Wie Spargel wächst: Merkmale des Anbaus verschiedener Arten
Erzählen Sie uns, wie der Spargel wächst. Jeder in unserer Familie liebt sie sehr und ich koche oft saftige Triebe. Diese Kultur war noch nie angebaut worden, aber aufgrund der einfach gigantischen Konsummengen wagten sie es, es auszuprobieren. Letztes Jahr haben sie Samen gesät, fast alles ist gekeimt. Wir dachten, dass wir in dieser Saison saftige, pralle Triebe genießen werden. Allerdings sind unsere Büsche irgendwie zerbrechlich und dünn. Es gibt nichts zu schneiden, wir blieben hungrig. Vielleicht fehlt der Pflanze etwas? Oder sind wir zu früh zur Ernte gegangen?
Viele Züchter kennen eine Pflanze wie Spargel. Seine üppigen Zweige mit weichen Nadeln werden oft verwendet, um Blumensträuße zu kreieren. Wussten Sie, dass Spargel und Spargel dieselbe Kultur sind? Das ist richtig, es gibt nur viele Sorten dieser erstaunlichen Pflanze. Einige von ihnen haben sogar ihre eigenen Merkmale der vegetativen Entwicklung und Kultivierung. Saftige Spargelsprossen haben einen hohen gastronomischen Wert. Sie sind kalorienarm, lecker und auch sehr nützlich. Es überrascht nicht, dass Spargel in letzter Zeit zunehmend in Gartenbeeten zu sehen ist. Wenn Sie sich entscheiden, diese Kultur auf dem Gelände anzubauen, ist es nützlich, herauszufinden, wie Spargel wächst. Auch heute werden wir eine weitere Frage beantworten, die Gärtner interessiert: Wann kann man ernten.
Wie sieht Spargel aus??
Spargel ist von Natur aus ein ziemlich hohes Gras, obwohl es am ehesten einem Busch ähnelt. Er wird bis zu 1,5 m hoch und besteht aus vielen dünnen und stark verzweigten Stängeln. Der untere Teil der Triebe ist kahl, aber von oben bildet der Busch eine üppige und angenehm anzufassende Krone. Und das alles dank kleiner nadelartiger Blätter, die überhaupt nicht stachelig sind.
Aber der Hauptwert von Spargel liegt unter der Erde. Der oberirdische Teil des Busches (der mit üppigen Blättern) hat keinen Nährwert. Floristen werden sich mehr dafür interessieren. Aber das Wurzelsystem ist ein wahres Lagerhaus für Vitamine. Es besteht aus zwei Komponenten:
- eine dicke horizontale Wurzel, die die Pflanze nährt;
- aufrechte Triebe.
Letztere sind ein Glücksfall für einen Gourmet. Ihr oberer Teil, der dazu neigt, aus dem Boden zu kommen, ist der Spargel.
Spargel ist für Gärtner eine sehr ertragreiche Pflanze, da er eine Langleber ist. Nachdem Sie ihn auf dem Land gepflanzt haben, können Sie sich zwei Jahrzehnte lang an jungem Spargel schlemmen. Es wächst auch schnell – das tägliche Wachstum beträgt 5 bis 10 cm.
So wächst Spargel?
Wie wir bereits herausgefunden haben, wächst Spargel in Form eines krautigen Busches mit einem entwickelten Rhizom. Aber sein Anbau kann je nach Sorte einige Besonderheiten aufweisen. Die häufigsten und am häufigsten verwendeten Spargelarten sind:
- Grün. Eine der günstigsten Sorten. Gewachsen mit konventioneller Technologie. Die Stängel werden geschnitten, nachdem sie aus dem Boden “kriechen” und unter der Sonne grün werden.
- Weiß. Teurer Spargel, da die Pflege umständlich ist. Die Büsche werden ständig bestäubt, damit die Stängel nicht in der Sonne stehen. Ohne sie werden sie weiß.
- Violett. Die seltenste Kulturvielfalt. Erfordert ständige Pflege. Um die ursprüngliche Farbe zu erhalten, wechseln sich dunkel und hell ab. Die Bepflanzung wird nicht nur gespud, sondern auch mit schwarzer Folie abgedeckt.
Wann ernten?
Das Interessanteste ist, dass der krautige Strauch nicht sofort essbare dicke Triebe produziert. Es dauert 3-4 Jahre, um die schönen Büsche zu bewundern, bis sich an ihrer zentralen Wurzel vertikale Triebe bilden. Und sie werden im Stadium der “Knospen” abgeschnitten – das heißt, sie verhindern ein Überwachsen und ein Blühen der Köpfe. Die Ernte erfolgt im Monat Mai. In den südlichen Regionen mit zeitigem Frühjahr kann es im April sein..
Das Schneiden muss innerhalb eines Monats abgeschlossen sein, indem die Büsche sorgfältig mit Erde geharkt werden. Dann fängt der Spargel mitten im Sommer wieder an, essbare Stängel zu bilden..
