Salat mit Bärlauch – eine Vitaminquelle für den Körper
Bärlauch ist ein gesundes Kraut mit einem ausgeprägten Knoblaucharoma und -geschmack. Gleichzeitig ist er aber ganz zart, saftig und sogar süßlich. Deshalb werden solche Grüns oft zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt oder Salate damit zubereitet. Schließlich ist ein Salat mit Bärlauch ein echter Vitaminspeicher und eine schmackhafte Ergänzung zum Hauptgericht, die einem Vitaminmangel nach einem langen Winter entgegenwirkt..
Einfaches Rezept für Bärlauch-Käse-Salat
Typischerweise enthalten Bärlauchsalatrezepte Chinakohl, Salat, Frühlingszwiebeln, Gurken und anderes vitaminreiches Gemüse..
Um ein Vitamingericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- Bärlauch – 1 Bund;
- Frühlingszwiebeln – 1 Bund;
- gekochte Hühnereier – 5 Stk.;
- suluguni – 100 g;
- Mayonnaise – 2 große Löffel;
- Salz – nach Geschmack und Lust.
Kochschema:
- Der erste Schritt besteht darin, alle grünen Komponenten vorzubereiten. Untersuchen Sie die Blätter sorgfältig auf Beschädigungen und Beschädigungen. Anschließend Zwiebelfedern und Bärlauch unter fließendem Wasser abspülen. Danach das Grün trocknen lassen und auf ein Papiertuch legen..
- Beginnen Sie nun mit dem Mahlen der vorbereiteten Grüns. Bärlauch kann in gleichmäßige Scheiben geschnitten werden oder Sie können jede beliebige Form wählen.
- In der Zwischenzeit müssen Sie Hühnereier kochen. Beginnen Sie in dieser Phase damit, die Eier abzukühlen, zu schälen und zu zerkleinern. Diese Komponente kann in Würfel geschnitten werden.
- Suluguni-Käse auf einer feinen Reibe reiben. Sie können jedoch jeden anderen Weichkäse wählen – harte Sorten für einen Salat mit Bärlauch gehen nicht.
- Gehacktes Gemüse, Eier und geriebenen Käse in eine vorbereitete Schüssel geben (vorzugsweise tief). Dann alle Zutaten mit Mayonnaise auffüllen.
Jetzt müssen Sie nur noch den Salat gründlich mit Bärlauch mischen, abschmecken und nach Belieben Gewürze oder Gewürze hinzufügen. Ein vitaminreicher Frühlingssnack gilt zu diesem Zeitpunkt als fertig – und kann auf dem Tisch serviert werden.
Salat mit Bärlauch, Eiern und Gurken
Der nach diesem Rezept zubereitete Salat hat einen einzigartigen Geschmack und ist einfach zuzubereiten. Passt gut zu Fleischbeilagen und anderen verschiedenen Gerichten: zu Reis, Kartoffelpüree oder Buchweizen.
Was Sie für einen Salat mit Bärlauch brauchen:
- Bärlauch – ein Bund (ca. 50 g);
- hühnereier – 3 Stk.;
- saure Sahne – 3 Esslöffel;
- frische mittelgroße Gurke – 2 Stk.;
- Salz – nach Geschmack und Lust.
Vor dem Garen sollten Sie jedes Bärlauchblatt auf Verderb und Lethargie überprüfen. Verdorbenes Grün wegwerfen.
Koch Anleitung:
- Zuerst müssen Sie die Hauptzutat vorbereiten. Spülen Sie ein Bündel Grünzeug gründlich unter fließendem Wasser ab, geben Sie es in ein Sieb und warten Sie, bis der Großteil des Wassers abgelaufen ist. Dann den Bärlauch auf Küchenpapier legen und warten bis die Blätter vollständig getrocknet sind.
- Als nächstes schneiden Sie von jedem Blatt den weißen dichten Teil an der Basis teilweise ab. Beginnen Sie dann mit dem Schleifen der Hauptkomponente: Die Blätter müssen auf ein Schneidebrett gelegt und in eine beliebige Form geschnitten werden. Fahren Sie danach mit der Zubereitung der Gurken fort: Waschen Sie das Gemüse und schneiden Sie die Haut mit einem Sparschäler oder Messer ab. Dann jede Gurke der Länge nach durchschneiden und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
- In der Zwischenzeit müssen hartgekochte Eier gekocht, geschält und fein gehackt werden.
- In einem separaten Behälter (am besten eine tiefe Salatschüssel) den gehackten Bärlauch und die Gurken mischen. Dann salzen Sie die Mischung, fügen Sie Pfeffer und andere Gewürze Ihrer Wahl hinzu. Stellen Sie nun die Schüssel für zehn Minuten beiseite, damit das Gemüse entsaften kann. Nach dieser Zeit die aufgeschnittenen Eier hinzufügen.
Zum Schluss muss der Salat nur noch mit Sauerrahm, Mayonnaise, Olivenöl oder Apfelessig gewürzt werden. Als nächstes die Schüssel füllen und servieren..
Ein einfaches und leckeres Rezept für Bärlauchsalat kochen
Junger Bärlauch, kombiniert mit anderen gesunden Gewürzen, verleiht dem Gericht einen ausgewogenen, würzigen Geschmack. Um einen ungewöhnlichen Geschmack zu erzielen, können Sie Hüttenkäse und eine Vielzahl von Gemüse hinzufügen. Rezepte mit einem Foto von einem Salat mit Bärlauch helfen Ihnen, ein leckeres und gesundes Gericht zuzubereiten.
Was du brauchst:
- Bärlauch – ein Haufen;
- Rettich – 7 Stk.;
- gurke – 1 Stk.;
- Kirschtomaten – 5 Stück;
- Hüttenkäse – 100 g;
- Pflanzenöl – 3 große Löffel;
- gemahlener Pfeffer – optional.
Vorbereitung:
- Der erste Schritt ist die Zubereitung des Gemüses: Rettich, Gurke und Bärlauch unter Wasser abspülen und schneiden. Es reicht aus, Kirschtomaten zu halbieren.
- Anschließend die gehackten Zutaten je nach persönlicher Vorliebe mit Salz und Pfeffer würzen. Bei den Blättern des Bärlauchs unbedingt den weißen harten Boden abschneiden..
- Die gehackten grünen Blätter mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben. Als nächstes bröselig trockenen Hüttenkäse in die Salatschüssel geben und die Mischung vorsichtig mischen.
Es bleibt nur das fertige Gericht mit Aromaöl zu füllen, zu mischen und zu servieren..
