Gesundes und leckeres Essen auf dem Tisch – gebackener Seelachs

Fisch ist eines der beliebtesten Produkte, aus dem Sie viele verschiedene Gerichte zubereiten können. Unter den vielen Arten ist der im Ofen gebackene Seelachs besonders beliebt. Diese Fleischsorte zeichnet sich durch einen minimalen Kaloriengehalt und eine Vielzahl nützlicher Mikroelemente aus. Dies ist ein einfaches, aber unglaublich leckeres Essen, das jeden Gast mit seinem Aroma verzaubern kann. Schnelle Rezepte für gebackenen Seelachs im Ofen mit Foto sind unten aufgeführt.

Ein einfaches Gericht aus Seelachs im Ofen

Diese Kochmethode ist diätetisch. Es kann von Menschen mit Verdauungsproblemen und anderen Beschwerden konsumiert werden. Nach diesem Rezept gebackener Seelachs wird saftig und zart.

Um ein solches Essen zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 1 kg Seelachs;
• 2 große Zwiebeln;
• gemahlenes Lorbeerblatt;
• Salz;
• Trockengewürze (für Fisch);
• frischer Zitronensaft;
• Mayonnaise.

Kochschritte:

1. Den Fisch schälen und unter fließendem kaltem Wasser waschen. Ein Backblech mit Sonnenblumenöl einfetten.
2. Den Fisch auf die Deko legen und von allen Seiten großzügig mit Gewürzen einfetten. Zitronensaft darüber streuen.
3. Zwiebel schälen und waschen. In dünne Ringe schneiden. Um und auf dem Kadaver anordnen.
4. Mayonnaise mit Salz und gemahlenem Lorbeerblatt mischen, gründlich mischen. Lassen Sie die Mischung 10-15 Minuten einwirken, bis sich das Salz vollständig aufgelöst hat. Gießen Sie dann den Seelachs mit der resultierenden Sauce.
5. 35 Minuten bei 2000°C im Ofen backen. Warm servieren mit gedünstetem Gemüse oder Kartoffeln.

Im Ofen gekochter Seelachs wird alle Familienmitglieder und Gäste ansprechen. Wenn der Fisch klein ist, kann er in Portionen serviert werden.

Rezept für zartes Seelachsfleisch in Folie

Wer einen unglaublich zarten und saftigen Fisch für die festliche Tafel zubereiten möchte, sollte auf dieses Rezept achten. In Folie gebackener Pollock erweist sich als sehr duftend und befriedigend. Es dauert ein Minimum an Zeit, ein solches Gericht zuzubereiten..

Zutaten zum Kochen:

• 10 Stück mittelgroße Seelachsfilets;
• 8 Tomaten (Kirsche ist besser);
• 1 mittelgroße Zucchini (Zucchini möglich);
• Zitrone;
• 100 Milliliter Butter;
• drei Teelöffel Balsamico-Essig;
• Schalottenzwiebel;
• 2 große Knoblauchzehen
• Salz und Pfeffer (optional).

Um den Fisch saftiger zu machen, ist es besser, die Folie in zwei Schichten zu bedecken..

Tomaten waschen und halbieren. Groß in 4 Teile geteilt.

Zucchini und Zwiebel in Ringe schneiden.

Knoblauch schälen und durch eine Presse passieren. Sie können es auch mit einer feinen Reibe mahlen.. Dann Knoblauch, Zwiebel, Essig, Öl in einer tiefen Schüssel mischen. Alle Komponenten gut mischen.

Waschen Sie den Fisch. Das vorbereitete Seelachsfilet in die entstandene Marinade geben und 25 Minuten ruhen lassen. Diese Zeit reicht aus, damit das Fleisch mit Gewürzen und Salz gesättigt ist..

Decken Sie das Backblech mit Folie ab. Zuerst eine Zucchinikugel in die Mitte legen, dann gehackte Tomaten. Legen Sie den eingelegten Fisch darauf.

Den Kadaver mit dünnen Zitronenscheiben dekorieren. Wickeln Sie alles in Folie ein und legen Sie das Backblech für 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen.

Leckerer gebackener Seelachs mit Kartoffeln

Dieses Gericht dauert nicht länger als eine Stunde. Um Seelachs mit Kartoffeln im Ofen zu backen, müssen Sie ein Minimum an Zutaten verwenden. Wenn alles richtig gemacht wird, wird das Gericht lecker und aromatisch. Es wird zu einem unersetzlichen Teil des Esstisches..

Um Seelachs im Ofen zu backen, müssen Sie Folgendes vorbereiten:

• 2 mittlerer Seelachs;
• ein Glas Mayonnaise;
• 170 ml kaltes Wasser;
• 6 Kartoffeln (ca. 0,5 kg);
• eine große Zwiebel;
• 0,5 Esslöffel Salz;
• Esslöffel Allzweckgewürz.

Um das Gericht nicht nur lecker, sondern auch schön zu machen, ist es besser, Gemüse in gleiche Teile zu teilen..

Fisch bei Zimmertemperatur auftauen, dann gut waschen. Schneiden Sie die Schwänze und Flossen ab. Legen Sie es eine Weile auf, damit überschüssiges Wasser ablaufen kann. Teilen Sie die Kadaver in Portionen. In eine Auflaufform geben, mit Salz würzen.

Kartoffeln schälen und unter fließendem Wasser gut abspülen. Dann in kleine Stücke schneiden.

Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Das Gemüse auf ein Backblech zum Fisch legen und nochmals etwas salzen.

Um die Füllung vorzubereiten, müssen Sie Mayonnaise, Wasser und Universalgewürz kombinieren. Alles glatt rühren. Für diejenigen, die Mayonnaise nicht mögen, können Sie sie durch saure Sahne ersetzen. In diesem Fall müssen Sie der Füllung jedoch etwas Salz hinzufügen..

Die entstandene Flüssigkeit gleichmäßig über Fisch und Gemüse verteilen. Legen Sie ein Backblech in einen vorgeheizten Ofen. 35 Minuten backen.

Sie können das Gericht probieren, nachdem es etwas abgekühlt ist. Sie können einen solchen Fisch nicht nur mit Kartoffeln, sondern auch mit Gemüse oder Buchweizen mit Pilzen servieren..

Ein schnelles Rezept für die Zubereitung von Seelachs mit Zwiebeln

Da diese Fischsorte ziemlich trocken ist, sollten Sie wissen, wie man sie richtig zubereitet, damit das Fleisch weich und saftig wird. Am besten ist gebackener Seelachs mit Zwiebeln. Wenn Sie die Geheimnisse des Kochens eines solchen Fisches kennen, können Sie ein wirklich gesundes und leckeres Gericht für die ganze Familie zubereiten..

Um den Kaloriengehalt von gekochtem Seelachs zu reduzieren, sollten Mayonnaise und Sauerrahm durch ungesüßten hausgemachten Joghurt ersetzt werden..

Die Zusammensetzung des Gerichts:

• 700 Gramm Fisch;
• 300 Gramm Zwiebeln;
• 400 Gramm Karotten;
• eine kleine Zitrone;
• 90 ml Sonnenblumenöl (raffiniert ist besser);
• Meersalz;
• gemahlener Piment.

Waschen Sie den Fisch. Besonderes Augenmerk sollte auf das Innere gelegt werden. Das Vorhandensein eines dunklen Films kann einen bitteren Geschmack verursachen. Wenn sich Kaviar im Seelachs befindet, sollte er zusammen mit dem Kadaver gebacken werden.

Gewürze mischen, salzen und den Fisch damit einreiben. Karotten waschen und schälen. Rost, der zum Kochen von koreanischen Karotten bestimmt ist. Wenn der Hof keinen hat, können Sie die üblichen verwenden.

Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel. Das Gemüse in dünne halbe Ringe schneiden. Karotten und Zwiebeln in eine vorgeheizte Pfanne geben. goldbraun frittieren.

Folie auf eine Auflaufform legen. Produkte sollten in Schichten ausgelegt werden. Der erste Ball ist Gemüse. Seelachs darüber geben.

Den Saft der Zitrone auspressen und mit etwas Sonnenblumenöl vermischen. Bestreuen Sie Gemüse und Fisch mit den resultierenden Gewürzen.

Die Form oben mit Folie abdecken, die Ränder sorgfältig befestigen, damit der Saft nicht auf das Backblech fließt. Im Ofen bei einer Temperatur von 2000°C 30 Minuten ruhen lassen. Am Ende der Zeit die Folie öffnen und in diesem Zustand 10 Minuten im Ofen lassen..

Der Fisch sollte mit dem Gemüse serviert werden, in dem er gekocht wurde. Jede Portion mit gehackten Frühlingszwiebeln belegen. Sie können auch kleine Zweige Dill oder Petersilie hinzufügen..

Seelachs mit Karotten gebacken

Diese Fischart ist eine der wenigen, die zu fast allen Dingen passt. Im Ofen gebackener Pollock mit Karotten wird sich als ungewöhnlich zart und ungewöhnlich herausstellen. Der Nährwert solcher Fische ist sehr hoch und erhöht sich zusammen mit Gemüse noch mehr. Dies ist eine der einfachen Methoden, mit denen jede Hausfrau umgehen kann..

Um ein warmes Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• ein halbes Kilogramm Fisch;
• 4 Karotten;
• 200 Gramm Zwiebeln (eine andere Sorte kann verwendet werden);
• ein Bund frischer Dill;
• ein halbes Kilogramm reife rosa Tomaten;
• 2 Esslöffel Premium-Weizenmehl;
• eine Prise Zucker;
• Pflanzenfett;
• Salz und Pfeffer (optional);
• ein Glas Sahne mit einem Fettgehalt von 10%;
• 1 Lorbeerblatt.

Sie müssen mit der Zubereitung von Seelachs anfangen zu kochen. Waschen und trocknen Sie jeden Fisch. Verwenden Sie dafür am besten Papierhandtücher. In kleine Stücke schneiden. Die optimale Breite beträgt 1 cm..

Mehl mit Salz und Pfeffer mischen. In die resultierende Mischung wickeln Sie jedes Fischstück ein. Dann in einer Pfanne anbraten.

Karotten mit einem Gemüseschäler reiben oder hacken.

Die Zwiebel in 4 Stücke schneiden. Wenn das Gemüse klein ist, dann halbieren. Dann in dünne Scheiben schneiden. Alle Gemüse in Öl anbraten. Es ist notwendig, sie aus dem Feuer zu nehmen, wenn sie vollständig weich werden..

Tomaten blanchieren, schälen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden und dann in einem Mixer schlagen. Setzen Sie Pollock auf geölte Deko. Gemüse auf die Fische verteilen. Dann alles mit Mayonnaise einfetten.

Sahne mit Zucker und Tomaten verrühren. Seelachs mit Flüssigkeit gießen.

30 Minuten im Ofen backen. 5 Minuten vor dem Garen gehackten Dill darüberstreuen. Auf diese Weise zubereiteter Fisch erweist sich als zart und lecker. Dieses Gericht sieht sehr appetitlich und vorzeigbar aus..

Im Ofen gebackenes Seelachsfilet ist ein sehr gesundes und faszinierend schmackhaftes Gericht. Aufgrund ihres geringen Kaloriengehalts können solche Lebensmittel sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern verzehrt werden. Dies ist ein echtes Lagerhaus an Vitaminen und Mineralstoffen, die für die richtige Entwicklung des Körpers einfach notwendig sind..

Videorezept für Seelachs auf Portugiesisch