لماذا يمتلك الجزر قلبًا أخضر وهل يمكن أن يؤكل بهذه الطريقة؟
أنت تسأل: “هل يمكن أن تخبرني لماذا للجزر لب أخضر ، لكن الثمرة نفسها سليمة ، دون ضرر ، رغم أنها ليست حلوة جدًا؟ بدأت في الحصاد ببطء ، وتفاجأت عندما قطعته. لم أحصل على هذا مطلقًا ، ومع ذلك ، فقد قمت دائمًا بجمع البذور وزرعها. وهذا العام اشتريت حقيبتين وهذا ما نشأ عنهما. هل هذه ميزة متنوعة أم أنها مرتبطة بشيء آخر؟ “
نحن نجيب: دائمًا ما يكون سعر الجزر الناعم والحلو رائعًا ، ولكن في بعض الأحيان يكون مظهره الجميل خادعًا ويمكن إخفاء المفاجآت في لب البرتقال. واحدة من أكثر المشاكل شيوعًا هي تغيير لون محصول الجذر إلى اللون الأخضر. يتساءل البستانيون المبتدئون عن سبب وجود نواة خضراء للجزر ، بل ويبدأون في التفكير فيما إذا كان من الممكن تناول مثل هذه الخضروات. من ناحية ، خوفهم مفهوم. عادة ، في أصناف البرتقال ، يجب أن يكون الجذر الحلو كله برتقالي اللون أو بقلب أخف. هناك أنواع أرجوانية ذات مركز برتقالي ، ولكن بشكل عام يجب ألا يكون هناك أخضر داخل محصول الجذر. لماذا تظهر وهل مثل هذه الخضروات خطرة على صحتنا؟?
لماذا يحتوي الجزر على لب أخضر – الأسباب الرئيسية لتغير لون اللب
إذا لاحظت أيضًا مثل هذا العيب ، فتذكر ما كان الموسم وفي أي ظروف تم زرع أسرة الجزر وتطويرها. بعد كل شيء ، هذا هو ما يلعب دورًا حاسمًا في أغلب الأحيان. يتحول لب الجزر إلى اللون الأخضر ، والذي ، بدلاً من زراعة الجذور العصيرية ، ينتقل إلى مرحلة تكوين البذور ، أي أنه يطلق الأسهم. لذلك ، تحتاج إلى البحث عن سبب إطلاق النار. ستكون هي التفسير للتغير غير المعهود في لون اللب..
يرمي سهام الجزر في مثل هذه الحالات:
- إذا زرعت البذور قبل الشتاء ، ولكن في وقت مبكر جدًا ، عندما كانت التربة لا تزال دافئة. ثم يبدأون في النمو دون انتظار الربيع. في المرة القادمة ، تأكد من انتظار الصقيع ، عندما تبرد التربة إلى ما لا يقل عن 3 درجات مئوية.
- أثناء نضج الثمار ، كان الطقس حارًا. هذه الثقافة لا تحب الحرارة. في الحرارة ، افرش الفرش حتى ينمو الجذر بشكل طبيعي..
- تربة مغذية جدا. يتفاعل النبات بشكل سيئ بشكل خاص مع فائض المواد العضوية. لذا اختر الأسمدة الخاصة بك بعناية..
كما يؤدي تجاوز الجرعة عند استخدام منشطات النمو إلى تسريع عمليات التمثيل الغذائي ويؤدي إلى إطلاق النار. قم بإعداد الحل بدقة وفقًا للتعليمات.
هل من الممكن أكل الجزر بنواة خضراء
يصبح الجزر الذي أطلق السهم غير قابل للاستخدام. إنها لا تتحول فقط إلى اللون الأخضر في اللب ، ولكنها تغير أيضًا نسيج الجذر ومذاقه. يصبح الجلد في الأعلى وعرًا ، وتبدأ الجذور الجانبية في الظهور ، والتي تختار المواد المفيدة. نتيجة لذلك ، يفقد الجزر رائحته الغنية وحلاوته ، ويصبح بلا طعم ، وغالبًا ما يبدأ طعمه المر. لا فائدة من تخزين مثل هذه الخضروات أيضًا – في الشتاء تصبح قاسية ، ثم تدخل الأسهم.
