شهي خبز الزنجبيل مع مربى الكفير لشرب شاي الصباح
تحاول كل ربة منزل استخدام المنتجات التي تبقى في الثلاجة بشكل عقلاني. يعتبر خبز الزنجبيل الشهير مع مربى الكفير طبقًا أصليًا لجميع المناسبات. يتم تحضيره لشاي الصباح أو لتناول عشاء خفيف. خدم للأطفال الذين يأتون من المشي. يحب كبار السن الفطيرة عندما يجتمعون حول مائدة مستديرة ويشاركون ذكرياتهم. كيف تصنع مثل هذا العلاج اللذيذ بيديك؟ ضع في اعتبارك عدة وصفات مع صورة من خبز الزنجبيل مع المربى لشاي الصباح.
كل عبقري بسيط
إذا لاحظت المضيفة وجود مربى في الثلاجة ولم يعد أحد يرغب في تناول الطعام ، فإنها تمنحه فرصة ثانية. القليل من الإبداع ويتحول إلى علاج أصلي.
لتحضير الحلوى ستحتاج:
- 250 غرام من أي مربى
- كوب من الكفير
- 100 غرام سكر
- 2 بيض
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- ملح على طرف السكين.
- دقيق القمح (كم سيستغرق).
عندما يتم جمع منتجات خبز الزنجبيل مع مربى الكفير ، فإنها تبدأ في صنع طبق. بادئ ذي بدء ، يتم وضع المربى في وعاء عميق. أضف صودا الخبز إليها.
تخلط جيدا. تبدأ الكتلة في الرغوة بنشاط ، وهي عملية طبيعية..
ثم اخفقي بيضتين بقليل. صب الكتلة في وعاء به مربى. يضاف السكر والكفير ويخلط كل شيء بالمضرب.
يجب ألا يكون قوام المنتج أكثر سمكًا من القشدة الحامضة.
وعاء الخبز مغطى بورق الزبدة. صب الخليط المحضر. تسوية الطبقة العليا من العجين بملعقة.
يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. يتم إرسال قطعة فارغة من خبز الزنجبيل مع مربى الكفير إلى داخلها وتُخبز لمدة 45 دقيقة تقريبًا. عندما تظهر قشرة ذهبية بنية اللون ، أزلها وتحقق من درجة نضجها. يتم عمل ثقب في وسط الكعكة باستخدام عود أسنان خشبي. إذا لم يكن هناك آثار للعجين النيء عليها ، فإن المخبوزات جاهزة. ثم يتم نقله إلى رف سلكي أو صينية ويترك ليبرد. تقطع إلى قطع صغيرة قبل التقديم.
خبز الزنجبيل المعطر مع المربى على الكفير في طباخ بطيء
تحل وفرة جميع أنواع الحلويات في محلات السوبر ماركت تدريجياً محل المخبوزات المنزلية. ومع ذلك ، فإنهم يحصلون على متعة حقيقية فقط من الفطائر المصنوعة بأيديهم. وإذا كان هناك طباخ متعدد الوظائف في المطبخ ، يتم تحضير خبز الزنجبيل دون بذل الكثير من الجهد..
للعلاج ، سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
- الكفير (300 جم) ؛
- بيض الدجاج (3-4 قطع) ؛
- مربى (300 جم) ؛
- زبدة (80 جم) ؛
- دقيق القمح؛
- سكر (159 جم) ؛
- مسحوق الخبز (1 ملعقة صغيرة) ؛
- عسل (2 ملاعق كبيرة) ؛
- الفانيلين.
- حامض الستريك (قرصة) ؛
- سكر ناعم؛
- التوت الطازج (اختياري) ؛
- ملح على طرف السكين.
خطوات الطبخ
يخفق البيض والسكر حتى تظهر رغوة كثيفة..
أضف الكفير والمربى والبيكنج باودر ، والتي يمكن استبدالها بالصودا ، مغموسة بالخل. المكونات مختلطة جيدا.
يضاف السكر والعسل والتوت والفانيلين وحمض الستريك إلى الخليط. جلب الكتلة إلى تناسق متجانس. ثم يتم إدخال الدقيق في أجزاء صغيرة.
في النهاية ، أضيفي القليل من السمن. دهن الوعاء بالدهن. صب عجينة الزنجبيل في المستقبل.
يتم ضبط برنامج الخبز على الجهاز ويتم ضبط الوقت على 50 دقيقة. يتم التحقق من جاهزية الكيك باستخدام سيخ خشبي. قبل التقديم ، يُرش مسحوق السكر على خبز الزنجبيل مع مربى الكفير.
لتسريع خفق البيض ، يُنصح بإزالته من الثلاجة مسبقًا..
حمية الزنجبيل منخفضة السعرات الحرارية
لمحبي الخبز محلي الصنع الذين يتبعون الشكل ، الوصفة الأصلية لخبز الزنجبيل الخالي من الدهن مع المربى مناسبة.
لتحضيره ، يتم أخذ مكونات بسيطة:
- زيت نباتي (100 جم) ؛
- مربى أو مربى (200 جم) ؛
- سكر محبب (250 جم) ؛
- شاي أسود قوي (1 كوب) ؛
- الصودا (0.5 ملعقة صغيرة) ؛
- الخل أو عصير الليمون.
- دقيق القمح (300 جم) ؛
- ملح (قرصة) ؛
- سكر الفانيليا (1 كيس).
أولاً ، يتم خلط المنتجات السائلة: الشاي والزيت النباتي والمربى. ثم يتم إخماد الصودا بالخل أو عصير الليمون وإرسالها إلى الفراغ. نضيف دقيق القمح وسكر الفانيليا ونعجن الخليط.
الشكل مدهون بالخضروات أو الزبدة. يرش بالدقيق. يُسكب المزيج ويُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. بعد 40 دقيقة ، يصبح خبز الزنجبيل الخالي من الدهن مع المربى جاهزًا.
لمنع العجين من الاستقرار ، يوصى بعدم فتح الفرن لمدة 15 دقيقة الأولى..
كعكة الشاي على الإفطار
لتخزين الطاقة طوال اليوم ، قم بإعداد حلوى لذيذة مصنوعة من عجينة حارة.
ستحتاج إلى مجموعة بسيطة من المنتجات:
- شاي مخمر بقوة (1 كوب) ؛
- بيضة؛
- مربى؛
- سكر محبب (250 جم) ؛
- زيت نباتي؛
- عسل (3 ملاعق كبيرة) ؛
- زبيب (100 جم) ؛
- قرفة مطحونة (0.5 ملعقة صغيرة) ؛
- دقيق (350 جم) ؛
- الزبيب اختياري
- كاكاو (1 ملعقة كبيرة) ؛
- مشروب غازي.
تكنولوجيا الطبخ
يُسكب الشاي المخمر بقوة في وعاء. أضف العسل والبيض والمربى والسكر. تخلط جيدا بالمضرب. ثم نضع القرفة والكاكاو والصودا والزبيب والزيت النباتي المكرر في العجينة. حرك للحصول على كتلة متجانسة. نضيف الدقيق ونعجن عجينة رقيقة.
اخبز خبز الزنجبيل مع المربى على أوراق الشاي في الفرن لمدة 45 دقيقة. يرش المنتج النهائي بالسكر البودرة أو المكسرات أو الشوكولاتة المبشورة. عندما تبرد الحلوى ، استمتع بطعمها غير المسبوق.
