كومبوت اليقطين الأصلي لفصل الشتاء

يزرع اليقطين في اتساع الوطن بشكل أساسي لإعداد الدورات الثانية والحلويات. ومع ذلك ، يمكن أيضًا استخدام لبها الحلو والعصير لصنع مشروب رائع. إنه ليس أسوأ من كومبوت الفاكهة والتوت التقليدي ، علاوة على ذلك ، له طعم ورائحة فردية..

المكونات المطلوبة

قبل البدء في حفظ الكبوت ، يجب تحضير اليقطين:

• يغسل جيدا
• قطع القشر
• إزالة البذور.

لكل لتر من السائل ، يجب أن تأخذ 1 كجم من اللب النقي ونفس كمية السكر. بالإضافة إلى ذلك ، لتحسين المذاق ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• 1 ليمون كبير
• قرنفل أو قرفة.

عملية الاغلاق كومبوت

نقطع اليقطين إلى مكعبات متوسطة الحجم وننقلها إلى قدر عميق. يُضاف السكر والبشر المبشور وعصير الليمون الطازج. بفضل الليمون ، ستحتفظ مكعبات اليقطين بشكلها ولن تتفتت عند غليها. بالإضافة إلى ذلك ، سوف يعطي الكومبوت الحموضة اللازمة التي لا يمتلكها اليقطين نفسه..

توصية! بدلاً من الليمون ، يمكنك وضع خلاصة الخل (1 ملعقة صغيرة)..

يُسكب القرع فوقها بالماء لتغطيته ، ويُغلى المزيج ويُترك على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة. يمكن تحديد مدى استعداد اليقطين من خلال مظهره – سيصبح شفافًا.

انشر القرع المسلوق مع السائل في برطمانات معقمة ، أضف قرنفل أو عود قرفة لكل زوج (من يحب ذلك). نشمر ولف العلب واتركها تبرد تمامًا.

من المثير للاهتمام معرفة أو خصائص مفيدة من اليقطين

يحتوي اليقطين على مجموعة كاملة من الفيتامينات والمعادن مثل حمض الأسكوربيك والبكتين والكالسيوم والحديد والألياف وغيرها. تناول اللب له تأثير إيجابي على الجهاز العصبي ويوسع الأوعية الدموية. يحسن اليقطين من نشاط الجهاز الهضمي وله تأثير شفاء على الجروح.

يوصى بإدراج اليقطين في النظام الغذائي اليومي لأمراض القلب والأمعاء والجهاز البولي التناسلي والكلى والكبد. كما أنه فعال في علاج النقرس والإمساك والبواسير والسكري ومشاكل الرؤية. في الوقت نفسه ، تحتفظ الخضروات الكبيرة بخصائصها المفيدة حتى أثناء المعالجة الحرارية والتجميد والتجفيف..

ليس فقط اللب ، ولكن أيضًا بذور اليقطين يمكن أن تكون مفيدة إذا استهلكت باعتدال ، وإلا فإنها يمكن أن تسبب الغثيان والقيء. تعمل البذور كعامل ممتاز مضاد للديدان ، والذي سيأكله الأطفال أيضًا بكل سرور. يوصى باستخدامها لأمراض القلب والأوعية الدموية..

كومبوت اليقطين غير العادي – فيديو