High-End-Gericht – im Ofen gebackene Muscheln

Eine Gourmet-Vorspeise – gebackene Muscheln, wird oft in renommierten Restaurants mit Bier oder Weißwein serviert. Dieses Gericht kann jedoch leicht selbst zubereitet werden, wobei sehr wenig Zeit aufgewendet wird. Darüber hinaus sieht es auf dem festlichen Tisch spektakulär aus und zieht die Aufmerksamkeit der lieben Gäste auf sich..

Gesunde Muschel-Delikatesse

Viele Hausfrauen, die die Ernährung ihrer Familie abwechslungsreich gestalten möchten, bereiten verschiedene Köstlichkeiten zu. In Supermärkten kaufen sie gefrorene Muscheln, die sich hervorragend als Snack eignen. Meistens werden Schalentiere direkt in Muscheln verkauft, so dass das Gericht sehr schön aussieht und keine Werbung benötigt. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung von gebackenen Muscheln in Ihrer heimischen Küche. Betrachten wir einige davon.

Muscheln mit Buttersauce

Für eine exquisite Delikatesse benötigen Sie folgende Komponenten:

• Muscheln (bis zu 12 Stück);
• butter (eine halbe Packung);
• Olivenöl (3 Esslöffel);
• Hartkäse (50 g);
• Knoblauch (3 kleine Nelken);
• Zitrone;
• Thymian;
• Petersilie;
• Weißer Pfeffer;
• Salz.

Ein Thymianzweig verleiht den Schalentieren einen einzigartigen Duft, der Appetit und ein angenehmes Gefühl auslöst.

Schritte zum Herstellen von gebackenen Muscheln mit eigenen Händen:

1. Gefrorene Muscheln auf einen Teller legen, um sie vollständig aufzutauen.
2. Mit einem scharfen Messer das Muschelfleisch von der Schale trennen. Anschließend wird es sanft gewaschen, um verbleibenden Schmutz, Algen und Sand zu entfernen. Danach werden die Schalen auf ein Handtuch oder eine Serviette gelegt, wo sie vollständig trocknen müssen..
3. Olivenöl und Butter in einem kleinen Behälter mischen, um eine homogene Masse zu erhalten.
4. Aus Zitrone wird Saft gepresst, Petersilie fein gehackt und Knoblauch durch eine Presse gepresst.
5. Die vorbereiteten Zutaten werden der Ölmischung hinzugefügt, danach werden sie gesalzen und gepfeffert. Gehackter Thymian wird für den Geschmack hinzugefügt. Gut mischen.
6. Der Ofen wird auf eine Temperatur von 180 ° C erhitzt. Auf einem Backblech werden Spülen platziert, die sorgfältig mit Fleisch gefüllt werden. Mit einem Teelöffel Buttersauce auf jede Muschel streichen.
7. Die gesamte Oberfläche der Muscheln mit vorgeriebenem Käse bestreuen und die Rohlinge dann für 8 Minuten in den Ofen geben.

Gebackene Muscheln mit Ölsauce serviert mit gekochtem Reis und frischem Gemüse.

Damit Muschelfleisch nicht wie Gummi aussieht, empfehlen Köche, es nicht länger als die vorgeschriebene Zeit im Ofen zu lassen..

Tolle Ergänzung – Hartkäse

Eine exquisite Vorspeise, nicht schlechter als in einem Restaurant, wird aus einer einfachen Reihe von Produkten zubereitet:

• zwei Dutzend gefrorene Muscheln;
• halbharter Käse (“Tilsiter”);
• Parmesan (100 g);
• Birne;
• mittelgroße Zitrone;
• schwarzer Pfeffer (4 Erbsen);
• Lorbeer;
• Dill;
• Salz.

Um ausgezeichnete, mit Käse gebackene Muscheln mit eigenen Händen herzustellen, führen sie mehrere einfache Prozesse durch:

1. Aufgetaute Schalentiere werden gründlich unter fließendem Wasser gewaschen.
2. Ein Topf mit Wasser wird auf das Feuer gestellt. Wirf ein Lorbeerblatt, ein paar Pfefferkörner, eine Zwiebel und Salz hinein. 5 Minuten kochen.
3. Muscheln werden in die heiße Flüssigkeit getaucht. Nach dem Kochen nicht länger als 3 Minuten kochen.
4. Tilsiter Schnittkäse wird in kleine Würfel geschnitten. Parmesan wird in Streifen geschnitten. Ein Teil des Käses bleibt zum Bestreuen übrig..
5. Das Wasser wird von den Muscheln abgelassen und abkühlen gelassen. Dann werden sie auf einem Backblech ausgelegt und Käsestücke in jede Spüle gelegt. Mit Zitronensaft auffüllen.
6. Ein Backblech mit Muscheln wird in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen geschickt. Sobald der Käse zu schmelzen beginnt, nehmen sie ihn sofort heraus.
7. Die Rohlinge werden mit Parmesan bestreut und zurück in den Ofen gegeben, um eine goldbraune Kruste zu bilden..

Nach diesem Rezept werden gebackene Muscheln mit Käse heiß serviert..

Um sie herum können mehrere Zahnstocher gelegt werden, damit die Muscheln flach auf der Auflaufform liegen..

Toller Snack in Miniaturbooten

Liebhaber exotischer Gerichte können ihre Freunde mit einer ausländischen Delikatesse überraschen. Gebackene Muscheln in Muscheln ähneln kleinen Booten mit appetitlicher Füllung. Sie fügen sich wunderbar in ein festliches Essen ein und werden auch unversöhnliche Feinschmecker zufriedenstellen.. Und für das Gericht benötigen Sie nur wenige Komponenten:

• gefrorene Muscheln;
• Mayonnaise;
• Ketchup-Sauce;
• Knoblauch;
• Pfeffer;
• Zitrone;
• Salz;
• Petersilie.

Das Geheimnis des Kochens besteht in folgenden einfachen Schritten:

1. Aufgetaute Muscheln werden auf einer Auflaufform ausgelegt.
2. Mayonnaise und Ketchup-Sauce werden durch Zugabe von Salz und Pfeffer gemischt.
3. Jede Muschel wird vorsichtig mit einer Mischung bestrichen. Schicken Sie die Form mit den Rohlingen in den auf 200 ° C erhitzten Ofen. 8 Minuten backen.
4. Petersilie wird mit einem Messer fein gehackt und dann mit Muscheln bestreut.
5. Zitronensaft tropft über die Sauce.
6. Atemberaubende Boote werden auf schöne Gerichte gelegt und den Gästen serviert.

Videorezept für gebackene Muscheln