Nützliche Eigenschaften von getrockneten Äpfeln: Zusammensetzung, Zubereitung, Lagerung
Sie müssen nur die positiven Eigenschaften von getrockneten Äpfeln kennen und wissen, wie Sie sie für die Gesundheit verwenden können. Die Zusammensetzung des Trocknens enthält eine große Anzahl chemischer Elemente mit heilenden Eigenschaften. Getrocknete Äpfel werden häufig in kulinarischen Rezepten verwendet. Aus ihnen werden Kompott, Gelee gekocht, sie werden Pfannkuchen, Gebäck, Brei hinzugefügt. Wird auch als Zusatz zu Tee verwendet und pur gegessen. Damit die Trocknung von hoher Qualität und nützlich ist, sollten Sie die richtige Technologie für ihre Vorbereitung und Lagerung kennen..
Getrocknete Äpfel: Was ist in der Zusammensetzung?
Im Vergleich zu Obstkonserven verlieren Trockenfrüchte ihre nützlichen Eigenschaften nicht. Das Trocknen enthält eine Vielzahl von Vitaminen, die für das reibungslose Funktionieren des Körpers unerlässlich sind. Darunter sind Beta-Carotin, Vitamine K, PP, B, Retinol, Tocopherol.
Chemische Zusammensetzung von getrockneten Äpfeln:
- fette – 0,1 g;
- proteine - 2,2 g;
- kohlenhydrate – 59 g;
- wasser – 20 g;
- organische Säuren – 2,3 g;
- Ballaststoffe – 14,9 g.
Trotz einer so reichhaltigen Zusammensetzung kann die Apfeltrocknung in Bezug auf den Kaloriengehalt auf diätetische Produkte zurückgeführt werden. Nur 248 Kcal pro 100 g – das ist der Energiewert von Äpfeln.
Der Anteil des Süßungsmittels beim Trocknen beträgt ca. 12%. Dieser Indikator wird durch Saccharose, Fructose und Glucose erreicht. Diese Komponenten geben dem Körper Energie, Aktivität und verbessern auch die Funktion des Nervensystems..
Die Trocknung enthält auch mineralische Verbindungen – Magnesium, Jod, Selen, Eisen, Phosphor, Kalium, Kupfer, Mangan und so weiter. Darüber hinaus sind Äpfel reich an Pektin und Ballaststoffen, die zusammen den Stoffwechsel verbessern und die Wände der Blutgefäße von Cholesterin-Plaques befreien..
Auch die beim Trocknen vorkommenden organischen Säuren sind wichtig für die Gesundheit des Körpers. Die Rohlinge enthalten Ascorbin-, Wein-, Zitronen-, Chlorogen-, Apfelsäure. Sie machen etwa 3% der Gesamtzusammensetzung des Produkts aus, aber diese Menge reicht aus, um die Lebensenergie eines Menschen zu unterstützen..
Natürliche Tannine sind auch in getrockneten Äpfeln enthalten. Unter ihnen stechen Tannide, Katechine und Flavanoide hervor, die die inneren Organe vor der Einwirkung von Radionukliden schützen und den Körper reinigen..
Studien haben gezeigt, dass die systematische Einnahme von getrockneten Äpfeln das Tumorrisiko senkt. Sie haben auch eine wohltuende Wirkung auf Nägel, Haare und Haut..
Nützliche Eigenschaften von getrockneten Äpfeln
Das Trocknen ist eine der effektivsten Methoden, um Verstopfung zu beseitigen, da es Substanzen enthält, die sich positiv auf das Rektum auswirken. Ballaststoffe aus Äpfeln wirken wie eine “Bürste”, die Giftstoffe entfernt und zu einer normalen Verdauung führt.
Äpfel sind reich an Eisen, daher sollten Menschen mit Anämie sie so oft wie möglich konsumieren..
Personen mit niedrigem Hämoglobinspiegel und regelmäßigem Schwindel sollten regelmäßig getrocknet werden.
Spurenelemente in Äpfeln helfen, viele Krankheiten des Fortpflanzungssystems loszuwerden.
Außerdem sind die Rohlinge ein hervorragendes Werkzeug zur Verbesserung des Wohlbefindens von Menschen mit Problemen des Bewegungsapparates, da sie reich an einem so wichtigen Element wie Kalzium sind. Jeden Tag eine Handvoll Trocknen und die Zerbrechlichkeit der Knochen so wie sie war.
Menschen, die davon träumen, Gewicht zu verlieren, sollten auch das Trocknen in ihre Ernährung aufnehmen..
Dasselbe kann für Patienten empfohlen werden, die an Fettleibigkeit aufgrund von Diabetes mellitus leiden. Durch die Beschleunigung des Stoffwechsels beim Trocknen werden Kohlenhydrate sofort in Energie umgewandelt und nicht in Fettschichten abgelagert.
Die tägliche Anwendung des Apfeltrocknens kann dem Körper überschüssiges Wasser entziehen. Dies liegt daran, dass solche Trockenfrüchte eine harntreibende Wirkung haben. Um Ödeme während der Schwangerschaft oder Stillzeit loszuwerden, müssen Sie systematisch getrocknete Äpfel essen.
Das Produkt wird für Personen empfohlen, die kürzlich eine Bauchoperation hatten und an Gastritis, Geschwüren leiden.
Getrocknete Äpfel werden die vom Körper benötigten Nährstoffe schnell wieder auffüllen und die vollständige Wiederherstellung des gesamten Verdauungssystems näher bringen..
Trocknen hilft, die Immunität zu verbessern und den Körper vor Infektionen zu schützen.
Wie alle Lebensmittel sind getrocknete Äpfel sowohl nützlich als auch schädlich für Ihre Gesundheit. Es wird nicht empfohlen, sie zum Essen für diejenigen hinzuzufügen, die das letzte Stadium von Diabetes haben. Nur dieser Fall ist eine Ausnahme, und alle anderen werden beim Trocknen von Äpfeln gezeigt.
Apfeltrocknung während Schwangerschaft und Diät
Viele wissen nicht, ob getrocknete Äpfel gut für Frauen in Position sind. Tatsächlich ist das Trocknen nicht nur erlaubt, es wird dringend empfohlen. Nachdem die werdende Mutter mit dem Trocknen im Voraus begonnen hat, schafft sie eine gute Immunität für das Kind..
Wenn Sie regelmäßig getrocknete Äpfel essen, verbessert sich die Qualität und Quantität der Milch einer stillenden Mutter erheblich. Darüber hinaus wird das Baby vor Allergien und anderen Erkältungen geschützt..
Aber frische Äpfel können Probleme bereiten. Dies gilt in erster Linie für das Kind.
Getrocknetes Apfelkompott während der Schwangerschaft
Nachdem Sie ein solches Getränk zubereitet haben, versorgen Sie sich und Ihr Baby mit allen notwendigen Spurenelementen. Es dauert ein Minimum an Zeit, um eine gesunde Abkochung von getrockneten Äpfeln herzustellen..
Wir brauchen:
- 750 ml kochendes Wasser;
- 40 g getrocknete Äpfel;
- 40 g getrocknete Hagebutten.
Wir mischen alle Zutaten und gießen die Mischung in eine Thermoskanne. Sie müssen 3-4 Stunden darauf bestehen, danach können Sie mit dem Trinken beginnen. Das Trinken von Kompott ist nicht mehr als dreimal täglich erforderlich, ein Glas.
Trockner können auch verwendet werden, um kalorienarme Desserts zuzubereiten. Dazu müssen Sie zuerst Mehl aus getrockneten Äpfeln herstellen..
Getrocknete Äpfel gelten als ausgezeichnetes Nahrungsmittel für Diäten. Getrocknete Äpfel geben ein Sättigungsgefühl und der Körper bekommt alles, was er braucht, um seine Aufgaben voll zu erfüllen.
Das Trocknen von Äpfeln ist ein Katalysator für den Stoffwechsel, daher wird dieses Produkt während der Diät zu einem echten Segen..
Ein wesentlicher Vorteil des Trocknens ist das geringe Gewicht und die bequeme Mitnahme. Wo immer Sie sind und wo Sie Hunger haben, Sie haben immer einen leckeren und gesunden Snack zur Hand..
Methoden zum Trocknen von Äpfeln und Lagerung von Rohlingen
Seit kurzem verwenden Hausfrauen eine Mikrowelle, um das Trocknen vorzubereiten. Diese Küchentechnik spart viel Zeit, Sie können jedoch eine kleine Portion Äpfel gleichzeitig trocknen..
Wenn Sie das Trocknen von Äpfeln falsch lagern, ist es wahrscheinlich, dass Motten, Käfer und Zuckermilben darin beginnen..
Es dauert nicht länger als fünf Minuten, um getrocknete Äpfel in der Mikrowelle zuzubereiten. Schneiden Sie dazu die Äpfel in Scheiben und legen Sie sie auf einen Teller. Wir wählen eine Leistung von 200 W und schalten die Mikrowelle für 30 Sekunden ein. Dies geschieht, um am Ende jedes Vorgangs den Zustand der Früchte zu überprüfen und sie gegebenenfalls umzudrehen..
Ein Glas mit dicht schließendem Deckel ist der beste Behälter, um Äpfel haltbar zu machen. Eine Stofftasche, ein Korb, eine Kiste, eine Holzkiste reichen auch. Bewahren Sie den Behälter an einem trockenen, dunklen und kühlen Ort auf. Im Sommer kann auf dem Balkon getrocknet werden, damit er gut belüftet wird und nicht schimmelt. Vergessen Sie jedoch nicht, dass der Behälter mit getrockneten Äpfeln nicht in die Sonne und ins Licht gestellt werden sollte, da Trockenfrüchte schnell dunkler werden und sich verschlechtern..
Damit das Trocknen schmackhaft und gesund wird, sollten Sie die Regeln der Zubereitung und Lagerung beachten. Nur so haben Sie immer ein richtiges Vitaminlager in Ihrer Küche..
