Eine schnelle köstliche Champagner-Vorspeise kochen

Ein Champagner-Snack ist ein wichtiger Moment bei einem Bankett. Die allgemeine Atmosphäre des Urlaubs hängt davon ab, wie schön und lecker es sein wird. Nicht viele Leute wissen, dass nicht alle Arten von Gerichten für Champagner geeignet sind. Die beste Option wären Häppchen, Mini-Sandwiches, Törtchen ohne rotes Fleisch, dunkle Schokolade und Zitrusfrüchte. Ein richtig ausgewähltes Gericht macht jeden Urlaub unvergesslich. Unten sind die leckersten und beliebtesten Rezepte für Champagner-Snacks mit Fotos.

Leckeres Essen ist der Schlüssel zu guter Laune

Die Art des Snacks hängt in erster Linie davon ab, was der Champagner sein wird. Für Brut, der als Aperitif serviert wird, eignen sich am besten Gerichte auf der Basis von Meeresfrüchten, Ziegenkäse, Ananas, Äpfeln (siehe Vorspeisen für einen Buffettisch – einfache Rezepte mit Fotos).

Für halbtrocken und halbsüß – die beste Option wäre ein Snack aus:

• gereifter Käse;
• Foie gras, Gänsestopfleber, Stopfleber;
• roter Fisch;
• Kaviar.

In diesem Fall wird das Servieren von Sushi als eine gute Option angesehen. Es wird empfohlen, ein Menü aus Mandeln und weißer Schokolade für ein süßes Getränk zuzubereiten. Besonderes Augenmerk sollte auch auf Mini-Kebabs aus Früchten und weißem Fleisch oder Hühnerbrötchen gelegt werden..

Leckerer und schneller Snack von Chips

Wenn Sie eine solche Vorspeise für ein prickelndes Getränk zubereitet haben, können Sie sicher sein, dass der Champagner einen raffinierteren Geschmack erhält..

Zutaten:

• die Chips sind groß;
• einige frische Kräuter (Basilikum, Petersilie);
• hartkäse – 50 Gramm;
• kleine Tomate;
• Mayonnaise.

Um die Vorspeise zart zu machen, entfernen Sie die Haut von der Tomate..

Grüns müssen gründlich unter fließendem Wasser gewaschen werden. Basilikum und Petersilie abtropfen lassen und fein hacken.

Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe. Weniger salzige, aber feste Sorten sind am besten. Dadurch wird die gewünschte Füllkonsistenz erreicht..

Die Tomate sollte gut reif, aber nicht überreif sein. Beim Schneiden muss es seine Form behalten. Es kann mit einem elektrischen Häcksler oder einem scharfen Messer zerkleinert werden..

Das Gericht sollte vor dem Servieren zubereitet werden, damit die Chips keine Zeit haben, weich zu werden..

Dann alle Zutaten in eine tiefe Schüssel geben, etwas Mayonnaise hinzufügen und gründlich vermischen. Sie müssen die Füllung nicht salzen. Legen Sie die resultierende Mischung auf jeden Chip. Die Füllmenge sollte nach Ihrem Geschmack bestimmt werden, aber Sie sollten nicht eifrig sein. Andernfalls ist es äußerst unpraktisch, sie aus der Schüssel zu nehmen. Top kann mit einem Zweig Petersilie dekoriert werden

Ungewöhnliche Vorspeise von Avocado und Kaviar

Das exquisiteste Gericht, das an Buffets auf der ganzen Welt serviert wird. Dieser schnelle Champagner-Snack kann selbst die anspruchsvollsten Gäste überraschen. Sie ist es, die in berühmten Restaurants in Frankreich an der Spitze der Speisekarte steht..

Um es vorzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• Roggenbrot;
• eine kleine Avocado;
• 300 Gramm geräucherter Lachs (leicht gesalzen);
• 2-3 Esslöffel roter Kaviar;
• etwas frischer Koriander;
• frisch gepresster Zitronensaft;
• schwarzer, gehackter Pfeffer.

Damit das Gericht ein ansprechendes Aussehen hat, sollte die Größe der Stücke möglichst gleich sein..

Die Grüns müssen gut gewaschen und mit einem Papiertuch getrocknet werden. Dann den Koriander fein hacken.

Avocadokerne entfernen.

Dann das Fruchtfleisch aus jeder Hälfte auswählen und in kleine Würfel schneiden.

Fisch in die gleichen Maße schneiden.

Lachs, Fruchtmark, Koriander in eine Schüssel geben und gut vermischen. Die entstandene Mischung mit etwas Zitronensaft und Pfeffer würzen. Schneiden Sie kleine Quadrate oder Becher aus dem Fruchtfleisch des Brotes. Wichtig ist, dass sie alle gleich groß sind. Dies gelingt am besten mit Metall-Ausstechformen..

Die Brotrohlinge mit etwas Füllung bestreichen und mit rotem Kaviar dekorieren. Dieses Gericht sollte in kleinen Tellern serviert werden..

Garnelen im Ei

Diese Champagner-Vorspeise erweist sich als sehr zart und sättigend. Mit Hilfe eines solchen Gerichts wird der Geschmack des Getränks ausgeprägter und reichhaltiger..

Zur Zubereitung benötigen Sie:

• fünf Stück Hühnereier;
• 60 Gramm Garnelen (geschält);
• 25 – 30 Gramm hausgemachter Joghurt;
• ein halber Teelöffel Senf;
• Selleriewurzel – 20 Gramm;
• Zitronenschale;
• zerkleinertes Meersalz;
• Piment (gemahlen).

Eier kochen und in Eiswasser legen. Auf diese Weise können Sie sie gut von der Schale schälen, ohne das Protein zu beschädigen..

Alle fünf Teile in zwei gleiche Teile schneiden..

Ziehen Sie das Eigelb heraus und geben Sie es in eine tiefe Schüssel.

Gekochte Garnelen, gehackte Selleriewurzel, Joghurt, Senf, Zitronensaft, Pfeffer und Salz in denselben Behälter geben. Alle Komponenten gut mischen. Mit der entstandenen Masse die Aussparungen in den Eierscheiben füllen. Die Füllungen sollten so weit platziert werden, dass sie auf dem Werkstück liegen. Sie können das fertige Gericht mit Kräutern dekorieren..

Alle oben genannten Champagner-Snacks machen jeden Urlaub unvergesslich. Damit alles nach Plan läuft, genügt es, die Reihenfolge der Aktionen einzuhalten..