وصفات كومبوت الزعرور لفصل الشتاء
ينتمي الزعرور إلى النباتات المعمرة الوردية ، وله جذع صلب وثمار برتقالية زاهية ولون بورجوندي. وقت نضج الثمار الطبية هو الخريف. التوت والزهور وأوراق الزعرور مفيدة ، وتصنع منها البهارات الحمضية والزيوت ، ويتم غلي الزعرور في الشتاء ، وقد تحتوي الوصفة أيضًا على مكونات إضافية: التفاح والليمون والبرتقال والفواكه المجففة. يستخدم الزعرور في الطبخ ، ولا يقل شعبية في الطب.
كومبوت الزعرور: الفوائد والأضرار
يستخدم الزعرور على نطاق واسع في الطب التقليدي والشعبي ، ويتم صنع مغلي من لحاء وأوراق وثمار وسيقان النبات..
يتم استخدامها في علاج الأمراض المختلفة ، على وجه الخصوص:
- نظام القلب والأوعية الدموية – يسمح لك الشرب المنتظم للكومبوت بمنع ارتفاع ضغط الدم والذبحة الصدرية وعدم انتظام دقات القلب ؛
- الجهاز العصبي – مجموعة غنية من الفيتامينات والمعادن تلطف الأعصاب وتقلل من استثارة ؛
- الأوعية الدموية – يخفض المشروب مستوى الكوليسترول السيئ وينظم ضغط الدم ؛
- طب الأمراض الجلدية – يوصي المعالجون التقليديون بشرب مشروب من نبات العسل لمشاكل الجلد ، مما يؤدي إلى زوال حب الشباب والاحمرار والدمامل ؛
- المشروبات مفيدة بشكل خاص للنساء المسنات ، فليس من أجل لا شيء أن الزعرور يعتبر أفضل نبات مضاد للشيخوخة يجدد مستوى الهرمونات الأنثوية ؛
- مناعة – تزيد التركيبة العلاجية للنبات من حيوية الجسم ، وتستعيد بعد الأمراض ، وتعطي الطاقة ؛
- الزعرور عبارة عن “فرشاة” ممتازة – ينظف من السموم والسموم.
هناك الكثير من البيانات حول التأثير المذهل للمواد المفيدة للزعرور على الأورام الخبيثة وأمراض الدم.
موانع لاستهلاك الزعرور
كما قال باراسيلسوس ، يختلف السم عن الدواء في الجرعة فقط. لذلك ، من الضروري أن نفهم أنه يجب حتى تناول المشروبات بجرعات. يمكن أن يؤدي الإفراط في تناوله إلى انخفاض حاد في ضغط الدم واضطراب في القلب.
من المستحيل بشكل قاطع استهلاك الزعرور المركز للأطفال دون سن 12 عامًا ، أثناء الرضاعة ، للنساء الحوامل.
يمكن أن يؤدي شرب الكومبوت أو أنواع أخرى من المشروبات على معدة فارغة إلى تعطيل عمل المعدة والكلى والكبد. لا يمكنك تناول أكثر من 150 جرامًا في اليوم. الزعرور في صورة مركزة للبالغين.
كومبوت الزعرور
لذلك ، لنبدأ في تحضير كومبوت الزعرور اللذيذ والصحي لفصل الشتاء ، الوصفة توفر المكونات التالية:
- 200 غرام الفاكهة؛
- 350 غرام سكر محبب
- 3 لترات من الماء.
من الضروري اختيار التوت الناضج والكثيف من نفس الحجم مع وجود حجر بداخله.
اشطفها جيدًا وأزل السيقان وضعها في جرة معقمة.
قم بغلي الشراب بشكل منفصل ، ثم اسكبه فوق الفاكهة ولفها ، ولفها في بطانية دافئة حتى تبرد تمامًا.
بعد حوالي 6 أيام ، يكتسب السائل لون روبي جميل ، وسيكون الطعم غنيًا بعد 30 يومًا.
كومبوت الزعرور لفصل الشتاء – وصفة مع الليمون
للكومبوت في جرة سعة 1.5 لتر ، المكونات التالية مطلوبة:
- ماء – 1 لتر ؛
- الزعرور – 1 ملعقة كبيرة ؛
- سكر محبب – 150 غرام ؛
- 2-3 شرائح ليمون أو رشة ليمون. حامض.
يجب شطف وتعقيم البنوك جيدًا مسبقًا عند درجة حرارة 100 درجة لمدة 5-7 دقائق.
يمكنك أيضًا إضافة الفواكه المجففة والتفاح والعنب وغيرها كمكونات.
اشطف الثمار ، وفرزها ، وقشرها وسيقانها ، وجففها على منشفة ورقية أو وافل.
ثم ضعي في الجرار ، واغلي الماء بشكل منفصل واسكب الزعرور. اتركيه لمدة نصف ساعة ، ثم صفي الماء في وعاء ، وأضيفي السكر المحبب وحمض الستريك أو شرائح الليمون واتركيها تغلي مرة أخرى.
تُسكب الثمار وتُلف وتُلف بقطعة قماش سميكة حتى تبرد تمامًا.
كومبوت الزعرور مع التفاح
للطبخ ، قم بتخزين التركيبة التالية:
- تفاح – 9 قطع ؛
- الزعرور – 500 غرام ؛
- سكر محبب – 1 كجم ؛
- ماء – 9 لترات.
اشطف التفاح وثمار الزعرور وأزل السيقان والبذور وقسم التفاح إلى شرائح.
اغسل البرطمانات جيدًا ، وعقم عند درجة حرارة 100 درجة لمدة 5-7 دقائق ، وقم أيضًا بتعقيم الجفن.
ضع التفاح والفواكه بالتساوي في كل وعاء. لتحضير الشراب ، نحضر قدرًا كبيرًا ، صب 9 لترات من الماء ، بمجرد أن يغلي ، نضيف السكر المحبب ، ونطهى حتى يذوب تمامًا ، مع التحريك باستمرار.
صب السائل النهائي في الجرار ، ولفه ، واقلبه ولفه ببطانية دافئة.
يجب أن تبرد الجرار تمامًا ، وبعد ذلك يجب نقلها إلى القبو أو الخزانة. بعد حوالي شهر ، يكتسب المشروب لونًا جميلًا وطعمًا غنيًا..
كومبوت الزعرور لفصل الشتاء – وصفة مع البرتقال
يمنحك الجمع بين طعم الزعرور والبرتقال الحمضي مشروبًا غير عادي ولذيذ بشكل مذهل. إنه ينعش ، ينشط ، يستعيد عافيته بعد المرض ، مع صداع الكحول. يزداد الشفاء بسبب احتواء الوركين على الوركين – أحد مضادات الأكسدة الطبيعية ومنظف من السموم والسموم.
للطبخ تحتاج:
- نصف كوب من الزعرور.
- نصف كوب من الورود الوردية.
- 1-2 شرائح برتقالية
- نصف كوب من السكر المحبب
- 700 جرام من الماء.
يجب أن تكون جميع المكونات طازجة وثابتة وناضجة وخالية من العيوب. اشطف المكونات ، قشر ثمار البذور والسيقان ، ضعي في برطمان (لتر) ، صب الماء المغلي فوقه واتركيه لمدة 15 دقيقة ، مغطاة بغطاء.
ثم صب الماء في وعاء ، وأضف السكر واتركه يغلي حتى يذوب الرمل تمامًا ، ثم يُسكب في وعاء. غطيها ولفيها ببطانية حتى تبرد تمامًا.
كومبوت للصغار
في بعض الحالات ، لا يزال الأطباء يوصون بمشروبات الزعرور للأطفال. نظرًا لخصائص النبات ، وزيادة الإثارة ، يتم تجديد الجهاز العصبي للطفل ، وإمداد الفيتامينات والمعادن.
من المستحيل بشكل قاطع شرب كومبوت الزعرور المعد لفصل الشتاء وفقًا لوصفة الأطفال دون استشارة الطبيب. خاصة إذا كان الطفل يعاني من انخفاض في ضغط الدم أو مشاكل في الجهاز الهضمي.
لذلك نحن بحاجة:
- ¾ كومة. الزعرور.
- 90 غرام من السكر الحبيبي
- 520 جرام ماء.
اغسل الثمار وأزل البذور والسيقان وضعها في قدر وأضف السكر واطبخها لمدة نصف ساعة.
يمكن لف المشروب في وعاء معقم أو تبريده. لا تعط طفلك أكثر من 100 جرام في اليوم.
من ثمار نبات العسل ، يتم أيضًا تحضير المربى والمربى والهلام ، ممتاز الذوق. يمكن حصاد الزعرور بطرق مختلفة – مجففة ومجمدة. كما أن إضافة الحمضيات والفواكه والتوت أثناء الطهي سيعزز خصائص الشفاء ويمنح الجسم أقصى قدر من الفوائد..
