Warum Eisbergsalat für den menschlichen Körper nützlich ist

Warum Eisbergsalat nützlich ist, seine Kontraindikationen und seine Anwendung sollten jeder Person bekannt sein, die ihre Gesundheit überwacht. Äußerlich ähnelt es Weißkohl und hat eine große Menge an Nährstoffen, die der Körper benötigt. Es wird nicht nur beim Kochen als Dekoration, in Salaten und als Vitaminergänzung verwendet. Seine Zusammensetzung zog Mediziner und Kosmetikerinnen an.

Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Der Wasseranteil im Salat beträgt fast 95 %, der Rest sind Ballaststoffe, Fettsäuren und Aminosäuren. Die Blätter sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, was einen erheblichen Einfluss auf die Gesundheit des Körpers hat..

Chemische Analysen ergaben folgende Bestandteile des Vitaminkomplexes:

• EIN;
• E;
• es gibt eine Gruppe B (außer B 12);
• Beta-Carotin;
• Vitamin C.

Der Eisbergsalat enthält Vitamin K (Phyllochinon). Es ist eine biologisch aktive Verbindung, die die Arbeit fast aller menschlichen Systeme und Organe stabilisiert..

Außerdem wurden folgende Makromikroelemente identifiziert, die in großen Mengen enthalten sind:

• Kalzium;
• Natrium;
• Phosphor;
• Magnesium;
• Kupfer;
• Kalium.

Und das schon in einem unbedeutenden Gehalt an Mangan, Zink, Eisen und Selen. Aber das Alkaloid – Lactucin hat in der Kosmetik und Medizin breite Anwendung gefunden. Der Energiewert der fleischigen, saftigen und knusprigen Blätter ist wie folgt: Protein – 0,9 g, Fett – 0,14 g, Kohlenhydrate – 1,77 g.

Sehr sinnvoll ist die Verwendung von Eisbergsalat für Menschen, die übergewichtig sind oder aufgrund des geringen Kaloriengehalts einfach auf ihre Figur achten, da 100 g nicht mehr als 14 Kcal enthalten.

Warum Eisbergsalat nützlich ist

Eisbergsalat ist frisch nützlich:

1. Konsum trägt zur Bekämpfung von Schlaflosigkeit bei, hilft, das Auftreten negativer Prozesse in Stresssituationen zu bewältigen und Depressionen loszuwerden.
2. Verhindert die Entwicklung von Herzinfarkt, Schlaganfall und wirkt sich positiv auf die Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems aus.
3. Die wohltuende Zusammensetzung von Eisbergsalat hilft, überschüssiges Cholesterin zu bekämpfen und verhindert so die Bildung von Blutgerinnseln, Krampfadern und das Auftreten von Arteriosklerose.
4. Ballaststoffe, die dazu gehören, normalisieren den Stoffwechsel, das Verdauungssystem und die Funktion des Darmtrakts.
5. Mineralien stärken das Immunsystem, schützen vor Virusinfektionen und verschiedenen Bakterien.
6. Die Vorteile von Eisbergsalat sind für Schüler und Studenten sowie für Menschen, deren Beruf mit geistiger Aktivität verbunden ist, nachgewiesen.
7. Die Inhaltsstoffe und der Saft auf Lactarinbasis werden zur Schmerzlinderung verwendet.
8. Wissenschaftler behaupten, dass dieser Salat Krebs bekämpfen kann, indem er den Blutfluss zu Krebszellen verlangsamt und ihre Selbstzerstörung fördert..
9. Ist es für seine stillende Mutter möglich? Eisbergsalat ist ein hypoallergenes Produkt. Ärzte empfehlen, es in das Menü aufzunehmen, um den Fettgehalt der Muttermilch zu erhöhen..
10. Empfohlen für schwangere Frauen. Folsäure trägt zur vollen Entwicklung des Fötus und zur Gesundheit der werdenden Mutter bei.

Neben den aufgeführten Eigenschaften ist es wichtig zu beachten, dass frische Salatblätter den unangenehmen Geruch, der von einem wunden Magen oder beschädigten Zähnen ausgeht, zerstören. Desinfiziert die Mundhöhle und behandelt sogar Stomatitis.

Kontraindikationen

Trotz der Vielzahl nützlicher Eigenschaften von Eisbergsalat hat er auch eine Reihe von Kontraindikationen..

Menschen mit Überempfindlichkeit gegen bestimmte Bestandteile sind sehr selten, und manchmal werden grüne Salatblätter vom Körper einfach nicht vertragen..

Unangenehme Symptome können auftreten in Form von:

• Schmerzen in Bauchspeicheldrüse und Leber;
• Bitterkeit im Mund.

Bei solchen Manifestationen ist es notwendig, die Aufnahme von Grünzeug zu reduzieren oder vollständig aufzugeben.

Bitte beachten Sie, dass es sich lohnt, erst im ersten Lebensmonat und am Morgen in kleinen Portionen in die Ernährung von Säuglingen einzuführen. Verfolgen Sie seinen Zustand.

Für Menschen auf Diät ist es unmöglich, eine gute Ernährung fast vollständig durch Eisbergsalat zu ersetzen. Der Körper braucht mehr Nährstoffe und Nährstoffe.

Anwendung in Kosmetik und Arztpraxis

Die Inhaltsstoffe von Eisbergsalat ziehen mehr als nur die traditionelle Medizin an. Je häufiger die Menschen dieses frische Grün konsumieren (ohne es zu überbeanspruchen), desto mehr Vorteile bringen sie ihrem Körper. Auch Präventivmaßnahmen werden nicht überflüssig..

Abkochungen von Blättern haben gelernt, die ersten Anzeichen von Blasenentzündung zu Hause zu behandeln, und gedämpfte Samen verbessern die Laktation bei stillenden Müttern.

Zu Hause haben viele gelernt, verschiedene pflegende Masken für Gesicht, Haare und Nägel herzustellen. Dies hilft, die Elastizität zu erhöhen und den Zustand der Haut zu verbessern, das Auftreten von Falten zu verhindern. Pflanzensaft wird verwendet, um den Fettgehalt zu reduzieren.

Richtige Auswahl und Speicherung

Normalerweise beträgt das Gewicht eines reifen Eisbergsalates 0,5 kg, betrachtet sollte er symmetrisch sein. Blätter mit guter Qualität sind saftig, hellgrün, haben keine Beschädigungen und fallen nicht auseinander.

Mitesser, Verdunkelung und Lethargie können nur auf Schädlinge hinweisen, Besprühen mit verschiedenen Nitraten, sowie wenn das Gemüse nicht richtig gelagert wird.

Jetzt können Sie im Handel Salatblätter in speziellen Beuteln verpackt sehen, die dazu beitragen, optimale Bedingungen für das Grün zu schaffen und es vor vorzeitigem Welken zu bewahren..

Zu Hause können gute Hausfrauen die Haltbarkeit von Eisbergsalat verlängern und einige einfache Ratschläge geben:

1. Die gewaschenen Blätter müssen vollständig getrocknet sein, der Schaden muss von Hand entfernt werden und nicht mit Eisengegenständen (Messer, Schere).
2. In einen geräumigen Behälter oder Beutel geben. Der Deckel wird eine Frischhaltefolie sein, in die unbedingt Löcher für Sauerstoff gemacht werden müssen.
3. Wird von einer Mindesthaltbarkeit ausgegangen, reicht es, die Blätter mit Stecklingen nach unten zu legen und einige Millimeter abzuschneiden.
4. Verwenden Sie im Kühlschrank nur die unteren Fächer für Gemüse..
5. Kann nicht geöffnet gespeichert werden.

Das Vorhandensein von frischen Kräutern auf dem Tisch ist ein Muss in jeder Familie, die die Gesundheit überwacht. Mit Hilfe von Eisbergsalat, der reich an wertvollen Eigenschaften für den Körper ist, können Sie Gerichte nicht nur beim Servieren dekorieren. Es ist in vielen kalorienarmen Snack-Rezepten enthalten.

Leckerer knuspriger Eisbergsalat – Video