مربى الصنوبر – علاج شعبي للسعال
في الصنوبريات ، ليس فقط الإبر والبراعم مفيدة ، ولكن أيضًا المخاريط. إنهم يصنعون مربى أصليًا ولذيذًا سيساعدك على علاج الزكام المستمر بسرعة..
تجدر الإشارة إلى أنه على عكس حلوى إبر الصنوبر ، من الأفضل جمع المخاريط وحفظها في أواخر الربيع. في شهر مايو ، تتشكل مخاريط صغيرة على الصنوبر ، وستكون هناك حاجة إليها. الثمار الناضجة الكبيرة ليست مناسبة للمربى. أولاً ، سوف تغلي بسرعة وتفقد شكلها ، وثانياً ، سوف تفسد فقط الذوق العام والمظهر الشهي..
كيفية صنع مربى الصنوبر?
يجب غسل المخاريط الصغيرة جيدًا ، وقطع بقايا السيقان بالمقص وصبها في وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ. للمربى سوف تحتاج:
- كيلوغرام من المخاريط
- 1.2 كجم من السكر
- 500 مل من الماء.
من الأفضل عدم استخدام الأطباق المطلية بالمينا ، لأن الراتنج المنبعث من الأقماع أثناء عملية الطهي يبقى على جدرانه ، مما يصعب غسله..
امزج جميع المكونات واترك البراعم تغلي. يغلي لمدة 5-10 دقائق ، يطفئ النار ويترك لمدة 3 ساعات على الأقل. كرر الإجراء حتى 5 مرات. أثناء عملية الطهي ، ستتحول الأقماع الخضراء إلى اللون البني ، وسيكتسب الشراب لونًا ذهبيًا كهرمانيًا جميلًا. صب المربى النهائي في برطمانات معقمة وختمها. كيلوغرام واحد من المخاريط يصنع حوالي 1.2 لتر من المربى.
عندما تبرد الحلوى ، ستصبح أكثر سمكًا..
كيفية اختيار البراعم المناسبة?
بالنسبة للمربى ، تحتاج إلى جمع الأقماع الصغيرة فقط. يمكن التحقق من درجة النضج بإبرة: فهي تزحف جيدًا عبر المخروط الأخضر. من الأفضل عدم استخدام الفاكهة التي يزيد حجمها عن 4 سم. أيضًا ، لا تختار الأقماع من الأشجار التي تحتوي على الكثير من الآفات الحشرية..
خصائص مفيدة للمربى
لهذه الأطعمة الشهية مجموعة واسعة من التأثيرات الطبية:
- بمثابة عامل وقائي ضد نزلات البرد.
- يزيد الكفاءة
- يشفى بسرعة من سيلان الأنف.
- يخفف من الحالة العامة أثناء الأنفلونزا ويخفض درجة الحرارة ؛
- له تأثير مقشع ، ويستخدم لعلاج التهاب الشعب الهوائية والربو القصبي.
- يحسن عمل المعدة والبنكرياس ، ويستخدم في علاج القرحة.
ومع ذلك ، يجب تجنب المربى المخروطي لأولئك الذين لديهم ميل إلى الحساسية ، وكذلك مشاكل الكلى والتهاب الكبد في المرحلة الحادة. لا ينصح بإعطاء علاج للأطفال دون سن 3 سنوات على الإطلاق..
