Wie man einen schnellen und leckeren Knödelauflauf macht
Auflauf ist ein sehr einfaches und jedermanns Lieblingsgericht, das durch Mischen und Backen fast jedes Produkts zubereitet wird. Und wenn in Ihrem Kühlschrank außer Halbfabrikaten nichts mehr übrig ist und Ihre Heimbewohner etwas Ungewöhnliches zum Abendessen verlangen, dann wird ein Knödelauflauf immer den Tag retten und buchstäblich jeder mag es. Als nächstes werden wir mehrere detaillierte Rezepte für dieses recht befriedigende, kostengünstige und sehr leckere Gericht betrachten..
Warum es sich lohnt, einen Knödelauflauf zuzubereiten
Die Hauptvorteile dieses Produkts sind die Geschwindigkeit der Zubereitung und das Fehlen eines komplexen Produktsatzes. Wenn Sie noch genauer hinschauen, kann dieses Gericht sicher als diätetisch angesehen werden. Nach dem klassischen Rezept enthält es: Käse, Fleisch, Pilze, Sahne (Sauerrahm), Eier – das sind Proteine, die ein Mensch als Baumaterial benötigt. Pflanzliche und tierische Fette werden auch für das reibungslose Funktionieren des endokrinen Systems benötigt..
Teig ist ein komplexes Kohlenhydrat, das den Körper lange Zeit mit Energie versorgt. Gemüse sind gesunde Ballaststoffe sowie eine beeindruckende Auswahl an Mikro- und Makronährstoffen. Auf dieser Grundlage ist der Knödelauflauf ein sehr kostengünstiges, schnelles, vollständiges und gesundes Mittagessen für die ganze Familie, das in kürzester Zeit zubereitet wird..
Der Algorithmus für die Zubereitung eines klassischen Knödelauflaufs lautet wie folgt:
- Zutaten werden in Schichten gelegt, in denen gefrorene Knödel die Basis sind;
- die Zubereitung wird mit Sauce übergossen und mit geriebenem Käse bestreut.
Der gesamte Prozess des Kochens von Aufläufen findet im Ofen statt. Es gibt ein Rezept, für das nicht einmal ein Ofen erforderlich ist: Alles wird auf dem Herd in einer gewöhnlichen Pfanne zubereitet..
Lazy Wife Knödel-Auflauf-Rezept
“Faule Frau” ist ein klassisches Rezept für den Ofen, für das ein Standardproduktsatz vom Küchenchef erforderlich ist.
- Eier: mittel 2Stk. klein -3 Stk.;
- saure Sahne oder Mayonnaise – 250 gr.;
- jeder Hartkäse 100-150 gr.;
- zwiebel – 1 mittelgroßer Kopf;
- gefrorene Knödel – 500-800 gr.
Salz und Gewürze werden nach Geschmack hinzugefügt. Grüns – um das fertige Gericht zu dekorieren. Der gesamte Prozess des Kochens von Aufläufen lässt sich grob in vier Phasen einteilen..
Stufe 1
Zwiebeln sollten geschält und fein gehackt werden. Dann in einen Topf geben und in Öl glasig braten. Während die Zwiebel gebraten wird, machen Sie einen “Pour”, indem Sie Eier, Sauerrahm (Mayonnaise oder Sahne) in einer tiefen Schüssel verquirlen, Salz und Gewürze nach Ihren eigenen Geschmacksvorlieben hinzufügen.
Stufe 2
Bereiten Sie eine ofenfeste Auflaufform vor. Die Wände der Form mit Butter-(Pflanzen-)Öl schmieren und zum Aufwärmen in den Ofen geben. Während die Form aufheizt, den Hartkäse reiben oder mahlen.
Stufe 3
Die Form aus dem Ofen nehmen. Die gefrorenen Knödel in einer Schicht anrichten. Die zweite Schicht des Auflaufs besteht aus Röstzwiebeln. Das Formular ist mit “Ei-Sauerrahm”-Masse gefüllt. Die Oberseite des Produkts großzügig mit geriebenem Käse bestreuen.
Stufe 4
Ein Knödelauflauf wird in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen zubereitet. Je nach Menge der Zutaten variiert die Garzeit zwischen 30 und 40 Minuten. Der Auflauf wird als eigenständiges Gericht oder mit einer Beilage aus frischem oder Dosengemüse serviert. Nach Belieben das Produkt mit einem Zweig frischer Kräuter, einer Limettenscheibe und Tomatenspalten garnieren.
Auflauf mit Knödel und Champignons
Dieses Gericht ist eine modifizierte Version des Lazy Wife Auflaufs, die mit Pilzen ergänzt wurde. Betrachten Sie ein Rezept für einen Pilzauflauf aus Knödeln im Ofen mit einem Foto von jedem Vorgang. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:
- 1 kg gefrorene Knödel;
- 0,5 kg Champignons;
- 3 mittelgroße Hühnereier;
- 150 Gramm Hartkäse;
- 3 EL saure Sahne mit beliebigem Fettgehalt;
- Salz, Gewürze, Kräuter – nach Geschmack.
Die Zubereitung von Speisen nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, daher sollte die Zubereitung von Aufläufen aus Knödeln und Pilzen mit dem Aufwärmen des Ofens begonnen werden.
Champignons waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Käse auf einer groben Reibe reiben.
Eier und Sauerrahm in einer Schüssel gründlich verrühren. Die resultierende Mischung sollte gesalzen und mit frisch gemahlenem Pfeffer, Ihren Lieblingsgewürzen, gewürzt werden. Um Farbe hinzuzufügen, können Sie der Mischung einen Teelöffel Paprika oder Kurkuma und fein gehackten Dill hinzufügen..
Eine Auflaufform großzügig mit Pflanzenöl einfetten.
Sammeln Sie den Auflauf ein. Gefrorene Knödel auf den Boden der Form geben. Die zweite Schicht besteht aus gehackten (nicht gebratenen) Pilzen. Über die Ei-Sauerrahm-Mischung gießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Die Form für 35 – 45 Minuten in einen auf 180 °C vorgeheizten Ofen stellen.
Den gekochten Auflauf mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. Heiß servieren.
Fauler Knödelauflauf
Dieses Rezept steht aufgrund der einfachen Zubereitung zu Recht an erster Stelle unter den Schnellaufläufen.. 
Der Algorithmus lautet wie folgt:
- Mischen Sie 3 Eier mit 100 Gramm Mayonnaise, 100 Gramm Ketchup und 100 Gramm. geriebener Käse. Mit Salz und Gewürzen abschmecken.
- Eine Packung gefrorene Knödel in die Form gießen.
- Gießen Sie eine Packung gefrorene Gemüsemischung darüber (hawaiianisch, mexikanisch usw.).
- Gießen Sie den Rohling mit einer Mischung aus Eiern, Mayonnaise und Käse.
Im vorgeheizten Ofen backen, bis sie gar sind (ca. 45 Minuten). Heiß und kalt servieren.
In dieser Veröffentlichung haben wir nur die einfachsten und beliebtesten Rezepte für die Herstellung von Knödelauflauf berücksichtigt. Tatsächlich gibt es noch viel mehr davon, aber alle unterscheiden sich nur durch zusätzliche Zutaten: Tomaten, Basilikum, Schinken usw. Wie Sie sehen, können Sie ohne viel Zeitaufwand ein herzhaftes und leckeres Gericht zubereiten Zubereitung der Zutaten. Benutze alles, was im Kühlschrank ist, fantasiere, “kombiniere das Unpassende” und du wirst definitiv Erfolg haben!
