Einfache Rezepte für Heringssnacks zu Hause
Herings-Vorspeise ist eine großartige Option für einen festlichen Tisch oder für jeden Tag. Sie können den Fisch nicht nur in Scheiben schneiden, sondern auch einfache und originelle Gerichte daraus zubereiten. Wenn sich Hering im Kühlschrank befindet, gibt es immer eine Möglichkeit, Gäste zu überraschen und dabei nur einfache und erschwingliche Produkte zu verwenden..
Einfache Hering-Kartoffel-Vorspeise
Eines der einfachsten Rezepte für Heringssnacks sind Kartoffeltörtchen. Für 10 Portionen benötigen Sie 10 große Kartoffeln, 2 Fisch, 100 ml Pflanzenöl, 1 Zwiebel, frische Kräuter, Senf, Salz und Zitronensaft nach Geschmack. Zusätzlich können Sie Granatapfelkerne nehmen – sie werden von ihnen als Dekoration hinzugefügt.
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Kochvorgang:
- Kochen Sie die Kartoffeln, bis sie in einer Schale gar sind, und lassen Sie sie abkühlen. Fügen Sie dem Wasser Salz und Lorbeerblatt hinzu, um es zu aromatisieren.
- Der Hering muss von Eingeweiden und Knochen gereinigt werden. Schneiden Sie dazu Kopf und Schwanz mit einem scharfen Messer ab, machen Sie dann einen Schnitt entlang des Bauches und trennen Sie die Haut. Es ist bequem, Knochen mit einer speziellen Pinzette zu extrahieren.
- Das Filet in kleine Würfel schneiden und mit der Zwiebel mischen. Der nächste Schritt ist die Zubereitung des Herings-Aperitif-Dressings. In einem separaten Behälter den Saft einer halben Zitrone auspressen, Senf und Pflanzenöl hinzufügen. Heringsfilet mit Sauce gießen.
- Es bleibt, die Törtchen zu formen. Die Kartoffeln schälen, die Oberseite abschneiden und das Kerngehäuse mit einem Löffel entfernen. Füllen Sie den leeren Raum mit Heringsfüllung. Das Gericht kann mit frischen Kräutern oder Granatapfelkernen garniert werden..
Einige Kartoffelsorten werden gekocht und behalten ihre Form nicht. In diesem Fall müssen Sie es nicht schälen, sondern vor dem Kochen gut ausspülen..
Smaragdkugeln Rezept
“Smaragdkugeln” ist eine einfache und originelle Heringsvorspeise für einen festlichen Tisch. Für 1 großen Fisch benötigen Sie 4-5 Kartoffeln, 2 gekochte Eier, etwas geschmolzenen Käse, frische Kräuter, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Zur Dekoration eignen sich Beeren mit saurem Geschmack (Granatapfelkerne oder Preiselbeeren).
Kochvorgang:
- Den Hering von Knochen und Eingeweiden schälen, das Fruchtfleisch trennen und in kleine Würfel schneiden. Sie können auch gesalzene Fischfilets kaufen und keine Zeit damit verschwenden, einen ganzen Fisch zu schneiden..
- Eier und Kartoffeln kochen, bis sie gar sind. Als nächstes müssen sie abgekühlt, geschält und geschält und fein gerieben werden..
- Kartoffeln, Eier, Hering, Gewürze und Schmelzkäse in einem großen Behälter mischen. Es muss nicht in großen Mengen eingenommen werden – es reicht für die Viskosität aus. Anschließend die Masse für 15-20 Minuten im Kühlschrank entfernen.
- Die letzte Stufe ist die Bildung von Kugeln. Damit die Masse nicht an den Händen klebt, müssen diese mit Wasser benetzt werden. Rollen Sie die kleinen Kugeln in gehacktem Dill und legen Sie sie auf eine Schüssel. Ein fertiger Heringssnack kann mit Zitronensaft übergossen oder mit roten Beeren garniert werden.
Dieses Gericht ist perfekt als Hauptsnack auf einer festlich gedeckten Tafel. Die Kugeln sind sehr kalorienreich, daher ist es besser, sie klein zu formen. Sie passen gut zu frischem Gemüse und Meeresfrüchtesalaten, Hauptfischgerichten. Der Einfachheit halber können Sie jede Kugel auf ein separates Salatblatt legen, damit sie sich nicht auflöst.
Vorspeise mit Frischkäse und Hering
Eine der beliebtesten Vorspeisen mit Hering und Frischkäse ist die Sandwichpastete. Es hält sich gut im Kühlschrank, perfekt für den täglichen Snack oder einen Aperitif für die Feiertage. Es ist auch praktisch, es zu einem Picknick oder unterwegs mitzunehmen. Für einen durchschnittlichen Hering mit einem Gewicht von 400 g benötigen Sie 200 g Karotten, 100 g Pflanzenöl, 150-200 g Schmelzkäse sowie Salz, Gewürze und Kräuter zum Abschmecken.
Kochvorgang:
- Den Hering schälen und in kleine Stücke schneiden. Der Einfachheit halber können Sie einen Mixer oder einen Fleischwolf verwenden, aber die Konsistenz der Pastete wird viskoser..
- Die Karotten in Stücke schneiden und kochen, bis sie gar sind. Dann muss es auf einer feinen Reibe gerieben werden..
- Kombinieren Sie in einem großen Behälter gehackte Heringsfilets, Karotten, Schmelzkäse und weiche Butter. Die Mischung mit Salz und Gewürzen würzen. Sie können jede Art von Käse wählen – es liegt in der Vorspeise mehr nach Konsistenz als nach Geschmack und Aroma.
- Es bleibt, die Mischung mit einer Gabel gründlich zu rühren, und die Vorspeise ist fertig. Es kann direkt auf Brot aufgetragen oder über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es lohnt sich auch, die Teigtörtchen separat zuzubereiten und mit Heringsfüllung zu füllen..
Die reichhaltigste Pasta wird aus Hering gewonnen, der zu Hause mit Gewürzen gesalzen wird. Für Pasteten eignet sich jedoch jeder Fisch – er kann als Filet ohne Knochen gekauft werden..
Rezepte für Heringssnacks mit Fotos finden Sie im Internet oder in kulinarischen Zeitschriften, aber haben Sie keine Angst vor Experimenten. Die Grundregel für die Zugabe dieser Fischart ist, dass der Geschmack und das Aroma aller anderen Zutaten unterbrochen werden. Dazu passen Kartoffeln und anderes Gemüse, Weichkäse, Schwarzbrot und Gemüse. Wenn Sie die Komponenten richtig kombinieren, können Sie ein originelles Autorengericht kreieren und Gäste und Lieben damit überraschen..
