Für den Winter konserviert oder sofort Rote-Bete-Kaviar essen

Würzig süß-saurer Rote-Bete-Kaviar für den Winter wird jedes Familienmitglied mit seinem eigenen Geschmack begeistern. Die Vorspeise sieht auf einer Brotscheibe toll aus, passt zu jeder Beilage und dient sogar als Zutat in anderen Gerichten. Sie können es nicht nur aus der Hauptzutat – Rüben – kochen, sondern auch zusätzliches Gemüse hinzufügen. Vor dem Kochen werden Rüben gekocht, gebraten oder roh verarbeitet, auf jeden Fall werden sie bis zum Frühjahr perfekt in Gläsern gelagert. Je nach Verarbeitung erhält das fertige Lebensmittel seinen unübertroffenen, besonderen Geschmack. Rote-Bete-Kaviar-Rezepte für den Winter helfen Ihnen bei der Auswahl des gewünschten Geschmacks. Bevor Sie mit der Arbeit beginnen, benötigen Sie auf jeden Fall eine gewöhnliche Handreibe, einen Mixer oder einen Fleischwolf. Das Kochen der Zutaten kann sowohl in einem Topf, einer Pfanne als auch in einem Multikocher erfolgen..

Die Nützlichkeit von Rüben und Gerichten daraus

Dieses Wurzelgemüse ist außen hell gesättigt mit einer dezenten Süße im Geschmack und ist obendrein noch gesund. Rübenbetain filtert unnötige Stoffe in der Leber, normalisiert den Stoffwechsel und beugt einem Anstieg des Blutdrucks vor. Daher ist es nützlich für Menschen, die an Lebererkrankungen und Fettleibigkeit leiden, diese Frucht in die Ernährung aufzunehmen. Um Arteriosklerose und Bluthochdruck zu behandeln, müssen Sie auch Rüben essen, da sie reich an Magnesium sind. Wenn Sie häufig Rote-Bete-Gerichte essen, verringert sich das Risiko, Probleme mit Anämie zu bekommen, merklich. Eine weitere positive Eigenschaft der Frucht ist die Sicherheit aller nützlichen Bestandteile, auch während der Wärmebehandlung. Wie alle anderen Gemüsearten wachsen auch Rüben nicht das ganze Jahr über und müssen daher bis zum Frühjahr konserviert und gelagert werden. Die Zubereitungen für solche Vorräte sind unterschiedlich, zum Beispiel behält Rote-Bete-Kaviar für den Winter alle nützlichen Spurenelemente, bis er verzehrt wird. Das Burgundergemüse gilt als kalorienarm und wird in vielen Diäten empfohlen. Dank der Fülle an Folsäure wird es auch schwangeren Frauen verschrieben..

Essen Sie keine Rüben für Menschen mit Diabetes, Urolithiasis und Osteoporose.

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Rote-Bete-Kaviar ohne Karotten

Rote-Bete-Kaviar für den Winter nach diesem Rezept sorgt für das anfängliche Kochen der Rüben. Für das Rezept benötigen Sie 1,2 Kilogramm Burgunderfrüchte. Zusätzliche Zutaten sind 15 Gramm Pflanzenöl, ein halber Teelöffel Essigessenz in einem halben Liter Glas, 1,5 Teelöffel Zucker und Salz, eine Knoblauchzehe. Bereiten Sie 2 Glasbehälter zu je 0,5 Liter vor. Aus den angegebenen Anteilen erhält man 1 Liter Rote-Bete-Kaviar aus gekochten Rüben.

Kochvorgang:

1. Schicken Sie saubere Rüben zum Kochen in einen Topf mit Wasser. Der Vorgang dauert etwa eine Stunde. Gekochte Rüben schälen.
2. Gitter.
3. Nehmen Sie eine große Pfanne heraus, gießen Sie das Pflanzenöl hinein und erhitzen Sie es. Dann die geriebenen roten Früchte dazugeben und köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.
4. Knoblauch mit einer Knoblauchpresse hacken und in die Pfanne geben. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
5. Die heißen Rüben in saubere Gläser anrichten, einen halben Löffel der Essenz darüber geben und den Deckel schließen. Warm einwickeln, bis es kalt ist. Guten Appetit!

Rote-Bete-Karotten-Kaviar

Reiner Rote-Bete-Kaviar, wenn nicht schon, lohnt sich, das Rezept zur Herstellung von Kaviar aus Rüben und Karotten auszuprobieren. Rüben benötigen 3 Stück und 1 Stück Karotten. Um den Geschmack zu sättigen, können Sie 2 Zwiebeln und etwa 6 Stück Knoblauch hinzufügen. Die Füllung enthält Pflanzenöl in einer Menge von 3 EL. Löffel, Tomatendicke Paste 2 EL. Löffel, Essigessenz einen halben Teelöffel. Zum Abschmecken eine Schote roten bitteren Pfeffer und eine Mischung aus duftenden Kräutern hinzufügen. Aus den mitgelieferten Komponenten sollten zwei Dosen mit 500 Gramm gebratenem Rote-Bete-Kaviar mit Karotten herauskommen.

Kochvorgang:

1. Kochen Sie die Rüben und mahlen Sie sie auf einer groben Reibe.
2. Machen Sie dasselbe mit Karotten, nur roh.
3. Den bitteren Pfeffer befreien und fein hacken.
4. Zwiebel fein hacken und goldbraun braten.
5. Möhren und Paprika in die Zwiebel pressen. Ein paar Minuten braten.
6. Fügen Sie geriebene Rüben zu den Zutaten in der Pfanne hinzu. Mit Gewürzen und Tomatenmark garnieren, umrühren. Bei mittlerer Hitze braten, bis sie weich sind.
7. Die Gläser mit der gebratenen Gemüsemasse fest andrücken, die Essenz darüber geben. Senden Sie für 10 Minuten Sterilisation. Mit Deckel festziehen, in eine feste Leinwand wickeln und abkühlen lassen.
8. Nach dem Abkühlen in die Speisekammer geben. Im Winter angenehmen Kaviar essen.

Rote-Bete-Kaviar durch einen Fleischwolf

Leicht zuzubereitender Rote-Bete-Kaviar für den Winter durch einen Fleischwolf. Jede Hausfrau hat ein solches Küchengerät, also nehmen Sie gerne 2 Stück Rüben und die gleiche Menge Karotten mit, um eine köstliche Vorbereitung für den Winter zuzubereiten. Für Aroma und pikanten Geschmack können Sie schwarzen gemahlenen Pfeffer und zum Dressing Pflanzenöl 2 EL nehmen. Löffel, einen halben Löffel Essigessenz für jedes Glas. Und hier benötigen Sie nur 1 Dose mit einem Volumen von 0,5 Litern. Vergiss Salz nicht, du musst es nach deinem Geschmack nehmen.

Kochvorgang:

1. Rohe Karotten und Rüben schälen.
2. In Stücke passender Größe schneiden, damit Sie sie bequem in einen Fleischwolf geben können.
3. Wurzelgemüse in einem Fleischwolf zerkleinern.
4. Lassen Sie den resultierenden Brei 1 Stunde lang aus. Pflanzenöl, Gewürze und Salz dazugeben, weitere 30 Minuten köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.
5. Die heiße Gemüsemischung in vorsterilisierte Gläser füllen, die Essenz darüber gießen und verschließen.
6. Nach dem Abkühlen in einen Schrank zum Aufbewahren von Proviant stellen..

Anstelle eines Fleischwolfs können Sie auch einen Mixer oder eine Küchenmaschine verwenden. Dies hat keinen Einfluss auf den Geschmack des fertigen Essens.

Rote-Bete-Kaviar in einem Slow Cooker

Die Faulsten werden definitiv das Rezept für Rote-Bete-Kaviar in einem Slow Cooker in Betracht ziehen. Das Kochen mit dieser Technik verkürzt die Zeit drastisch, sodass Sie die Früchte Ihrer kulinarischen Bemühungen schneller genießen können. Ein Pfund Rüben, eine Karotte, 2 Stück Zwiebeln und 2 Knoblauchzehen sollten für das Gericht vorbereitet werden. Zum Auftanken benötigen Sie dicke Tomatenpaste – 2 EL. Löffel, Pflanzenöl – 4 EL. Löffel, Wasser – 100 Gramm, Zucker – 2 Teelöffel, Salz nach Geschmack. Als Gewürz für Rote-Bete-Kaviar für den Winter können Sie nach Belieben schwarzen und roten gemahlenen Pfeffer nehmen.

Kochvorgang:

1. Entfernen Sie die Rinde von sauber gewaschenen Rüben.
2. Das geschälte Gemüse reiben.
3. Gießen Sie Pflanzenöl in eine Multicooker-Schüssel und gießen Sie die in Würfel geschnittene Zwiebel.
4. Auf die Zwiebel fein geriebene Karotten legen. Schalten Sie den Punkt “Fry” ein, stellen Sie den Timer auf 10 Minuten und braten Sie.
5. Geben Sie die geriebenen rohen Rüben in die Schüssel und stellen Sie den gleichen Modus für die gleiche Zeit erneut ein..
6. Tomatenmark, Salz, Zucker und Pfeffer hinzufügen. Alles mit Wasser vermischen. Stellen Sie den Modus “Löschen” auf 50 Minuten ein.
7. 10 Minuten vor Ende des Schmorens den Knoblauch dazugeben.
8. Heißes Gemüse in sterilisierte Gläser anrichten und verschließen. Kann sofort verzehrt werden, einfach etwas abkühlen lassen.

Jeder Zubereitungspunkt in einem Multikocher sorgt für regelmäßiges Rühren der Zutaten, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Rote-Bete-Kaviar für den Winter, in großen Mengen hergestellt, spart danach Zeit. Ein solches Präparat eignet sich perfekt als Bestandteil von Borschtsch. Keine Notwendigkeit zu leiden, Rüben zu reiben und zu braten. Es genügt, ein Einmachglas zu öffnen und dem reichen Borschtsch ein paar Löffel hinzuzufügen. Ein solches Lebensmittel hilft, die Kraft bei der Zubereitung des Salatherings und des Eintopfs zu erhalten. Das fertige Gericht ist noch besser als frisch gekochte Rüben. Guten Appetit!

Videorezept für Rote-Bete-Kaviar mit Apfel