Welche Eigenschaften hat der chinesische Zimt Cassia?

Chinesische Zimtkassia wird aktiv als kulinarischer Geschmacksstoff verwendet. Es hat eine positive Wirkung auf den menschlichen Körper. Wenn Sie die Dosierung erhöhen, erhöht sich das Risiko von Nebenwirkungen. Erfahren Sie mehr über die medizinischen Eigenschaften und Kontraindikationen des Produkts.

Pflanzeneigenschaften

Chinesischer Zimt kommt in Indien, Afrika und Zentralasien vor. Die Hülsenfrucht nimmt die Form eines Baumes an. Er kann eine Höhe von 15 m erreichen.

Der immergrüne Baum hat gelbliche Blüten von bescheidener Größe. Die ledrigen Blätter sind breit oval. Es werden Pflanzen im Alter von 6-10 Jahren verwendet. Zu diesem Zeitpunkt ist es einfach, die Rinde vom Stamm zu trennen, um sie im Schatten zu trocknen.

Cassia gilt als falscher Zimt.

Anwendung von Cassia

Das Gewürz ist weit verbreitet. Es wird zum Kochen, zur Behandlung von Krankheiten und zum Abnehmen verwendet. Cassia hat auch andere Verwendungen..

Kochen

Chinesischer Zimt kann den Geschmack von Gerichten ergänzen. Es ist ideal zum Backen und Backen. Dank des angenehmen Geruchs duften kulinarische Meisterwerke sehr gut..

Mit der Zugabe von Cassia bereiten sie sich vor:

• Marmelade;
• Marinaden;
• Backwaren;
• Süßwaren;
• Obstsalate;
• Suppen;
• heiße Getränke;
• Haferbrei;
• Reis.

Cassia kann zum Dekorieren von Speisen verwendet werden. Bevor Sie das Gewürz hinzufügen, wird empfohlen, es in einer trockenen heißen Pfanne etwas zu erwärmen. So können Sie das Aroma voll entfalten..

Kombiniert gut chinesischer Zimt mit Bergamotte und Orange. Die optimale Kombination ist 1 zu 1. Das Gewürz unterstreicht den Geschmack von Pilaw und rotem Fleisch exquisit. Fügen Sie es zu Kaffee, Tee, Kakao, Bratäpfeln, Weihnachtstruthahn hinzu.

Für ein leichtes Brennen und eine adstringierende Wirkung wurde Cassia in die chinesische Mischung namens “fünf Geschmacksrichtungen” aufgenommen..

Medizin

Zur Behandlung von Viruserkrankungen und bakteriellen Infektionen wird eine Paste aus Honig und Cassia verwendet. Das Werkzeug lindert Schmerzen gut. Zur Vorbeugung von onkologischen Erkrankungen wird empfohlen, täglich 1 g des Produkts vor den Mahlzeiten einzunehmen..

Cassia ist nützlich zum Abnehmen. Es hat eine abführende Wirkung und hilft, zusätzliche Pfunde loszuwerden. Kalorien pro 100 g – 225 kcal.

KBZHU-Produkt:

• protein – 4 g;
• fette – 1,2 g;
• Kohlenhydrate – 27,5 g.

Bestreuen Sie heiße Gerichte 10-12 Minuten lang mit Gewürzen, bis sie gar sind. Mahlen Sie dazu die Sticks mit einer Kaffeemühle selbstständig..

Aus der Pflanze wird wenig Essentielles extrahiert, das bakterizid und schleimlösend wirkt. Der Extrakt aus Rinde, Ästen und Blättern normalisiert Verdauungsprozesse und lindert Krämpfe. Ätherisches Öl wird sehr vorsichtig verwendet, es kann den Darm reizen.

Andere Gebiete

Zu kosmetischen Zwecken wird der Extrakt der chinesischen Zimt-Kassia verwendet. Es ist Teil von Anti-Aging-Produkten. Die Substanz aktiviert die Kollagensynthese in der Haut, wirkt antiseptisch und antibakteriell.

Die Blütensamen der Pflanze sind wegen ihrer Massageeigenschaften beliebt. Orthopädische Kissen sind damit gefüllt. Produkte helfen Nackenschmerzen zu lindern, Verspannungen zu lösen und zu entspannen.

Vorteilhafte Eigenschaften

Finden Sie heraus, ob die chinesische Zimt-Kassia nützlich oder schädlich ist. Das Gewürz hat eine einzigartige Zusammensetzung.

Es enthält folgende Stoffe:

• Vitamine A, B, C, E, PP;
• Zink;
• Kalzium;
• Natrium;
• Eisen;
• Kumarin;
• Harz;
• organische Säure;
• Flavonoide.

Cassia ist fast so gesund wie Ceylon-Zimt. Sie sind durch heilende Eigenschaften vereint:

• verbesserte Durchblutung;
• Stärkung des Herz-Kreislauf-Systems;
• Beschleunigung des Stoffaustausches;
• Stress abbauen;
• Stabilisierung des Nervensystems.

Das Gewürz wird zur Vorbeugung von Virus- und Infektionskrankheiten verwendet. Chinesischer Zimt gilt als ausgezeichnetes Choleretikum. Es erhöht die Libido und stellt den Hintergrund der Hormone wieder her. In optimaler Dosierung verbessert Cassia den Appetit, bekämpft Ödeme und Parasiten.

Chinesischer Zimt ist bei Grippe, Erkältung und Vitaminmangel unverzichtbar. Es kann gegen Geschwüre und Hautkrankheiten eingesetzt werden..

Warum ist der chinesische Zimt Cassia gefährlich?

Es ist wichtig zu verstehen, warum Cassia für den Körper gefährlich ist. Es hat eine schädliche Wirkung auf eine schwangere Frau und ihren Fötus. Cumarin beschleunigt die Uteruskontraktionen und verursacht Fehlgeburten. Wenn eine stillende Mutter das Produkt häufig isst, besteht die Gefahr, dass es beim Baby zu Magenproblemen kommt..

Zum Vergleich: In Cassia erreicht die Konzentration von Cumarin 2 g / kg und in Ceylon-Gewürz nur 0,02 g / kg.

Trotz der positiven Eigenschaften von Cassia ist es für Menschen mit folgenden Gesundheitsproblemen schädlich:

• Bluthochdruck;
• Nieren- oder Leberfunktionsstörung;
• Magengeschwür;
• Gastritis;
• Zwölffingerdarmerkrankung.

Häufiger Gebrauch führt zu einer Abnahme des Vitamin-K-Spiegels. Es ist besser, das Produkt von der Kinderernährung auszuschließen..

Cumarin, das zur chinesischen Zimt-Kassia gehört, ist eine giftige Substanz.

Es ist verboten, chinesische Zimtkassia bei individueller Unverträglichkeit zu verwenden. Eine Überdosierung kann negative Auswirkungen in Form von Übelkeit, Durchfall, Bauchschmerzen, Herzrhythmusstörungen, Schwindel haben. Auch ohne Kontraindikationen sollte man sich nicht von Zimtgerichten hinreißen lassen..

Was ist der Unterschied zwischen Cassia und Zimt?

Der Pflanze fehlt ein erheblicher Cumarin-Mangel, was Kopfschmerzen und Magenverstimmungen verursacht. Daher müssen Sie wissen, wie man Cassia von Zimt unterscheidet..

Du kannst es so machen:

1. Die Zimtsorte ist auf der Packung angegeben. Wenn das Produkt in Vietnam oder China hergestellt wird, handelt es sich um Cassia.
2. Ceylon-Sticks sind leichter, dünner und zerbrechlicher. Die Oberfläche der chinesischen Tubuli ist rotbraun mit deutlicher Rauheit..
3. Cassia hat praktisch keine Locken am Schnitt.
4. Chinesisches Gewürz wird in den meisten Geschäften verkauft. Echter Zimt sollte in speziellen Abteilungen von Supermärkten gefunden werden..
5. Cassia ist nicht so duftend. Es ist herb und scharf und hat einen stechenden Geruch. Schlechtere Schmackhaftigkeit als Ceylon-Zimt.

Ein ehrlicher Züchter gibt immer an, aus welcher Pflanze der Zimt gewonnen wird. Experten empfehlen jedoch, das Produkt in Form von Sticks zu kaufen. Es ist viel einfacher, sie von einer Fälschung zu unterscheiden als Pulver..

Chinesischer Zimt Cassia unterscheidet sich von echtem Zimt – Video