Zarenvitaminsalat mit Rucola für die tägliche Mahlzeit
Würziges Grün enthält eine große Menge nützlicher Elemente. Der ursprüngliche Salat mit Rucola gilt als wahrhaft königliches Essen. Es kann nicht nur ein zusätzliches Gericht sein, sondern auch das Hauptgericht auf dem festlichen Tisch. Alles hängt von der Produktpalette ab, mit der diese exquisiten Grüns kombiniert werden..
Nahrhafter Rucolasalat zum Frühstück
Liebhaber exotischer Speisen werden dieses würzige Kraut zu schätzen wissen. Sein delikater, aber leicht würziger Geschmack passt gut zu verschiedenen Produkten..
Es kann sein:
- Nüsse;
- Käse;
- Meeresfrüchte;
- Hühnerfleisch;
- Gemüse;
- Beeren;
- Früchte.
In der italienischen Küche wird das Kraut verwendet, um traditionelle Pizza, Risotto und Pasta zuzubereiten. Einige Köche geben es beim Einkochen von Bohnen in Gläser. Betrachten Sie ein einfaches Rezept für Rucolasalat zum Frühstück.
Benötigte Zutaten:
- mehrere Grünzweige;
- Mandeln (2-3 Esslöffel);
- Rosine;
- Hartkäse (50 g);
- Olivenöl;
- Salz;
- gemahlener Pfeffer nach Geschmack;
- Zitronensaft.
Der Rucolasalat wird durch Einweichen von Rosinen und Mandeln in heißem Wasser zubereitet. Damit die Inhaltsstoffe ihre Form nicht verlieren, werden sie genau überwacht. Sobald sie etwas weich werden, wird die Flüssigkeit sofort abgelassen. Mit einem Papiertuch trocknen.
Mandeln werden geschält und dann in Stücke geschnitten, die Blütenblättern ähneln. 
In einer trockenen heißen Pfanne frittiert.
Ein einfaches Verfahren macht es einfacher, die Schale von den Mandeln zu entfernen. Zuerst wird es 2 Minuten mit kochendem Wasser und dann mit kaltem Wasser gegossen..
Mit Hilfe von lockigen Scheiben wird Hartkäse gehackt. Am häufigsten verwenden sie Parmesan. Es reicht jedoch, was sich im Kühlschrank befindet..
Das Olivenöl wird mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz vermischt. Es stellt sich eine scharfe Soße heraus.
Gewaschenes Rucola-Grün wird auf Küchenpapierservietten getrocknet. Teilen Sie es in identische Zweige auf.
Auf dem Boden portionierter Gerichte verteilen. Mit weichen Rosinen, Mandelblütenblättern und Hartkäsespänen bestreuen. Vorsichtig mit Olivensauce gießen. Das königliche Essen ist fertig!
Festlicher Salat mit Rucola und Garnelen
Eine ausgezeichnete Kombination von Gemüse mit Meeresfrüchten kann durch die Zubereitung einer ungewöhnlichen Vorspeise geschätzt werden.
Das Gericht besteht aus folgenden Komponenten:
- Rucola;
- Garnelen;
- Nüsse (Pinenkerne);
- Hartkäse;
- Kirschtomaten;
- Knoblauch;
- Sojasauce;
- Gewürze;
- Honig;
- Zitronensaft;
- Olivenöl.
Kochsequenz
Auf einem breiten, geräumigen Teller werden gewaschene und getrocknete Rucolazweige ausgelegt. Die Tomaten werden halbiert und auf das Grün gelegt.
Die Garnelen werden mit kochendem Wasser überbrüht. schälen und in einer Pfanne leicht anbraten. Auf einer Platte neben den Tomaten.
Hartkäse wird mit einer groben Reibe zerkleinert. Alle Zutaten bestreuen.
Die Füllung besteht aus Olivenöl, Sojasauce, Honig, Gewürzen und Zitronensaft. Die Produkte werden in einer separaten Schüssel gründlich gemischt und über die Schüssel gegossen. Würziger Salat mit Rucola und Garnelen ist fertig für die festliche Tafel!
Eine originelle Kombination aus Fisch und Kräutern in einer einfachen Vorspeise
Liebhaber von Meeresfrüchten bereiten einen ausgezeichneten Salat aus folgenden Zutaten zu:
- einige Zweige frischer Rucola;
- reife rote Tomaten;
- Avocado;
- Hühnereier;
- Thunfisch (in Dosen);
- Essig;
- Olivenöl;
- Sesamsamen.
Kochschritte
Damit ein Salat mit Rucola und Thunfisch auf dem festlichen Tisch wunderbar aussieht, wählen Sie die richtigen Gerichte. Auf dem Boden werden gewaschene und getrocknete Grünzweige ausgelegt.
Gekochte hartgekochte Eier werden in 4 Teile geschnitten.
Tomaten werden in Scheiben oder kleine Stücke geschnitten. Die Zutaten auf den Rucolazweigen verteilen.
Schäle die Avocado mit einem scharfen Messer. Teilen Sie die Frucht in mehrere kleine Scheiben. Es wird verwendet, um das Gericht zu dekorieren, also wird es um die Ränder der Servierplatte gelegt..
Die Grüns müssen von hoher Qualität sein und dürfen keine sichtbaren Mängel aufweisen. Andernfalls wird ein Salat mit Avocado und Rucola bitter..
Sie öffnen eine Dose Thunfisch und kneten sie dort mit einer Gabel. Die fertige Zutat wird auf Tomatenscheiben, Eier und Kräuter gelegt. Das Olivenöl wird mit Weinessig vermischt und über den Salat gegossen. Zum Schluss mit Sesam bestreuen.
Italienischer Hauch in der Vorspeise
Erfahrene Köche bereiten einen Salat mit Rucola, Mozzarella und Tomaten als exquisiten Snack für berauschende Getränke zu. Dafür werden mehrere Komponenten verwendet:
- ein Bündel Rucola;
- Mazzarella-Käse;
- Kirschtomaten;
- Apfel- oder Weinessig;
- Gewürze;
- Olivenöl.
Rucola-Grüns werden unter fließendem Wasser gewaschen. Auf einem sauberen Küchentuch ausbreiten, um das Wasser abzulassen. Das Produkt wird in kleine Äste gerissen und in eine voluminöse Salatschüssel gelegt.
Die Tomaten werden halbiert und der Käse in kleine Stücke geschnitten. Geben Sie die Zutaten in einen geeigneten Behälter. Öl einfüllen. Essig hinzufügen, Gewürze nach Geschmack. Umrühren und auf Teller verteilen.
Herzhaftes Frühstück zur Stärkung des Körpers
Ein würziger Salat mit Rucola und Pinienkernen ist für viele zum unverzichtbaren Frühstücksgenuss geworden. Es ist aus einfachen Zutaten in nur wenigen Minuten hergestellt.
Um ein Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:
- frische Zweige von Rucola;
- eine Scheibe Hartkäse;
- Hähnchenfilet;
- Kirschtomaten;
- Pinienkerne;
- Essig;
- Olivenöl.
Kochschritte
Hähnchenfilet in einem separaten Behälter 15 Minuten garen. Wenn das Produkt abgekühlt ist, hacken Sie es in kleine Würfel. Zweige frischer Rucola werden vorsichtig auf einem Servierteller verteilt. Hähnchenbruststücke werden darauf gelegt.
Die Kirschtomaten werden in 4 Stücke geschnitten. Als Dekoration an den Rändern des Geschirrs verteilen.
Pinienkerne werden geschält und in einer trockenen Pfanne gebraten, bis ein angenehmes Aroma entsteht. Dann werden sie zu Gemüse, Filets und Tomaten hinzugefügt..
Weinessig (1 Teelöffel) wird mit Olivenöl (30 g) gemischt. Die resultierende Sauce wird über die Vorspeise gegossen. Alle Komponenten mit grob geriebenem Käse bestreuen. Rucolasalat mit Hähnchenbrust und Nüssen verzehrfertig!
Für den Geschmacksreichtum werden manchmal sonnengetrocknete Tomaten in die Schüssel gegeben. Sie sind in dünne Streifen vorgeschnitten..
Ein origineller Leckerbissen für Freunde
Ein ausgezeichneter Salat mit Rucola und Erdbeeren, der aus einfachen Zutaten zubereitet wird, hat einen erstaunlichen Geschmack:
- grüne Zweige von Rucola;
- Erdbeeren;
- grüner Spargel;
- Gewürze;
- Essig;
- Olivenöl.
Das Geheimnis der Salatzubereitung
Die gewaschenen Erdbeeren werden in 2 Teile geteilt. Einige Beeren werden in kleine Scheiben geschnitten. Andere werden mit einem Mixer zerkleinert. Gewürze, Olivenöl und Weinessig werden in die Gülle gegossen.
Die Spargelschoten bei mäßiger Hitze etwa 7 Minuten garen. Das abgekühlte Produkt wird in kleine Stücke geschnitten.
Am Boden der portionierten Gerichte werden gleichmäßig Rucola- und Bohnenzweige platziert. Auf dem Grün bildet sich eine Schicht fein gehackter Erdbeeren. Die Zutaten werden über die zuvor zubereitete Mischung gegossen. Der Salat wird direkt nach dem Kochen in Portionsschalen serviert.
