Bohnensuppe Rezept mit verschiedenen Zutaten für jeden Tag

Die ersten Gänge sind sättigend und nahrhaft, sie können Ihre Lieblingsspeisen kombinieren, um eine echte Geschmacksexplosion zu erzeugen. Das Rezept für Bohnensuppe kombiniert erfolgreich verschiedene Zutaten: Oliven, Kräuter, Gurken, Tomaten, Tomatenmark, Pfeffer werden hinzugefügt.

Klassische Version des ersten Kurses

Bohnen sind ein wertvolles Produkt mit vielen Nährstoffen, die dem Körper helfen, das erforderliche Energieniveau aufrechtzuerhalten. Das in seiner Zusammensetzung enthaltene pflanzliche Protein wird schnell aufgenommen und gleicht den Mangel an Aminosäuren aus. Es ist besonders gut für Vegetarier oder diejenigen, die kein Fleisch mögen. Magnesium und Kalium wirken sich positiv auf die Funktion des Herzens und des Nervensystems aus. Daher lohnt es sich, Gerichte aus diesem Produkt in die Ernährung aufzunehmen, Suppe ist eine ausgezeichnete Option, die nicht viel Zeit und Mühe erfordert..

Kulinarische Experten kennen eine Vielzahl von Garmethoden. Traditionelles Rezept mit weißen Zuckerbohnen.

Dazu hinzugefügt:

• Rack mit Schweinerippchen;
• kartoffeln – mehrere Stücke;
• schwarzer Pfeffer, Salz;
• Zwiebeln, Karotten;
• Petersilie.

Der gesamte Kochvorgang beginnt erst, nachdem die Bohnen gekocht und weich geworden sind, sonst haben die Bohnen keine Zeit, den gewünschten Zustand zu erreichen, und das Gemüse beginnt zu zerfallen.

Befolgen Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung, um ein echtes Meisterwerk zu schaffen:

1. 2-3 Rippchen werden in das Wasser für die zukünftige Brühe gelegt und etwa eine Stunde gekocht.
2. Gequollene Bohnen werden separat gekocht, bis sie halb gekocht sind.
3. Das Wasser wird abgelassen, die Bohnen werden 20-30 Minuten in die Brühe getaucht.
4. Gemüse wird geschält, gewaschen, in Scheiben und Streifen geschnitten.
5. Kartoffeln werden gekocht.
6. Zwiebeln und Karotten werden in eine mit Pflanzenöl vorgeheizte Pfanne gegossen und goldbraun gebraten.
7. Geschmortes Gemüse wird in die Suppe gegeben und zum Kochen gebracht..
8. Einige Minuten vor dem Entfernen wird ein kleiner Bund fein gehackte Petersilie hinzugefügt.

Das klassische Bohnensuppen-Rezept wird oft ohne Fleischzusatz durchgeführt, da die Bohnen selbst sehr kalorienreich sind..

Um den ersten Kochvorgang zu beschleunigen, müssen Sie die Bohnen mehrere Stunden in kaltem Wasser einweichen..

Bohnensuppe mit Fleisch

Das Bohnensuppenrezept kann durch Zugabe von saftigem Fleisch variiert werden. Gut geeignet sind hierfür Kalb-, Rind-, Schweinefilet. Das erste Gericht stellt die Kraft perfekt wieder her, gibt ein Gefühl der Fülle.

Schauen Sie sich das Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto an:

1. 300 g mittelgroße Bohnen werden 4-8 Stunden mit kaltem Wasser gegossen. Vor dem Eintauchen in die Pfanne wird die Flüssigkeit abgelassen und auf sauber umgestellt.
2. Ein kleines Fleischstück von 250-300 g wird in einen großen Behälter gegeben, der mit gefiltertem Wasser gefüllt ist. Wenn die Brühe kocht, werden eine geschälte Zwiebel und mehrere Karottenscheiben hinzugefügt..
3. 40 Minuten nach dem Kochen werden die gequollenen Bohnen geworfen und die Temperatur reduziert. Dabei werden kleine Portionen kaltes Wasser hinzugefügt.
4. Eine Karotte wird auf einer groben Reibe gerieben. Die Zwiebel wird in Würfel geschnitten. In einer heißen Pfanne mit Sonnenblumenöl gebraten.
5. Wenn das Fleisch und die Bohnen zart genug zum Essen sind, werden Toast, Kräuter und Gewürze in den Topf geworfen..

Heiß serviert mit getrockneten Roggencrotons und Zitronenspalten.

Bohnen werden bei schwacher Hitze gekocht. Achten Sie beim Kochen darauf, dass das Wasser die Bohnen vollständig bedeckt..

Bohnensuppe – Hühnerrezept

Wenn Geflügel verfügbar ist, versuchen Sie es mit Hühnerbohnensuppe. Duftende Brühe verleiht dem Gericht Sättigung und nützliche Eigenschaften.

Nachdem Sie alle notwendigen Produkte zubereitet haben, kochen Sie das Huhn und die Bohnen in separaten Behältern, bis sie halb gekocht sind. Dies ist notwendig, um den Fleisch-“Schaum” zu sammeln. Diese Methode bewahrt die transparente Farbe Ihres Gerichts..

Das Hähnchen herausnehmen, in kleine Scheiben schneiden und zurück in den Topf geben, bevor das sautierte Gemüse eingetaucht wird..

Bohnen gelten als gekocht, wenn sie beim Drücken mit einer Gabel leicht zerdrückt werden..

Rezept für Tomatenbohnensuppe

Tomatenliebhaber werden diese Kochmethode lieben. Klingt immer nach Sommer, sehr saftig und aromatisch.

Um Tomatensuppe mit Bohnen zuzubereiten, müssen Sie Folgendes vorbereiten:

• 200-300 g Bohnen;
• 6 Kartoffeln;
• Zwiebel;
• Karotte;
• Tomatenmark;
• Salz Pfeffer.

Die Bohnen werden in kaltes Wasser getaucht und relativ weich gekocht, wenn die Bohnen weich genug sind. Danach werden die Kartoffelwürfel in einen Topf gegeben. Während des Garvorgangs wird das Gemüse fein gehackt und in eine vorgeheizte Pfanne geworfen. Ein Esslöffel Nudeln wird zum Braten hinzugefügt oder 2 reife Tomaten werden eingerieben. Im Sommer werden nach Wunsch Paprika und Kräuter hinzugefügt. Wenn die Bohnen und Kartoffeln verzehrfertig sind, wird das gedünstete Gemüse in die Suppe getaucht und nach einem einzigen Aufkochen kann der erste Gang serviert werden..

Wenn Sie während des Kochens 0,5 Tassen kaltes Wasser hinzufügen, kochen die Bohnen viel schneller. Dies muss mehrmals durchgeführt werden..

Dosenbohnensuppe

Wenn Sie keine Zeit für langwierige Prozesse haben, bereiten Sie Bohnensuppe aus der Dose zu. Diese Aktion dauert nicht länger als 15 Minuten..

Es reicht aus, alle notwendigen Zutaten vorzubereiten:

• ein paar mittelgroße Zwiebeln;
• 50 g Butter;
• 3 Knoblauchzehen;
• 1 Esslöffel. l. Tomatenmark;
• ein halber Liter Hühnerbrühe oder klares Wasser;
• 1 Teelöffel Zucker
• rote Bohnen in Dosen in einem Glas;
• Oregano (frisch oder getrocknet).

Als nächstes werden die folgenden Schritte durchgeführt:

1. Die Sole wird aus der Dose Bohnen abgelassen.
2. Eine Bratpfanne mit Öl wird erhitzt, gehackter Knoblauch und Zwiebeln werden gebraten.
3. Gießen Sie Nudeln oder geriebenes Fruchtfleisch von frischen Tomaten hinein.
4. Unter Rühren wird alles 3 Minuten bei mittlerer Hitze geschmort.
5. Verdünnt mit Brühe und Bohnen.
6. Gießen Sie Zucker, Oregano, Salz, Peperoni hinein.
7. 5 Minuten kochen.

Die Bohnen müssen erst am Ende des Garvorgangs gesalzen werden, sonst werden sie zäh..

Bohnensuppe in einem Multikocher kochen

Moderne Hausfrauen reduzieren immer häufiger die Zeit in der Küche, um mehr Zeit für die Familie zu haben. Multicooker-Bohnensuppe ist die beste Wahl für vielbeschäftigte Menschen. Mit dieser Methode können Sie ein Maximum an nützlichen Substanzen in den verwendeten Produkten erhalten..

Das Rezept wird in Etappen durchgeführt:

1. Gut gewaschene Bohnen sollten innerhalb von 4-5 Stunden quellen, danach werden sie bis zur Hälfte gekocht. Dies kann im Multicooker selbst erfolgen, indem der Garmodus auf 30 Minuten eingestellt wird..
2. Karotten werden geschält und gerieben, Zwiebeln werden gehackt.
3. Wasser, Öl werden in die Schüssel gegossen, gehacktes Gemüse, Gewürze werden platziert und im “Braten” -Modus 10 Minuten lang gebraten.
4. Die Kartoffeln werden geschält und gewürfelt.
5. Bohnen, Kartoffeln, Tomate werden in die gebratene Gemüsemasse geworfen.
6. Die Masse wird mit kochendem Wasser gegossen, gesalzen, das Programm “Suppe” ist auf eine Dauer von 1 Stunde eingestellt.

Bohnensuppe ist fertig. Das Rezept kann variiert werden mit Paprika, leicht gesalzenen Gurken, Oliven.

Verwendung von roten Bohnen

Diese Sorte ist reich an Spurenelementen und Proteinen, daher haben alle Gerichte daraus einen hohen Nährwert. Der einzige Nachteil von Rezepten für rote Bohnensuppe ist die karmesinrote dicke Farbe und das dunkle Sediment. Lassen Sie die Bohnen mindestens 8 Stunden lang eingeweicht, um das unästhetische Erscheinungsbild zu minimieren. Das erste Wasser nach dem Kochen sollte abgelassen werden. Beim Servieren eine Zitronenscheibe auspressen – dies hellt die Brühe auf und erzeugt einen angenehmen Akzent von “Säure”.

Die leckerste Bohnensuppe – Video