معرفة سبب مذاق الفلفل الحلو
قل لي لماذا الفلفل مر؟ نحن لا نشعر بالمرارة أبدًا ، ولا يستخدمه أحد “على نطاق صناعي” ، وإذا كنت بحاجة إليه للحفظ ، فأنا أشتريه قليلاً. سألت الجيران في الموقع من كلا الجانبين ، لذلك لم يزرعوا الفلفل على الإطلاق هذا العام. إذا لم يكن هذا هو التلقيح المتبادل ، فماذا يمكن أن يكون؟ وهل يمكنك إزالة المرارة بطريقة ما؟ الأطفال مغرمون جدًا بالليتشو ، لكن من غير المرجح أن يأكلوا بمثل هذا الذوق..
يحب الكثيرون ثمار الفلفل الأحمر أو الأصفر الكبيرة بسبب لبها الحلو واللحم. إنه لذيذ سواء كان طازجًا أو معلبًا ، لكن أحيانًا تظهر الملاحظات المرة في الفاكهة. من غير المفهوم بشكل خاص سبب كون الفلفل الحلو مرًا إذا لم يكن هناك أسرة بها متجانسة حارة في الحي. تُبطل المرارة ، التي يتم نطقها أو في شكل مذاق ، كل جهود البستانيين وتفسد الحصاد..
لماذا الفلفل الحلو مرير – الأسباب المحتملة
لذا ، فإن أول ما يتبادر إلى الذهن هو التلقيح المتبادل. في الواقع ، هناك توصيات بضرورة وجود مسافة لا تقل عن 5-7 أمتار بين الأصناف الحلوة والمرة ، ومع ذلك ، فقد لاحظ البستانيون ذوو الخبرة منذ فترة طويلة أن هذا لا يكفي. الشيء هو أن حبوب اللقاح اللزجة الحلوة تستقر على أرجل النحل والحشرات ، والتي يمكن أن تحملها إلى ما هو أبعد من المسافة المحددة..
تشمل الأسباب الأخرى لتغيير طعم الفلفل الحلو ما يلي:
- التربة الحمضية جدًا التي لا يحبها.
- الأسمدة الزائدة ، وخاصة المواد العضوية ، أو محلول شديد التركيز من الضمادات المعدنية.
- الطقس البارد الذي يمنع الفلفل الحار من النضوج بالتساوي.
- قطفت الثمار مبكرًا ولا تزال خضراء.
لا تنس أن البذور المزروعة قد تكون مأخوذة بالفعل من النبات المعاد تلقيحه. ولا يهم على الإطلاق ما إذا كان قد تم شراؤها من المتجر أو جمعها على أسرتهم الخاصة..
كيفية إزالة المرارة من الفلفل
بالطبع ، إذا كان الأمر برمته في التلقيح المتبادل ، فمن الصعب في هذه الحالة تغيير أي شيء. تنصح بعض ربات البيوت بصب الماء المغلي على الثمار قبل الأكل وترك السائل ليبرد تمامًا. ربما تساعد هذه الطريقة في إزالة بعض المرارة على الأقل ، لذا فهي تستحق المحاولة.
إذا كان السبب هو زيادة حموضة التربة ، أضف دقيق الدولوميت إلى الموقع في الخريف. عند استخدام الأسمدة المعدنية ، يجب مراعاة الجرعات بدقة ، ومن المواد العضوية ، استخدم الدبال فقط ، ولكن ليس السماد الطازج. إذا لم يسمح الطقس للخضروات أن تنضج تمامًا ولا تزال نصف خضراء ، فاستخدم حيلة صغيرة. اجمع المحصول بأكمله وضعه في الصناديق في طبقات ، مع تحويل التفاح الناضج. سوف تساعد الفاكهة الفلفل على “الوصول” وتصبح حلوة.
وأخيرًا ، لا يسع المرء إلا أن يذكر فارقًا بسيطًا آخر. لجمع البذور من فلفل حلو متنوع جيد ومنعها من التلقيح المفرط ، ببساطة “منع” النحل من الوصول إلى الأزهار. قم بتغطية البراعم بقطن طبي عادي ، وبعد ذلك لن تتمكن الحشرات من الدخول..
