كيفية صنع مشروب كحولي الكرز الطازج
لقاء الضيوف ليس مجرد حدث ممتع ولكنه أيضًا حدث مسؤول. يتناسب مشروب الكرز المصنوع منزليًا بشكل جيد مع أطباق اللحوم والسلطات الطازجة وحتى المعجنات الحلوة. إذا كنت تريد مفاجأة أصدقائك على طاولة الأعياد ، فقم بطهيها وفقًا لإحدى وصفاتنا.
صب الكرز
خلال موسم الحصاد ، يكرس سكان بلدنا بشكل تقليدي وقت فراغهم لحصاد التوت والخضروات الطازجة لاستخدامها في المستقبل. لا تنتج المنتجات الطازجة المخللات والسلطات والمربى اللذيذة فحسب ، بل تنتج أيضًا مشروبات كحولية لذيذة بشكل غير عادي. خلال هذه الفترة ، يمكنك صنع مشروب كرز محلي الصنع ، والذي سوف يدفئك ويسعدك طوال موسم البرد..
مكونات:
- الكرز – ثلاثة كيلوغرامات ؛
- الفودكا – اثنان ونصف لتر ؛
- سكر – 500 جرام
- ماء – لتران.
يستغرق تحضير الفودكا سكب الكرز ستة أسابيع ، لذا يرجى التحلي بالصبر. ستتجاوز النتيجة كل توقعاتك ، كما ستعطي الكثير من المشاعر الإيجابية..
لذا ، دعنا نبدأ العمل. قم بفرز التوت الطازج الناضج ، اشطفه جيدًا ، قم بإزالة جميع الأغصان والأوراق. لا ننصح بإزالة البذور لأنها ستعطي العلاج طعمًا ورائحة غنية.. 
صب الكرز في برطمانات نظيفة سعة ثلاثة لترات واملأها بالفودكا المخففة بمياه الينابيع النقية.
إذا كنت ترغب في الحصول على مشروب قوي بدرجة كافية ، فيجب أن تشغل التوت نصف المساحة الخالية فقط من الحاوية. بالنسبة للمشروبات الكحولية “للسيدات” ، املأ البرطمانات بالكرز حتى الكتفين.
يجب نقع الحشوة في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوعين على الأقل. عندما تنتهي الفترة المحددة ، ستلاحظ تغييرًا واضحًا. سينخفض مستوى السائل ويتغير لونه. صفي المشروب من خلال غربال وطبقتين من القماش القطني ، وأعد التوت إلى البرطمانات وقم بتغطيته بالسكر.
بعد أسبوعين آخرين ، صفي محتويات العلب ، ثم اخلطي العصير الناتج مع السائل الذي تلقيته في المرحلة الأولى. النسخة “الذكور” (القوية) جاهزة تمامًا للاستخدام ، ولكن مع المسكرات “الأنثوية” تحتاج إلى العمل أكثر قليلاً.
لذا ، أرسل التوت مرة أخرى إلى الجرار واملأها بمياه الينابيع غير المغلية. تذكر أن تهز وتقلب الأطباق من حين لآخر. بعد مرور 14 يومًا ، صفي السائل وامزجيه بحشو قوي..
المسكرات “للسيدات” لها طعم حلو مع حموضة طفيفة.
من الجيد أن تشرب ، لكن لا يجب أن تفرط في الشراب. إن تجاوز جرعة “أنثوية” متواضعة يهدد بالصداع وفقدان القوة طوال اليوم التالي.
صب الخليط في زجاجات وختمها. حاول صنع مشروب الكرز في المنزل! بفضلها ، ستكون مستعدًا لمقابلة ضيوف غير متوقعين ويمكنك دائمًا وضع مشروب طبيعي لذيذ من صنعك على الطاولة..
كيفية صنع المسكرات الكحولية
اللون المشرق والطعم الغني لهذا المشروب سيسعد حتى أشد المنتقدين. لا يتطلب معدات معقدة أو أي مكونات خاصة. هذا هو السبب في أنك لن تصنع مشروب الكرز الكحولي بسهولة للكحول فحسب ، بل ستحصل أيضًا على متعة كبيرة من هذه العملية..
المنتجات المطلوبة:
- كرز طازج أو مجمد – كيلوغرام واحد ؛
- سكر – كوبان
- كحول – لتر ونصف.
لهذه الوصفة ، ليس فقط التوت الطازج ، ولكن المجمد مناسب..
سنصف بالتفصيل وصفة المسكرات من الكرز أدناه:
- قم بمعالجة وفرز التوت ، وإزالة جميع الفروع والأوراق. املأ البرطمان بالكرز واسكب الكحول. أغلق الأطباق بغطاء نايلون وأرسلها إلى مكان بارد لمدة 14 يومًا.
- بعد انقضاء الوقت المحدد ، قم بتصفية محتويات البرطمانات. صب السائل في زجاجات مناسبة ، وأغلقها بإحكام واحفظها في الثلاجة. اخلطي التوت مع السكر وارجعي إلى البرطمانات. بعد فترة ، أضف بعض الماء إلى الكرز واتركه بمفرده مرة أخرى لمدة أسبوعين..
- في الخطوة التالية ، تحتاج إلى خلط شراب التوت وصبغة الكحول. لا تنس تخفيف المشروب بالماء لتحقيق المذاق المطلوب. يجب بعد ذلك تعبئة مسكرات الكرز وتخزينها حتى الوقت المناسب..
مشروب مكون من مكونين محلي الصنع
من السهل جدًا التحضير لأي حفلة ودية أو حفلة عزوبية أو احتفال عائلي. مع وصفتنا يمكنك مفاجأة وإبهار ضيوفك. كيف تصنع مشروب كحولي الكرز بدون فودكا؟ وصفة مشروب معطر لن تسبب لك أي صعوبات. فقط ادرس جميع الخطوات بعناية وكررها بالتسلسل الصحيح..
مكونات:
- خمسة كيلوغرامات من الكرز.
- كيلوغرامين من السكر.
لذا ، كيف تصنع مشروب الكرز في المنزل?
أولاً ، اشطف البرطمانات سعة 3 لترات جيدًا من الداخل والخارج. بعد ذلك ، نضع بعض التوت فيها ونغطيها بالسكر. كرر هذه العملية حتى تمتلئ الأطباق بنسبة 70٪.
أغلق البرطمانات بالشاش ، مطوية في عدة طبقات ، ثم ثبت “الأغطية” بشريط مطاطي. أرسل الفراغات إلى مكان دافئ لمدة ثلاثة أو أربعة أيام.
عندما تبدأ عملية التخمير النشطة ، قم بإزالة الشاش ووضع قفاز طبي في مكانه. لا تنس أن تثقب “الإصبع” حتى لا ينفجر المطاط. ضع العلب دافئة مرة أخرى ولا تلمسها لمدة ثلاثة أسابيع.
عندما تبدأ القفازات في التفريغ ، قم بتصفية العصير المفرز باستخدام نفس الشاش أو غطاء خاص (يجب أن يكون هناك ثقوب ملائمة فيه). أعد التوت لتنظيف البرطمانات وأضف السكر مرة أخرى.
يعتمد مذاق المشروبات الجاهزة على النسبة الصحيحة للمكونات. لذلك ، يجب أن يكون السكر على الأقل 30٪ من إجمالي حجم التوت..
صب الماء البارد النظيف (غير المغلي) في البرطمانات ، ثم أرسل الفراغات إلى المخزن لمدة شهر. بعد حوالي 30 يومًا ، صفي السائل واسكبه في وعاء مناسب..
كما ترون ، يمكن للجميع صنع مشروب كحولي الكرز. إذا كنت تشك في جودة المشروبات الكحولية الجاهزة التي تُباع في السوبر ماركت ، فلا تتردد في استخدام وصفاتنا..
