Faule gehackte Hühnerkohlröllchen in einer Pfanne und im Ofen
Faule Hackfleischröllchen mit Hähnchenkohl sind ein herzhaftes und gesundes Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Sie können in einer Pfanne gebraten und im Ofen gebacken werden. Ein saftiges Gericht ist eine großartige Alternative, um klassische Kohlrouladen zu ersetzen, aber die Zubereitung dauert nur halb so lange..
Faule gehackte Hühnerkohlröllchen im Ofen
Die Hauptzutaten sind Hähnchenfilet, Sie benötigen 500 g und Kohl in einer Menge von 300 g.
Sie müssen außerdem vorbereiten:
- reis – ein halbes Glas;
- zwiebel – 1 Stk.;
- karotten – 1 stück .;
- Knoblauch – nicht mehr als 2 Zehen;
- Tomaten – 700 gr.
Sie benötigen 1 Ei. Und Sie müssen das Gericht mit Salz und Pfeffer würzen. Grüns werden für persönliche Vorlieben verwendet.
Kochvorgang
Geflügelfilets müssen in einem Fleischwolf zerkleinert werden.
Kochen Sie den Reis ohne zu kochen. Die Grütze muss fest bleiben. Zum Hackfleisch geben. Der Kaloriengehalt von Kohlrouladen mit gehacktem Hühnchen und Reis steigt um 130 Kcal pro 100 Gramm des fertigen Produkts, aber Sie sollten nicht auf die Verwendung verzichten. Grütze enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, die nach dem Kochen erhalten bleiben,
Als nächstes müssen Sie den Kohl mit einem Fleischwolf oder Mixer hacken. Fügen Sie Huhn und Reis zusammen mit Ei hinzu. Dann Salz und Pfeffer hinzufügen. Rühren Sie die resultierende Masse.
Um faule gehackte Hühnerkohlröllchen saftig zu machen, müssen Sie mit der Herstellung von Sauce beginnen. Mahlen Sie die Karotten mit einer mittelgroßen Reibe. Zwiebel hacken, mit Sonnenblumenöl in eine Pfanne geben. Gemüse weich braten.
Von den Tomaten die Haut entfernen, mit kochendem Wasser beträufeln und einschneiden. Zusammen mit dem Knoblauch in die Pfanne geben. Sie können es selbst zerkleinern oder eine Presse verwenden.
Um gefüllten Hühnerkohlröllchen einen pikanten Geschmack zu verleihen, wird Paprika verwendet. Sie müssen es in kleine Würfel schneiden und mit dem restlichen Gemüse in die Pfanne geben. 7 Minuten köcheln lassen.
Die Hälfte der Sauce in die vorbereitete hitzebeständige Form geben, Hackfleisch darauf legen und daraus Koteletts oder Kugeln formen. Über das restliche Gemüse gießen, in den Ofen unter Folie stellen. Eine halbe Stunde backen, die Temperatur sollte 180 Grad nicht überschreiten.
Faule gefüllte Kohlrouladen mit Hühnchen werden mit jeder Beilage kombiniert, Kartoffelpüree ist perfekt, die der gekochten Sauce Saftigkeit verleiht.
Warm mit Sauerrahm servieren, mit Ihren Lieblingskräutern garnieren. Oft kombiniert mit Gemüsesalat. Sie können es auch mit Sauerrahm oder Pflanzenöl nach Geschmack füllen. Es ist besser, dass der Salat leicht ist, da Kohlrouladen mit gehacktem Hühnchen und Reis als eigenständiges Gericht angesehen werden können.
Faule gefüllte Kohlrouladen mit Hühnchen in einer Pfanne
Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie Hühnchen in einer Menge von 500 g und Kohl – nicht mehr als 300 g Sie benötigen folgende Produkte:
- reis in einer Menge von 50-70 g;
- zwiebeln und Karotten – jeweils 1 Stück;
- Tomatenmark – 2 Esslöffel (Sie können es selbst kochen oder im Laden kaufen);
- saure Sahne (für die Sauce) – 2 EL. Löffel;
- Knoblauch – 2 Nelken;
- salz, Pfeffer (schwarz gemahlen) – nach Geschmack;
- Grüne zur Auswahl.
Sie müssen auch ein Hühnerei, Wasser für die Sauce, Öl zum Braten vorbereiten.
Kochvorgang
Machen Sie Hackfleisch aus Hühnchen mit einem Fleischwolf. Sie können mit einem Mixer kochen, aber dann wird der gefüllte Kohl aufgrund der dichteren Struktur des Hackfleisches nicht so saftig. Ei, Salz, Pfeffer zum Fleisch geben, gut vermischen.
Eine Bratpfanne vorheizen und fein gehackte Zwiebeln hineingeben, sofort Karotten hinzufügen, die auf einer mittleren oder groben Reibe gehackt werden. Gemüse mit Pflanzenöl anbraten, bis es weich und leicht durchscheinend ist. Dann beiseite stellen, abkühlen lassen.
Reis kochen, ohne auf die Bereitschaft zu warten, 10 Minuten reichen aus. Auf einen Teller geben, damit es Zimmertemperatur hat. Kohl hacken. Sie können einen Fleischwolf verwenden oder ihn selbst schneiden, um kleine Stücke zu machen..
Zum Schluss den Kohl mit den Händen zerdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
Als nächstes müssen Sie die vorbereiteten Zutaten mischen: Hackfleisch, Kohl, Reis und Röstzwiebeln mit Karotten. Aus der resultierenden Mischung Schnitzel formen, die Größe nach eigenem Ermessen bestimmen. Eine Bratpfanne vorheizen, Pflanzenöl hinzufügen, auslegen und von beiden Seiten faul gehackte Hühnerkohlröllchen braten.
Sie müssen warten, bis die Schnitzel einen goldenen Farbton haben.
Während faule Kohlrouladen gebraten werden, bereiten Sie Tomatenmarksoße zu, indem Sie sie mit Sauerrahm mischen und mit Wasser verdünnen. Nachdem die Kohlrouladen gebräunt sind, gießen Sie die resultierende Füllung in die Pfanne. Sie sollten in Soße schwimmen, mindestens auf halber Höhe davon bedeckt sein..
20 Minuten köcheln lassen, den Deckel der Pfanne nicht öffnen, das Feuer auf einem Minimum halten. Sofort mit Kräutern und Sauerrahm servieren. Kann zusammen mit der restlichen Sauce in der Pfanne auf einen Teller gelegt werden.
Faule gefüllte Kohlrouladen aus Hähnchenbrust sind saftig, es ist notwendig, das Filet des Geflügels zu verwenden. Weißes Fleisch ist reich an Proteinen, es ist ein diätetisches Produkt, es wird sogar für Babys bis zu einem Jahr in die Ernährung aufgenommen. Guten Appetit!
