegen einer Ernte:

1. Für die Lagerung in Haufen und Gräben werden nur hochwertige Früchte ohne Fäulnisspuren verwendet, verdorbene Früchte überleben erst im Frühjahr.
2. Stroh oder leicht angefeuchteter Sand sollte in den Boden der Grube oder des Grabens gegossen werden.
3. Zusätzlich können Sie Fichten- oder Tannenzweige verwenden – sie verhindern die Entwicklung von Fäulnis und vertreiben Nagetiere.
4. Ohne besondere Belüftung ist es ratsam, Gemüse mit gut angefeuchtetem Sand zu bestreuen – seine Schicht sollte mindestens 1-3 cm dick sein.

Sand im Graben wird verwendet, um überschüssige Feuchtigkeit und Wärme zu absorbieren. Neben der Vorbeugung von Wurzelfäule und der Ausbreitung von Infektionen im Gemüselager.

Es ist notwendig, den Feuchtigkeitsgehalt des Sandes sorgfältig zu überwachen. Zu trocken entzieht dem Gemüse Feuchtigkeit, wodurch es lethargisch wird und welkt. Sie können es in die Handfläche nehmen, um es zu überprüfen. Der Sand sollte nicht zu Körnern zerbröckeln, aber auch Feuchtigkeitstropfen sollten nicht auffallen..

Gemüselagerhaus

Gemüse wird über die gesamte Länge des Stapels in einem Stapel gegossen. Die oberste Schicht der Hackfrüchte muss mit Stroh bedeckt sein. Es sollte jedoch nicht direkt auf Gemüse gegossen werden, da es sonst schnell welkt. Kartoffeln, Rüben, Karotten und Weißkohl sollten zunächst mit einer 4-6 cm dicken Schicht Erde oder Sand bestreut werden.

Das Abdecken der Ernte mit Stroh erfolgt in zwei Schritten. Die erste Schicht hilft den Früchten allmählich abzukühlen, daher sollte sie dünn genug sein. Die zweite Schicht sollte erst gegossen werden, wenn die Lufttemperatur auf ca. -3°C sinkt. Hackfrüchte sollten nicht zu früh abgedeckt werden, da sie dann keine Zeit zum Abkühlen haben. Aber Sie können nicht zögern – in diesem Fall frieren sie schnell ein.

Optionen für Ernteunterkünfte:

1. Stroh und Erde in Schichten von 50 cm für Kartoffelknollen und 30 cm für Kohlköpfe.
2. Die erste Erdschicht 50 cm dick (bei Kohlköpfen 30 cm), darüber eine Schicht Sägemehl.
3. Die erste Erdschicht 45 cm, dann eine Strohschicht 30 cm und die gleiche Erdschicht.

Bei der Unterbringung eines Gemüseladens müssen Sie die klimatischen Gegebenheiten der Region berücksichtigen. Für südliche Bereiche sollte die Deckmaterialschicht 5-8 cm dünner sein. Für sibirische Regionen und den Ural – 18-20 cm dicker.

Das Stroh für die Haufen- und Grabenabdeckung muss absolut trocken sein. Feuchthalten schützt das Gemüse nicht nur vor dem Einfrieren. Gleichzeitig wird die Feuchtigkeit im Gemüselager erhöht..

Pfahllüftungsmethoden

Durch die Anordnung der Belüftung in einem Haufen oder Graben wird Gemüse viel länger gelagert, ohne seine Marktfähigkeit und seinen Geschmack zu verlieren. Eine der einfachsten und gebräuchlichsten Möglichkeiten besteht darin, den Versorgungskanal anzuordnen. Es unterstützt das Eindringen von Frischluft in das Gemüselager und das Abführen von feuchter und warmer Luft aus diesem..

Wie erstelle ich einen Versorgungskanal:

1. Graben Sie einen Graben auf der Bodenoberfläche (für den Pfahl) oder am Boden des Grabens. Es sollte entlang seiner Mitte entlang der Basis verlaufen und über seine Grenzen hinausgehen..
2. Die Tiefe und Breite der Nut sollte bei Kartoffelknollen und Hackfrüchten 25-30 cm betragen, bei Kohlköpfen mindestens 35-45 cm.
3. Decken Sie den ausgehobenen Graben oben mit einem Holzspalier ab, sonst fällt die Ernte hinein.
4. Installieren Sie vertikale Rohre an den Enden des Kanals, damit Frischluft eindringen kann. Um sich vor Niederschlag zu schützen, decken Sie die äußeren Öffnungen mit Visieren ab..
5. Das Design kann mit Kunststoffrohren verbessert werden, um daraus einen Abluftkanal zu bauen.
6. Montieren Sie das Kunststoffrohr mit einem Durchmesser von 15-20 cm in aufrechter Position. Sein unteres Ende sollte sich über der Ernte befinden. Und der obere geht durch den Unterstand und überragt ihn um ca. 50 cm.
7. Platzieren Sie solche Abluftkanäle aus Kunststoff in einem Abstand von mindestens 3-4 m. Decken Sie auch die oberen Öffnungen mit Visieren vor Niederschlag ab..

Das Aufstellen von Gemüse in Haufen und Gräben ist eine einfache und übliche Methode, um die Ernte bis zum Frühjahr zu erhalten, ohne Geschmack und gesundheitliche Vorteile zu verlieren. Solche Gemüselager können schnell und kostengünstig in einem Ferienhaus gebaut werden..

Erfolgreiche Lagerung von Gemüse in Haufen und Gräben – Video