كيوانو غامض – فاكهة أو خضروات

قل لي ما هو الكيوانو ، الفاكهة أم الخضار؟ تم إحضار العديد من الفواكه الغريبة إلى السوبر ماركت المحلي. إذا لم يكن هناك من قبل سوى ثمار الحمضيات والموز ، فأنا الآن مندهش من الاختيار الغني. رأيت بعض الفاكهة لأول مرة. في اليوم الآخر أحضروا شخصًا غريبًا جديدًا ، Kiwano. الملصق الموجود أسفل الرف يقول إنه خضار. أخذته كعينة ، بالنسبة لي ، يبدو أشبه بطيخ بنكهة الكيوي. ربما أربك البائعون ذلك وأن Kiwano هو في الواقع فاكهة.?

في المتاجر والأسواق الكبيرة المجاورة لتفاحنا توجد فيجوا أو جوافة أو كيوانو ما وراء البحار. وإذا كان كل شيء واضحًا مع الأول ، فإن الوضع مع Kiwano مختلف تمامًا: هل هذه الفاكهة أو الخضار فاكهة أصلية ذات طعم غير عادي؟ تشبه الفاكهة المقطعة عن كثب الخيار الناضج المليء بالبذور. ولكن هل يمكن أن يكون الخيار حلوًا؟ من ناحية أخرى ، من الغريب جدًا استخدام الخضار لعمل كريمة على كعكة. إذن ما هي هذه المعجزة ومن هي حقًا?

كيوانو – فواكه أو خضروات

تنمو الثمار الفاخرة على الكروم ، ويمكن أن يصل ارتفاع الرموش القوية إلى 10 أمتار ، وقد تم تزيين البراعم بأوراق أشعث ، وهيكل وشكل يشبه أوراق الخيار ، ولكن حجمها أكثر تواضعًا. من الواضح ، بفضل هذا ، أن Kiwano يُنسب إلى عائلة اليقطين وجنس الخيار. علميًا ، نظرًا للهوية النباتية ، لا تزال نباتية..

يحدث الارتباك بسبب مظهر وطعم الفاكهة. إنها بيضاوية الشكل ، صغيرة ، قطرها حوالي 10 سم ولا يزيد وزنها عن 300 جرام.يبدو الكيوان الأخضر كخيار كثيف للغاية ، فقط مع ظهور البثور – البثور على الجلد. النضج ، يصبح لونها برتقالي غني. فقط اللب الذي يشبه الهلام يبقى أخضر. هناك الكثير من البذور البيضاء فيه ، ومع ذلك ، يمكن أن تؤكل ، مثل بذور الخيار. طعم الكيوانو معقد ، يستحيل وصفه بكلمة واحدة: إنه موز – ليمون – خيار بطيخ. بمعنى آخر ، اللحم المائي حلو وحامض وله العديد من المذاقات المعقدة. إذن ، ما لدينا في النهاية: الكيوانو هو نبات من حيث الانتماء ، ولكن في جوهره وطعمه – فاكهة غريبة بعض الشيء ، ولكنها منخفضة السعرات الحرارية (44 سعرة حرارية فقط).

شيء واحد مؤكد: ليانا المتسلق مع الثمار الشائكة الأصلية مزخرفة للغاية. غالبًا ما يتم زرعها لتزيين الأقواس والأشجار..

كيف تأكل كيوانو

اللب المائي الحامض مفيد للغاية ، على الرغم من أنه لا يحب الجميع. تحتوي الثمار على العديد من الفيتامينات والمعادن ، كما أنها لا تتراكم فيها النترات. لذلك سيكون الحصاد دائمًا آمنًا. الاستهلاك المنتظم للخضروات الحلوة يزيد من المناعة ، ويحسن حالة الجلد ، ويعزز الشفاء السريع لأضراره.

لعشاق Kiwano تفضيلاتهم الخاصة لاستخدامه.. بشكل عام ، يمكن استخدام الثمار الناضجة بطرق مختلفة في الطهي:

• ما عليك سوى اختيار اللب الناضج بملعقة ؛
• طهي المربى أو كومبوت ؛
• أضف إلى السلطات ، كل من الخضار والفاكهة ؛
• صنع وجبات خفيفة تعتمد على المأكولات البحرية والجبن ؛
• ضعي الحلويات والكريمات.

الذواقة الحقيقيون يأكلون الكيوانو في شكل أخضر ، ويخليله أو يخليله. أو مملح وفلفل اللب الناضج.

خصائص مفيدة من Kiwano – فيديو

https://www.youtube.com/watch؟v=PiZm_qO77cc