Wir untersuchen die wohltuenden Eigenschaften von Schleimzwiebeln
Viele Menschen kennen die wohltuenden Eigenschaften von Schleimzwiebeln. In unserem Land wird es eher als Zierpflanze angebaut, aber in anderen Ländern der Welt ist es vor allem der Hauptbestandteil für die Behandlung einer Reihe von Krankheiten..
Schleimzwiebel: die chemische Zusammensetzung der Pflanze
In der Volks- und Volksmedizin wird die Kultur wegen der großen Menge ätherischer Öle in ihrer Zusammensetzung geschätzt. Gerade das ist der Hauptgrund dafür, dass der Zwiebelschleim wenig bitter ist und praktisch keinen spezifischen Geruch hat..
Zwiebeln reich an:
- verschiedene Salze;
- Eisen;
- Mangan;
- Kalium;
- Nickel;
- Zink;
- Säuren;
- Phytonzide;
- Flavonoide.
Alle Spurenelemente und Vitamine werden vom Körper fast vollständig aufgenommen..
Außerdem enthält der grüne Teil die für den menschlichen Körper wichtigen Vitamine PP, C, B1 und B2. Die Pflanze enthält Zucker, etwa 3% und Karotin – 15%. Der unterirdische Teil enthält wertvolles Vitamin E.
Nützliche Eigenschaften von Schleimzwiebeln
Die Pflanze wird zur Behandlung von Anämie verwendet. Dies ist auf den Gehalt an Vitamin B zurückzuführen. Schleimzwiebel hilft, die Wände der Blutgefäße zu stärken, Blutungen zu stoppen und auch den Körper zu stärken und ihn gegen verschiedene Infektionskrankheiten resistent zu machen.
Studien zufolge hat Schleim eine positive Wirkung auf die Funktion des Magen-Darm-Trakts..
Saft mit schleimiger Struktur:
- umhüllt die Magenwände;
- lindert Entzündungen;
- stellt den Verdauungstrakt wieder her;
- verbessert die Arbeit der Geheimfunktion.
Die Pflanze ist ein unverzichtbarer Bestandteil bei Zahnfleischbluten und Entzündungen. Es heilt schnell Wunden und vernichtet alle gefährlichen Keime.
Vitamin B beteiligt sich an der Hämatopoese und unterstützt die Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems. Frische Zwiebeln reduzieren den Cholesterinspiegel im Blut und stellen die Funktion der Schilddrüse wieder her.
Die heilenden Eigenschaften der Zwiebelschnecke gehen auch dann nicht verloren, wenn sie vollständig getrocknet ist..
Wie man Schleimzwiebeln erntet
Für diejenigen, die sich entschieden haben, sich den ganzen Winter mit einer Nutzpflanze zu versorgen, sollte daran erinnert werden, dass Zwiebeln in getrockneter, gesalzener, eingelegter, eingelegter Form gelagert werden können. Am besten aber frisch verzehrt.
Sie können die grüne Masse alle 14 Tage einmal schneiden. Zwei Wochen reichen aus, damit die Blätter die gewünschte Größe erreichen. Es wird nicht empfohlen, zu kleine Triebe zu verwenden, da sie eine geringe Menge an Vitamin C . enthalten.
Sie können erst 3 Jahre nach dem Pflanzen mit dem Schneiden von Zwiebeln beginnen. Zu diesem Zeitpunkt enthält es die maximale Menge an wichtigen Substanzen..
Es ist notwendig, die Blätter zu schneiden, deren Länge innerhalb von 25-27 cm liegt.Der Vorgang sollte nur bei trockenem Wetter durchgeführt werden.
Gewürzzwiebel
Waschen Sie die gesamte grüne Masse gründlich unter fließendem Wasser. Dann in 10 cm große Stücke schneiden, die Blätter in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und blanchieren. Nicht länger als 2 Minuten in heißer Flüssigkeit aufbewahren.
Wenn die Zwiebel weich wird, muss sie in ein 0,5-Liter-Glas umgefüllt und vollständig mit Marinade gefüllt werden. Es sollte aus 50 g Salz bestehen, 0,5 EL. Essig, 50 g Zucker und 1 Liter Wasser. Rollen Sie die Dosen zusammen und stellen Sie sie in die Speisekammer. Sie können Behälter auch auf dem unteren Regal des Kühlschranks oder im Keller lagern..
Die Hauptsache ist, keine Dosen mit Rohlingen auf den Balkon zu stellen. Sie können bei hohen Temperaturen aufquellen..
Zwiebelsauerteig
Die Startersole kann wie im vorherigen Rezept verwendet werden. Zwiebel waschen, hacken und blanchieren. In eine Schüssel geben und mit kalter Marinade bedecken. Decken Sie den Behälter mit Gaze ab und legen Sie die Ladung ab. In diesem Zustand 7 Tage bei Raumtemperatur aufbewahren. Dann die Schüssel in den Kühlschrank stellen. Kann nach 10 Tagen verzehrt werden.
Trocknen von Zwiebeln
Tauchen Sie die gewaschenen Blätter in salziges kaltes Wasser (nicht länger als 5 Minuten). Dann herausnehmen, auf ein Tuch oder Papiertuch legen, um das Wasser zu glasieren. Danach muss die Zwiebel in geeignete Stücke geschnitten und in einer dünnen Schicht auf einem Backblech verteilt werden. Es wird empfohlen, die Pflanze im Freien unter einem Baldachin zu trocknen. Sie können das Tablett im Raum aufbewahren, aber in diesem Fall müssen Sie sicherstellen, dass die Frischluft gut zirkuliert..
Kontraindikationen für die Anwendung
Schleimzwiebeln können von jedem und sogar von Kindern gegessen werden. Es gibt praktisch keine besonderen Verwendungsverbote. Die einzigen Menschen, denen der Verzehr dieser Pflanze nicht empfohlen wird, sind Menschen mit individueller Unverträglichkeit. Es lohnt sich auch, die Einnahme von darauf basierenden Mischungen bei einer Verschlimmerung von Magenerkrankungen für eine Weile zu verschieben..
Kindern können nach 3 Jahren Zwiebeln verabreicht werden, jedoch in kleinen Mengen. Frische Blätter können zu Salaten hinzugefügt oder auf Müsli gestreut werden.
Wenn Sie die vorteilhaften Eigenschaften von Schleimzwiebeln kennen, können Sie Ihre Gesundheit erheblich verbessern. In der Sommersaison sind frische Blätter ein Glücksfall in der Küche. Dies ist ein wahrer Vorrat an Vitaminen, ohne die der menschliche Körper nicht normal funktionieren kann..
