Beratung bei der Auswahl und Verwendung von Maisöl unter Berücksichtigung seiner vorteilhaften Eigenschaften und Kontraindikationen
Maisöl, dessen vorteilhafte Eigenschaften und Kontraindikationen gut untersucht sind, wird seit über 100 Jahren in der Küche und in der traditionellen Medizin verwendet. Wie die meisten anderen Pflanzenöle hat es einen hohen Rauchpunkt (ca. 160°), was seine Verwendung zum Braten rechtfertigt. Seit kurzem werden natürliche Öle aus Maiskörnern sogar in Apotheken verkauft. Trotzdem haben gewöhnliche Hausfrauen viele Fragen darüber, ob Maisöl Nutzen und Schaden hat und wie man verschiedene Arten dieses Produkts einnimmt..
Zusammensetzung und Arten von Maisöl
Die drei Verbindungen, die in jedem Pflanzenöl vorkommen, sind einfach ungesättigte, mehrfach ungesättigte und gesättigte Fettsäuren. Je nach Ölsorte ändert sich nur der Anteil der Säuren, was wiederum den Kaloriengehalt und die Eigenschaften des Produkts beeinflusst. Maisöl, das 900 Kalorien hat, enthält 28% einfach ungesättigtes Fett, 55% mehrfach ungesättigtes Fett und 17% gesättigtes Fett..
Studiert man die Palette der angebotenen Maisöle, so lassen sich bedingte Subtypen unterscheiden:
- Raffiniert desodoriert und nicht desodoriert.
- Unraffiniert (erster Spin).
Verfeinert mit dem Buchstaben D wird die Markierung für die Zubereitung von Diät- und Kindernahrung verwendet, und mit dem Buchstaben P wird die Markierung für die Zubereitung von Lebensmitteln im industriellen Maßstab verwendet.
Für das tägliche Kochen eignet sich raffiniertes desodoriertes Maisöl. Und für die Herstellung von Heimkosmetik und die Verwendung zum Zwecke der Rückgewinnung ist es notwendig, unraffiniertes Öl der ersten Extraktion zu kaufen. Achten Sie auch darauf, dass die Flasche mit “non-GMO” gekennzeichnet ist..
Unterschied zwischen den beiden Hauptölsorten
Wenn Sie die vorteilhaften Eigenschaften und Kontraindikationen von Maisöl studieren, müssen Sie daran denken, dass fast alle Volksrezepte auf einem unraffinierten Produkt basieren. Ausgehend davon beschließen die Hausfrauen, „kein Geld zu sparen“ und verwenden zum Frittieren eher teures Rohöl. Davon wird dringend abgeraten. Tatsache ist, dass Rohöl beim Erhitzen beginnt, gefährliche Karzinogene freizusetzen. Aber das mit “D” gekennzeichnete raffinierte Öl wird vollständig von unnötigen Verunreinigungen gereinigt und ist bereit für aggressive thermische Einwirkungen..
Wir können sagen, dass der Nutzen und Schaden von unraffiniertem Maisöl vollständig davon abhängt, wie es verwendet wird. Wenn Sie nicht experimentieren und nicht versuchen, das Produkt in großen Mengen einzunehmen, können innerhalb eines Monats positive Veränderungen in Bezug auf Gesundheit und Aussehen festgestellt werden..
Wir dürfen Kontraindikationen in Form von individueller Verträglichkeit und möglichen allergischen Reaktionen nicht vergessen..
Vorteile von kaltgepresstem Maisöl?
Das aromatische Produkt verbessert nicht nur den Geschmack von Speisen, sondern hilft auch, die Gesundheit zu fördern. Die große Menge an Omega-6-Fettsäuren in der Zusammensetzung ist für die Stärkung des Immunsystems und die Vorbereitung des Körpers auf die Bekämpfung saisonaler Viren verantwortlich. Ein Esslöffel Öl pro Tag lindert Verstopfung und verbessert die Funktion des Magen-Darm-Trakts. Ein solches natürliches Heilmittel wird für diejenigen gezeigt, die unter Druckabfall leiden..
In offiziellen Untersuchungen haben Wissenschaftler gezeigt, dass kaltgepresstes Maisöl verwendet werden kann, um den “guten” Cholesterinspiegel zu erhöhen. Und die Phytosterine im Öl (Camesterol, Beta-Sitosterol und Stigmasterol) sind für die Senkung des schlechten Cholesterins verantwortlich. Wir dürfen nicht vergessen, dass solche positiven Effekte nur dem Erstpressöl innewohnen..
Der Verzehr großer Mengen Speiseöl kann sich negativ auf das Herz-Kreislauf-System auswirken..
Die Verwendung von unraffiniertem Maisöl in der Heimkosmetik
Aufgrund der Anwesenheit von Linolsäure in der Zusammensetzung eignet sich Maisöl hervorragend zur Hautpflege. Das Einreiben einer öligen Suspension aktiviert den intrazellulären Regenerationsmechanismus, der zur Erneuerung der oberen Hautschicht führt. Außerdem empfehlen Kosmetikerinnen, Öl zum Entfernen von Make-up von der Haut zu verwenden, da es die Poren nicht blockiert. Durch diese einfache Pflege wird die Haut glatt und weich. Diejenigen, die ein solches Mittel dauerhaft anwenden, beachten, dass die Haut von innen zu “leuchten” beginnt.
Es wird empfohlen, Maisöl zur Pflege von Kopfhaut, Haaren und Augenbrauen zu verwenden.
Das Einreiben von warmem (nicht heißem!) Öl in die Haarwurzeln hilft, das Haar zu stärken und seinen natürlichen Glanz wiederherzustellen. Um Zeit bei der Herstellung von Mehrkomponenten-Heimmasken zu sparen, können Sie jeder handelsüblichen Spülung für trockenes Haar einige Tropfen hinzufügen..
Einige professionelle Kosmetikmarken (zum Beispiel die israelische Christina) bieten den Kauf von Fertigkosmetik an, deren Hauptbestandteil speziell zubereitetes Maisöl ist..
Wo Sie neben dem Kochen raffiniertes Maisöl verwenden können?
Die positiven Eigenschaften und Kontraindikationen des unraffinierten Produkts führen zu der irrigen Annahme, dass raffiniertes Öl nur zum Kochen verwendet werden kann. Tatsächlich kommt das raffinierte Öl einer so lebendigen Pflanze den Menschen im industriellen Maßstab zugute..
Öl wird verwendet:
- bei der Seifenherstellung (einschließlich zur Herstellung von Heimkosmetik, die eine Wärmebehandlung erfordert);
- als Hauptbestandteil verschiedener Insektizide;
- zur Herstellung von Arzneimitteln gegen Herzkrankheiten (einschließlich des bekannten Nitroglycerins);
- als Basis für umweltverträgliche Biokraftstoffe;
- um einige Metalle vor Korrosion zu schützen.
Unter Berücksichtigung aller oben genannten Fakten können Sie sich ein ziemlich klares Bild von den Vor- und Nachteilen von Maisöl machen. Nur die Verwendung des richtigen Produkttyps in angemessenen Mengen kann spürbare gesundheitliche Vorteile bringen. Wenn die tägliche Verwendung von Öl keine einzelnen Nebenwirkungen hervorrief, können Sie versuchen, auf andere (billigere und häufigere) Arten von Pflanzenfetten zu verzichten..
