Melonentorpedo: Wie man eine süße reife Frucht wählt

Großfrüchtige, spät reifende Melonen und Kürbisse sind für den Anbau in den meisten Gebieten Russlands schlecht geeignet. Eine der beliebtesten ist die Torpedomelone, es ist besonders wichtig zu wissen, wie man sie richtig auswählt – das Produkt kommt hauptsächlich aus Usbekistan in die Regale. Verdorbene oder geschmacklose, gepflückte grüne Früchte können den Verbraucher erreichen.

Sorteneigenschaften

In Usbekistan heißt die Torpedomelone Mirzachul. Kultur nimmt einen der wichtigsten Plätze im Export der Republik ein, sie ist nicht nur in Russland gefragt. Es wird gerne von den Ländern Europas und den USA gekauft..

Torpedo ist eine spätreifende Sorte. In Zentralasien reift es frühestens in der zweiten Augustdekade, die Frucht erreicht unter besonders günstigen Bedingungen 7-9 kg – bis zu 10-15 kg. Für Russland ist der Anbau im Freien unmöglich – Sie brauchen ein Gewächshaus, 90 Tage. Aber eine Melone über 5 kg zu bekommen, wird wahrscheinlich nicht funktionieren, sie ist weniger süß und saftig als in Usbekistan reif.

Die reife Frucht des Torpedos ist hellgelb, die Schale ist dicht, bedeckt mit einem musterartigen Rissnetz. Die Form ist länglich, mit abgerundeten Enden, die Länge kann einen halben Meter oder mehr erreichen. Das Fruchtfleisch ist zart, weiß, mit hohem Zuckergehalt und einem angenehmen charakteristischen Aroma, etwas ölig.

Torpedo ist saftiger als andere beliebte Melonensorten – Kolkhoznitsa, Thai, Gulyabi.

Nährwert und medizinische Eigenschaften

Für Torpedomelonen ist auch die Auswahl einer guten Frucht von großer Bedeutung, da die Qualität den maximalen Nährstoffgehalt bestimmt. Der Nährwert von 100 g des Produkts beträgt ca. 35,7 kcal (das ist mehr als bei anderen Sorten).

In Prozent ausgedrückt besteht Melone aus:

• Wasser – 90;
• Ballaststoffe – 0,9;
• kohlenhydrate – 7,4;
• Proteine ​​- 0,6;
• Fette – 0,3.

Die restlichen 0,2% entfallen auf Nährstoffe – Vitamine und Mineralstoffe, die für den Körper nützlich sind. Melone enthält leicht verdauliche Kohlenhydrate, gesättigte Fettsäuren, Omega-3, Enzyme, Pektine.

Besonders viel:

• Askorbinsäure;
• Beta-Carotin;
• Vitamine A, K, PP, Gruppe B;
• Silizium;
• Kobalt;
• Kalium;
• Drüse;
• Kupfer;
• Magnesium;
• Natrium;
• Chrom.

Reife Melone ist leicht verdaulich, Durstlöscher und lecker. Außerdem:

• verbessert die Darmfunktion;
• ein Antioxidans ist;
• hat harntreibende Eigenschaften;
• hat eine positive Wirkung auf Blutgefäße und Herz;
• hilft, die Sehschärfe zu erhalten;
• stärkt das Immunsystem;
• erhöht Hämoglobin;
• fördert die Produktion von Serotonin;
• Samen sind ein starkes Aphrodisiakum.

Melone wird frisch gegessen, getrocknet, getrocknet, zur Herstellung von Desserts, Melonenhonig und kandierten Früchten verwendet. Bei der Verarbeitung erhöht sich der Kaloriengehalt.

Melonentorpedo: wie man lecker und süß wählt

Natürlich können Sie aus grüner Melone kandierte Früchte oder Desserts herstellen. Aber haben sie es dafür gekauft? Während die meisten Russen wissen, wie man süße Wassermelonen wählt, versteht nicht jeder Melonen. Tatsächlich ist es nicht schwer, eine Qualitätsfrucht zu bestimmen..

Wann und wo kaufen

Bei Melonen, einschließlich Torpedomelonen, ist die “Auswahl” eine wichtige Frage, aber der Zeitpunkt und der Ort des Kaufs sind nicht weniger wichtig:

1. Die Chancen stehen gut, dass die ersten Früchte viel Nitrat enthalten. Melon Torpedo kommt spät, in Zentralasien reift sie Mitte August. In Russland ist die Sonne weniger, aber die Früchte werden nicht so groß sein wie in Usbekistan, was bedeutet, dass sie weniger Zeit brauchen, um Süßigkeiten zu bekommen. Der Kauf eines Torpedos im Juli oder vor Mitte August ist in jedem Fall ein riskantes Geschäft. Anstelle von Vergnügen können Sie sich vergiften. Am besten Anfang September anvisieren.
2. Sie können keine Melonen mit auf die Strecke nehmen. Die Melonen dort haben den Rospotrebnadzor-Test auf Nitrat und andere Schadstoffe definitiv nicht bestanden. Und sie nahmen wahrscheinlich auch Staub auf, Giftstoffe aus den Abgasen vorbeifahrender Autos..

Aussehen

Die Schale einer hochwertigen Torpedomelone ist rau, elastisch, mit einem weißen Rillennetz bedeckt, hell- oder blassgelb, oft mit länglichen intermittierenden Streifen eines dunkleren Farbtons. Die Farbe sollte einheitlich sein. Ein einzelner weißlicher Fleck ist erlaubt – die Frucht lag auf dem Boden, an dieser Stelle wird die Farbe heller. Das Vorhandensein eines solchen Zeichens weist oft darauf hin, dass die Melone ohne “tödliche” Dosen von Chemie angebaut wurde und von selbst gereift ist.

Gutes Obst:

• schwer;
• mit einem trockenen dicken Schwanz;
• die Nase ist weich;
• die Haut ist leicht zu kratzen;
• beim Pressen ist die Frucht etwas federnd, aber es bleiben keine Spuren zurück;
• die Samen sind gelblich, leicht vom Fruchtfleisch zu trennen.

Dass die Melone grün ist, erkennt man an folgenden Zeichen:

• die Rinde ist glatt und fest;
• die Frucht ist leicht glänzend;
• die Nase (die Stelle, an der die Blume befestigt ist) verbiegt sich nicht;
• frischer Schwanz;
• nach dem Schneiden ist ein grüner Streifen unter der Haut sichtbar.

Überreife Melone:

• nach dem Pressen verbleibt eine Delle an der Seite;
• die Oberfläche ist mit Löchern übersät;
• es gibt Flecken auf der Haut;
• Fruchtfleisch mit bitterem Nachgeschmack.

Anzeichen von Nitratmissbrauch während des Anbaus:

• die Rillen sind nicht weiß, sondern grün;
• beim Schneiden befindet sich ein gelber Streifen unter der Haut;
• leuchtend gelbe Hautfarbe.

Aroma und Klang

Der Torpedo ist weniger wohlriechend als die Kolchosenfrau. Aber an einem heißen Tag sollte der Geruch von ein paar Melonen ein paar Meter entfernt zu hören sein. Der süße reife Torpedo soll nach Blumenhonig, Birne und Vanille riechen..

Wenn die Melone ein unangenehmes Aroma hat, ist sie höchstwahrscheinlich verdorben. Der Geruch von Gras signalisiert, dass der Geschmack gleich sein wird – Torpedogrün.

Wenn Sie auf eine reife Melone klopfen, wird sie dumpf. Stimmen, wie die einer gut gereiften Wassermelone, signalisieren, dass die Frucht grün ist.

Geschnittener Melonentorpedo kann nicht gekauft werden!

Wie isst man eine Melone?

Melone ist ein separates Gericht. Es kann nicht auf nüchternen Magen gegessen werden. Von der Hauptmahlzeit sollten mindestens 2 Stunden vergehen, nach – mindestens 30 Minuten. In Kombination mit anderen Lebensmitteln gärt die Melone im Magen, möglicherweise Blähungen und Blähungen.

Eine besonders unglückliche Idee ist es, die Melone mit Alkohol zu kombinieren, mit kaltem Wasser oder Milch herunterzuspülen. Es kann zu Vergiftungen kommen.

Vor dem Gebrauch müssen die Früchte mit Seife gewaschen und trocken gewischt werden. Verwenden Sie nur ein sauberes Messer.

Wenn nach dem Schneiden dunkle Flecken auf dem Fruchtfleisch zu finden sind, ist es besser, die Melone im Ganzen zu entsorgen. Es ist fehlerhaft. Das Entfernen der betroffenen Stellen hilft nicht – jedes Stück kann vergiftet werden.

Melon Torpedo ist köstlich, süß, mit einem einzigartigen Aroma. Aber die besten Früchte kommen aus Zentralasien an die Theken, um nicht grün oder verdorben zu werden, müssen Sie sie richtig auswählen..

Melon Torpedo, wie man das Beste auswählt – Video